Tumbuhan yang, walaupun tergolong dalam keluarga bit, tidak mempunyai akar yang boleh dimakan tetapi batang dan daunnya.

Chard ( Beta vulgaris var. cycla ) ialah tumbuhan desa, dua kali setahun tumbuhan (ia mengambil masa 24 bulan untuk melengkapkan kitaran biologinya), daripada keluarga chenopodiaceae dan tergolong dalam spesies yang sama dengan bit, berbeza daripada ini dengan tidak menghasilkan akar yang boleh dimakan, kerana ia adalah varieti yang dipilih untuk morfologi daunnya. Chard telah pun dimakan oleh orang Rom dan ia adalah perkara biasa yang terdapat dalam sup Eropah pada Zaman Pertengahan.

Chard boleh mengambil pelbagai jenis warna, daripada kuning, oren, merah jambu, antara lain, dan sangat serba boleh di dapur: ia boleh dimakan dalam salad, tumis, dimasak, dalam sup atau dalam hidangan panas lain, dengan cara yang sama dengan bayam. Ia mempunyai kandungan vitamin A dan C yang tinggi serta kaya dengan zat besi.

Keadaan tumbesaran yang optimum

Chard ialah tanaman yang tumbuh subur menyesuaikan diri baik untuk mana-mana jenis tanah, walau bagaimanapun, ia lebih suka tanah dengan tekstur sederhana, kaya dengan bahan organik dan dengan pH neutral atau sedikit beralkali.

Ia adalah tanaman musim sejuk, tidak terlalu menuntut dalam keamatan cahaya, dengan sedikit toleransi haba. Walau bagaimanapun, apabila daun sudah berkembang dengan baik, ia mempunyai sedikit sensitiviti. Perubahan mendadak dalam suhu adalah berbahaya dan, apabila ia sangat melampau, mendorongmenoreh. Suhu optimum untuk pembangunan tumbuhan ialah antara 15-25 °C.

Menyemai dan/atau menanam

Penyeburan chard hendaklah dilakukan pada musim bunga atau awal musim panas, untuk tuaian musim luruh, atau musim panas, untuk menuai musim bunga berikutnya. Sebelum menyemai, rendam benih dalam air sejuk selama beberapa hari. Tabur pada kedalaman 2.5 cm, dalam jarak 30 x 45 cm.

Suhu optimum untuk percambahan ialah 18-22 °C dan kemunculan berlaku selepas tujuh hingga sepuluh hari. Penanaman boleh dilakukan pada pertengahan April atau apabila tumbuhan mencapai ketinggian 8 cm, menggunakan jarak yang sama (30 x 45 cm).

Persatuan yang baik

Persatuan yang menguntungkan: Kacang hijau, bawang putih, lobak merah, kohlrabi

Persatuan yang tidak menguntungkan: Leeks

Penjagaan budaya

Memandangkan ia adalah tumbuhan dengan jisim daun yang besar, ia memerlukan kelembapan, dan kandungan ini mesti dikekalkan. Sungkupan boleh membantu mengekalkan kelembapan dalam tanah dan mengawal rumpai.

Ia bukanlah tanaman yang sangat menuntut dari segi kompos. Anda boleh menggunakan kompos diawetkan atau kompos segar daripada tanaman sebelumnya.

Chard, apabila ditanam di kawasan tropika dan subtropika (di kawasan ini ia perlu ditanam di kawasan tinggi), berkelakuan seperti tanaman saka, disebabkan oleh ketiadaan musim sejuk.

Tuai danpemuliharaan

Chard sedia untuk dituai kira-kira 50-60 hari selepas disemai.

Daun atau keseluruhan tumbuhan boleh dituai. Adalah disyorkan bahawa daun dipotong dengan pisau yang sangat tajam, bermula dengan daun luar, memotongnya di pangkal dan mengelakkan merosakkan tumbuhan supaya mereka mengembangkan daun baru. Penuaian boleh dilakukan secara berperingkat selama dua hingga tiga bulan.

Selepas menuai, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tiga hingga lima hari. Jika anda ingin membekukannya, mula-mula celupkan daun dalam air mendidih dan kemudian dalam air ais, kemudian simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.

TAHUKAH ANDA…

Daun anak chard diperolehi dengan penuaian awal daun daripada tumbuhan biasa, atau daripada

tumbuhan yang dihasilkan dengan jarak pembenihan yang lebih kecil (8 – 10 cm x 3 – 5 cm).

Beta vulgaris var. kitaran

Ketinggian: 0.8-1 meter.

Masa menyemai: Perlu dilakukan pada musim bunga atau awal musim panas , untuk menuai dalam musim luruh, atau pada musim panas, untuk menuai pada musim bunga berikutnya.

Tempat penanaman yang dinasihatkan: Ia adalah budaya yang menyesuaikan diri dengan baik kepada mana-mana jenis tanah, namun, ia lebih suka bertekstur sederhana tanah, kaya dengan bahan organik dan dengan pH neutral atau sedikit alkali. Suhu optimum untuk pembangunan adalah antara15-25 °C.

Penyelenggaraan: Ia menuntut dalam kelembapan dan kandungan ini mesti dikekalkan malar. Mulsa boleh membantu mengekalkan kelembapan dalam tanah dan mengawal rumpai.

Suka artikel ini?

Kemudian baca Majalah kami, langgan saluran Jardins di Youtube dan ikuti kami di Facebook, Instagram dan Pinterest.