چارڈ
فہرست کا خانہ
ایک پودا جو اگرچہ چقندر کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے، اس کی جڑیں کھانے کے قابل نہیں ہوتی ہیں لیکن تنوں اور پتے ہوتے ہیں۔
چارڈ ( بیٹا ولگارس ور۔ سائکلا ) ایک دہاتی، دو سالہ ہے۔ پودا (اپنا حیاتیاتی چکر مکمل کرنے میں 24 ماہ کا وقت لگتا ہے)، chenopodiaceae خاندان سے تعلق رکھتا ہے اور چقندر جیسی نسل سے تعلق رکھتا ہے، کھانے کے قابل جڑیں پیدا نہ کرنے کی وجہ سے اس سے مختلف ہے، کیونکہ یہ اپنے پتوں کی شکل کے لیے منتخب کردہ ایک قسم تھی۔ چارڈ پہلے سے ہی رومن کھا چکے تھے اور قرون وسطیٰ میں یورپی سوپ میں اس کا موجود ہونا کافی عام تھا۔
چارڈ مختلف رنگوں کو لے سکتا ہے، جیسے پیلے، نارنجی، گلابی، اور دیگر یہ باورچی خانے میں بہت ورسٹائل ہے: اسے سلاد میں، ابلے ہوئے، پکا کر، سوپ میں یا دیگر گرم پکوانوں میں، پالک کی طرح کھایا جا سکتا ہے۔ اس میں وٹامن اے اور سی کی زیادہ مقدار ہوتی ہے اور یہ آئرن سے بھرپور ہوتا ہے۔
بہترین نشوونما کے حالات
چارڈ ایک ایسی فصل ہے جو پھلتی پھولتی ہے کسی بھی قسم کی مٹی کے لیے ٹھیک ہے، تاہم، یہ درمیانی ساخت والی، نامیاتی مادے سے بھرپور اور غیر جانبدار یا قدرے الکلائن پی ایچ والی مٹی کو ترجیح دیتی ہے۔
یہ ٹھنڈے موسم کی فصل ہے، جس کی روشنی کی شدت میں زیادہ مانگ نہیں ہوتی، کچھ گرمی رواداری کے ساتھ۔ تاہم، جب پتے پہلے ہی اچھی طرح سے تیار ہوتے ہیں، تو ان میں کچھ حساسیت ہوتی ہے۔ درجہ حرارت میں اچانک تبدیلیاں نقصان دہ ہوتی ہیں اور، جب وہ بہت زیادہ ہوتی ہیں، دلاتی ہیں۔ٹیپ کرنا پودوں کی نشوونما کے لیے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 15-25 °C کے درمیان ہے۔
بوائی اور/یا پودے لگانا
چارڈ کی بوائی موسم بہار یا موسم گرما کے شروع میں کی جانی چاہیے۔ موسم خزاں کی فصلیں، یا موسم گرما، اگلے موسم بہار میں کٹائی کے لیے۔ بوائی سے پہلے بیجوں کو ٹھنڈے پانی میں چند دن بھگو دیں۔ 30 x 45 سینٹی میٹر کے وقفے پر 2.5 سینٹی میٹر کی گہرائی میں بوائیں۔
انکرن کے لیے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 18-22 °C ہے اور سات سے دس دن کے بعد ابھرتا ہے۔ پودے لگانے کا عمل اپریل کے وسط میں کیا جا سکتا ہے یا جب پودا 8 سینٹی میٹر اونچائی تک پہنچ جائے، اسی فاصلہ (30 x 45 سینٹی میٹر) کا استعمال کرتے ہوئے۔ 7>سازگار انجمنیں: سبز پھلیاں، لہسن، گاجر، کوہلرابی
غیر موافق انجمنیں: لیکس
ثقافتی نگہداشت 9><0 ملچنگ مٹی میں نمی کو برقرار رکھنے اور جڑی بوٹیوں کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔
ہاد کے لحاظ سے یہ بہت زیادہ مانگ والی فصل نہیں ہے۔ آپ پچھلی فصل سے علاج شدہ کھاد یا تازہ کھاد لگا سکتے ہیں۔
چارڈ، جب اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی علاقوں میں کاشت کیا جاتا ہے (ان خطوں میں اسے اونچے علاقوں میں کاشت کرنا پڑتا ہے)، ایک بارہماسی فصل کی طرح برتاؤ کرتا ہے، کیونکہ موسم سرما کی غیر موجودگی۔
فصل اورتحفظ
چارڈ بوائی کے تقریباً 50-60 دن بعد کٹائی کے لیے تیار ہے۔
پتے یا پورے پودے کی کٹائی کی جا سکتی ہے۔ یہ سفارش کی جاتی ہے کہ پتوں کو بہت تیز چاقو سے کاٹ دیا جائے، بیرونی پتوں سے شروع کرتے ہوئے، انہیں بنیاد پر کاٹ دیا جائے اور پودے کو نقصان پہنچانے سے گریز کیا جائے تاکہ وہ نئے پتے تیار کریں۔ کٹائی دو سے تین ماہ تک مراحل میں کی جا سکتی ہے۔
کٹائی کے بعد، انہیں تین سے پانچ دن تک فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ اگر آپ انہیں منجمد کرنا چاہتے ہیں، تو پہلے پتوں کو ابلتے ہوئے پانی میں اور پھر برف کے پانی میں ڈبو دیں، پھر انہیں فریزر میں ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کریں۔
بھی دیکھو: لیک کی کاشت کی دیکھ بھالکیا آپ جانتے ہیں…
بیبی چارڈ پتے عام پودوں سے پتوں کی جلد کٹائی کے ذریعے حاصل کیے جاتے ہیں، یا
چھوٹے بیج کے وقفے کے ساتھ پیدا ہونے والے پودوں سے (8 – 10 سینٹی میٹر x 3 – 5 سینٹی میٹر)۔
<6 بیٹا vulgaris var۔ سائیکلاونچائی: 0.8-1 میٹر۔
بوائی کا وقت: موسم بہار یا موسم گرما کے شروع میں، فصل کی کٹائی کے لیے موسم خزاں، یا گرمیوں میں، اگلی موسم بہار میں کٹائی کے لیے۔
کاشت کی تجویز کردہ جگہ: یہ ایک ایسی ثقافت ہے جو کسی بھی قسم کی مٹی کو اچھی طرح ڈھال لیتی ہے، تاہم، یہ درمیانی ساخت کو ترجیح دیتی ہے۔ نامیاتی مادے سے بھرپور اور غیر جانبدار یا قدرے الکلائن پی ایچ والی مٹی۔ ترقی کے لئے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کے درمیان ہے15-25 °C.
بحالی: یہ نمی کی ضرورت ہے اور اس مواد کو مستقل رکھا جانا چاہیے۔ ملچ مٹی میں نمی کو برقرار رکھنے اور جڑی بوٹیوں کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
بھی دیکھو: سولنجانا میگنولیا کی نایاب خوبصورتی۔یہ مضمون پسند آیا؟
پھر ہمارا میگزین پڑھیں، یوٹیوب پر جارڈینز چینل کو سبسکرائب کریں، اور ہمیں فالو کریں Facebook، Instagram اور Pinterest پر۔
