พืชที่แม้ว่าจะอยู่ในตระกูลบีท แต่ไม่มีรากที่กินได้ แต่มีลำต้นและใบ

ชาร์ด ( เบต้าขิง var. cycla ) เป็นไม้ล้มลุกล้มลุก พืช (ใช้เวลา 24 เดือนในการทำให้วัฏจักรชีวภาพสมบูรณ์) จากวงศ์ chenopodiaceae และอยู่ในสปีชีส์เดียวกับบีทรูท แตกต่างจากนี้เนื่องจากไม่มีรากที่กินได้ เนื่องจากเป็นพันธุ์ที่เลือกตามลักษณะทางสัณฐานวิทยาของใบ ชาวโรมันบริโภคชาร์ดไปแล้ว และเป็นเรื่องปกติที่จะมีอยู่ในซุปของยุโรปในยุคกลาง

ชาร์ดสามารถมีสีได้หลากหลาย ตั้งแต่สีเหลือง สีส้ม สีชมพู และอื่นๆ และ มีประโยชน์หลายอย่างในครัว: สามารถบริโภคในสลัด ผัด ปรุงสุก ในซุปหรือในอาหารจานร้อนอื่นๆ ในลักษณะเดียวกับผักโขม มีวิตามิน A และ C สูงและอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก

สภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม

ชาร์ดเป็นพืชที่เจริญเติบโตได้ดี ขึ้นได้ดีกับดินทุกประเภท อย่างไรก็ตาม มันชอบดินที่มีเนื้อสัมผัสปานกลาง อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ และมีค่า pH เป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย

มันเป็นพืชฤดูหนาว ไม่ต้องการความเข้มของแสงมากนัก ทนร้อนได้ระดับหนึ่ง อย่างไรก็ตามเมื่อใบเต่งแล้วก็มีความไวบ้าง การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันเป็นอันตรายและเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงมากการแตะ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาพืชอยู่ระหว่าง 15-25 °C

การหว่านและ/หรือการปลูก

การหว่านชาร์ทควรทำในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน สำหรับ ฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูร้อนสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิถัดไป ก่อนหยอดเมล็ดให้แช่เมล็ดในน้ำเย็นสองสามวัน หว่านที่ความลึก 2.5 ซม. ในระยะห่าง 30 x 45 ซม.

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกคือ 18-22 °C และงอกหลังจากเจ็ดถึงสิบวัน ปลูกได้กลางเดือนเมษายนหรือเมื่อต้นสูง 8 ซม. โดยใช้ระยะห่างเท่าๆ กัน (30 x 45 ซม.)

ความสัมพันธ์ที่ดี

ความสัมพันธ์ที่ดี: ถั่วเขียว กระเทียม แครอท กะหล่ำปลี

ความสัมพันธ์ที่ไม่ดี: กระเทียมหอม

การดูแลทางวัฒนธรรม

เนื่องจากเป็นพืชที่มีใบจำนวนมาก จึงต้องการความชื้นสูง และต้องรักษาปริมาณนี้ให้คงที่ การคลุมดินสามารถช่วยรักษาความชื้นในดินและควบคุมวัชพืชได้

พืชคลุมดินไม่ใช่พืชที่ต้องการปุ๋ยหมักมากนัก คุณสามารถใช้ปุ๋ยหมักที่บ่มแล้วหรือปุ๋ยหมักสดจากการเพาะปลูกครั้งก่อน

ชาร์ดเมื่อปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน (ในพื้นที่เหล่านี้จะต้องปลูกในพื้นที่สูง) มีลักษณะเหมือนพืชยืนต้น เนื่องจาก การไม่มีฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวและการอนุรักษ์

ชาร์ดพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวประมาณ 50-60 วันหลังหยอดเมล็ด

สามารถเก็บเกี่ยวใบหรือทั้งต้นได้ ขอแนะนำให้ตัดใบด้วยมีดที่คมมาก โดยเริ่มจากใบด้านนอก ตัดที่ฐานและหลีกเลี่ยงไม่ให้พืชเสียหาย เพื่อให้เกิดใบใหม่ การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้เป็นระยะเป็นเวลาสองถึงสามเดือน

หลังการเก็บเกี่ยว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สามถึงห้าวัน หากคุณต้องการแช่แข็ง ให้จุ่มใบไม้ในน้ำเดือดก่อนแล้วจึงแช่ในน้ำแข็ง จากนั้นเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในช่องแช่แข็ง

คุณรู้หรือไม่…

ใบเบบี้ชาร์ดได้มาจากการเก็บเกี่ยวใบจากพืชปกติก่อนกำหนด หรือจาก

พืชที่ผลิตโดยมีระยะห่างระหว่างเมล็ดน้อยกว่า (8 – 10 ซม. x 3 – 5 ซม.)

เบต้า ขิง var. รอบ

ความสูง: 0.8-1 เมตร

เวลาในการหว่านเมล็ด: ควรทำในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน เพื่อการเก็บเกี่ยวใน ฤดูใบไม้ร่วงหรือในฤดูร้อนเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิถัดไป

สถานที่เพาะปลูกที่แนะนำ: เป็นพืชที่ปรับตัวได้ดีกับดินทุกประเภท อย่างไรก็ตาม ชอบดินที่มีพื้นผิวปานกลาง ดินที่อุดมด้วยอินทรียวัตถุและมีค่า pH เป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาอยู่ระหว่าง15-25 °C

การบำรุงรักษา: ต้องการความชื้นสูงและต้องรักษาปริมาณนี้ให้คงที่ วัสดุคลุมดินสามารถช่วยรักษาความชื้นในดินและควบคุมวัชพืช

ชอบบทความนี้หรือไม่

จากนั้นอ่านนิตยสารของเรา สมัครสมาชิกช่อง Jardins บน Youtube และติดตามเรา บน Facebook, Instagram และ Pinterest