सामान्य नाम: किविनो, कॉकटेल कीवी, बेबी कीवी, जंगली अंजीर, जंगली कीवी, देहाती कीवी, अंगूर कीवी, आर्कटिक कीवी और मिठाई कीवी।

वैज्ञानिक नाम: एक्टिनिडिया अरगुटा सिएब। और ज़्युक।

उत्पत्ति: चीन, जापान, कोरिया और रूस।

परिवार : एक्टिनिडियासी।

ऐतिहासिक तथ्य/जिज्ञासाएँ: इस किस्म को विदेशी माना जा सकता है, क्योंकि यह पुर्तगाल में शायद ही मौजूद है। विश्व में मुख्य उत्पादक चीन है। पौधे में एक सुगंध होती है जो बिल्लियों को आकर्षित करती है।

विवरण: एक बहुत ही जोरदार, पर्णपाती चढ़ाई वाली झाड़ी। मुख्य तने से 10 मीटर तक लंबे बड़े अंकुर निकलते हैं।

परागण/निषेचन: पराग विनिमय और फल उत्पादन के लिए नर और मादा पौधों की आवश्यकता होती है (6-7 मादाओं के लिए एक नर) . फूल वसंत ऋतु में दिखाई देते हैं।

जैविक चक्र: यह 30-45 साल की उम्र तक फल दे सकता है और 6-7 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है।

सबसे अधिक खेती की जाने वाली किस्में: सबसे प्रसिद्ध हैं "अनानासनाजा", "इस्साई" (स्व-उपजाऊ), "जिनेवा", "केनस रेड", "डंबर्टन ओक्स, "मीडर", "मिशिगन स्टेट", "नेशनल आर्बोरेटम'' , 'रनन्या', 'आर्कटिक ब्यूटी' और 'लैंगर'।

खाने योग्य भाग: छोटे बैंगनी-हरे या लाल-हरे फल, कीवी से अधिक मीठे (20-30 ग्राम) .

पर्यावरणीय स्थितियाँ

जलवायु प्रकार: समशीतोष्ण क्षेत्र।

मिट्टी: मिट्टी को प्राथमिकता देता हैहल्का, ताजा और कार्बनिक पदार्थ से भरपूर। तटस्थ या थोड़ी अम्लीय मिट्टी (पीएच 5.0-7.0) पसंद है।

तापमान: इष्टतम: 15ºC। न्यूनतम: -34ºC. अधिकतम: 36ºC. उन्हें 12ºC से ऊपर तापमान के साथ 150 दिनों की आवश्यकता होती है।

धूप में रहना: धूप या अर्ध-छाया (2300 घंटे/वर्ष)।

पानी की मात्रा: भारी वर्षा, विशेष रूप से वसंत और गर्मियों में 1319 मिमी/वर्ष।

वायुमंडलीय आर्द्रता: उच्च (60% से अधिक)। ऊंचाई: 700-2000 मीटर।

निषेचन

उर्वरक: गोजातीय और भेड़ की खाद और गाय के खाद से सिंचाई।

उर्वरक हरा: फेसेलिया, फेवरोला, ल्यूपिन और सफेद तिपतिया घास।

पोषण संबंधी आवश्यकताएं: 4:1:2 (एन:पी:के) प्लस कैल्शियम।

खेती की तकनीक

मिट्टी की तैयारी: भूमि को थोड़ा ढलान के साथ समतल करें और भूमि को 30 सेमी गहरी जुताई करें।

गुणन: बीज और कटाई द्वारा।

रोपण तिथि: सर्दी और वसंत (रूट बॉल के साथ)।

कम्पास: 2.5 x 4 मीटर।

आकार: छंटाई (एक मुख्य तना और 4 से 5 माध्यमिक शाखाएँ छोड़ें); 1.8 मीटर ऊंची संरचना और 3 तारों का संयोजन, 30-50 सेमी द्वारा अलग किया गया या 3 डोरियों (पेर्गोला प्रकार) के साथ एक टी प्रणाली; पौधों के बीच "मल्चिंग" का प्रयोग।

पानी देना: 18-15 मीटर की त्रिज्या वाले पौधों के ऊपर स्थित स्प्रिंकलर से छिड़काव करके।

कीटविज्ञान और पादप रोगविज्ञान

कीट: माइलीबग्स, थ्रिप्स , नेमाटोड।

बीमारियां: विभिन्न कवक जैसे फाइटोफ्थोरा, आर्मिलारिया, बोट्राइटिस, स्क्लेरोटिनिया।

दुर्घटनाएं/कमियां: तेज हवाओं (30 किमी/घंटा) और धूप के प्रति संवेदनशील।

फसल और उपयोग

कटाई कब करें: शरद ऋतु (सितंबर-अक्टूबर)। यह फल तुड़ाई के बाद बहुत संवेदनशील होता है, इसे छोटे बक्सों में रखना चाहिए और शीघ्रता से विपणन करना चाहिए। कटाई के समय चीनी का प्रतिशत 18-25% के बीच होना चाहिए।

उत्पादन: 20-45 किलोग्राम/पौधा/वर्ष।

शर्तें खेती का भंडारण: 10-15 दिनों के लिए 90% आर्द्रता के साथ 0-2ºC तापमान।

पोषण मूल्य: विटामिन सी से भरपूर (लगभग 210 मिलीग्राम/100 ग्राम) और चीनी का मान कीवी की तुलना में 14 से 29% तक अधिक है। इसमें पोटेशियम और सोडियम भी होता है।

उपयोग: ताजा सेवन किया जाता है। सावधान रहें क्योंकि इस फल को अधिक मात्रा में खाने से दस्त हो सकता है।

विशेषज्ञ सलाह: ऊर्ध्वाधर वृद्धि का लाभ उठाने के लिए बहुत अच्छी किस्म, अच्छे उत्पादन के लिए कुछ नर और कई मादाओं की आवश्यकता होती है।

फ़ोटो: पेड्रो राउ