Biljka koja, iako pripada porodici repe, nema jestivo korijenje već stabljike i listove.

Blitva ( Beta vulgaris var. cycla ) je rustikalna, dvogodišnja biljka (potrebno joj je 24 mjeseca da završi biološki ciklus), iz porodice chenopodiaceae i pripada istoj vrsti kao i repa, a razlikuje se po tome što ne daje jestivo korijenje, jer je sorta odabrana zbog morfologije listova. Blitvu su već konzumirali Rimljani i bila je prilično uobičajena da je bila prisutna u evropskim supama u srednjem vijeku.

Blitva može poprimiti razne boje, od žute, narandžaste, ružičaste, između ostalih i veoma je svestran u kuhinji: može se konzumirati u salatama, dinstati, kuvati, u supama ili u drugim toplim jelima, na sličan način kao i spanać. Ima visok sadržaj vitamina A i C i bogat je gvožđem.

Optimalni uslovi za uzgoj

Blitva je kultura koja se prilagođava dobro za bilo koju vrstu tla, međutim, preferira zemljište srednje teksture, bogato organskom materijom i neutralnog ili blago alkalnog pH.

To je kultura hladne sezone, nije jako zahtjevna u intenzitetu svjetlosti, sa određenom tolerancijom na toplotu. Međutim, kada su listovi već dobro razvijeni, oni imaju određenu osjetljivost. Nagle promjene temperature su štetne i, kada su vrlo ekstremne, izazivajutapkanje. Optimalna temperatura za razvoj biljaka je između 15-25 °C.

Sjetvu i/ili sadnju

Sjetvu blitve treba obaviti u proljeće ili rano ljeto, tj. jesenje berbe, ili ljetne, za berbu sljedećeg proljeća. Prije sjetve potopite sjeme u hladnu vodu nekoliko dana. Sijte na dubinu od 2,5 cm, na razmaku od 30 x 45 cm.

Optimalna temperatura za klijanje je 18-22 °C, a nicanje se javlja nakon sedam do deset dana. Sadnja se može obaviti sredinom aprila ili kada biljka dostigne visinu od 8 cm, na istom razmaku (30 x 45 cm).

Povoljni asocijacije

Povoljni asocijacije: Boraniju, beli luk, šargarepa, keleraba

Nepovoljna asocijacija: Poriluk

Kulturna njega

Pošto se radi o biljci sa velikom lisnom masom, zahtjevna je u pogledu vlažnosti i taj sadržaj mora biti konstantan. Malčiranje može pomoći u zadržavanju vlage u tlu i suzbijanju korova.

To nije vrlo zahtjevna kultura u smislu komposta. Možete primijeniti osušeni kompost ili svježi kompost od prethodnog usjeva.

Blitva, kada se uzgaja u tropskim i suptropskim područjima (u ovim regijama mora se uzgajati u visokim područjima), ponaša se kao višegodišnji usjev, zbog odsustvo zime.

Žetva ikonzervacija

Blitva je spremna za berbu oko 50-60 dana nakon sjetve.

Može se brati listovi ili cijela biljka. Preporučuje se da se listovi režu vrlo oštrim nožem, počevši od vanjskih listova, rezajući ih pri dnu i izbjegavajući oštećenje biljke kako bi razvili nove listove. Berba se može obaviti u fazama dva do tri mjeseca.

Nakon berbe mogu se držati u frižideru tri do pet dana. Ako želite da ih zamrznete, prvo umočite listove u kipuću vodu, a zatim u ledenu vodu, a zatim ih čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u zamrzivaču.

DA LI STE ZNALI...

Listovi blitve se dobijaju ranim ubiranjem listova sa normalnih biljaka, ili sa

biljki proizvedenih sa manjim razmakom između setve (8 – 10 cm x 3 – 5 cm).

Beta vulgaris var. ciklus

Visina: 0,8-1 metar.

Vrijeme sjetve: Treba obaviti u proljeće ili rano ljeto, za berbu u jesen, ili ljeti, za berbu u sljedeće proljeće.

Preporučeno mjesto uzgoja: To je kultura koja se dobro prilagođava bilo kojoj vrsti tla, međutim, preferira srednje teksturu tla, bogata organskom tvari i s neutralnim ili blago alkalnim pH. Optimalna temperatura za razvoj je između15-25 °C.

Održavanje: Zahtjevan je u pogledu vlažnosti i ovaj sadržaj se mora održavati konstantnim. Malč može pomoći u zadržavanju vlage u zemljištu i suzbijanju korova.

Sviđa vam se ovaj članak?

Onda pročitajte naš Magazin, pretplatite se na kanal Jardins na Youtube-u i pratite nas na Facebooku, Instagramu i Pinterestu.