Биљка која, иако припада породици цвекле, нема јестиво корење већ стабљике и листове.

Блитва ( Бета вулгарис вар. цицла ) је рустикална, двогодишња биљка (потребно јој је 24 месеца да заврши биолошки циклус), из породице цхеноподиацеае и припада истој врсти као и репа, а разликује се по томе што не даје јестиво корење, јер је сорта одабрана по морфологији листова. Блитву су већ конзумирали Римљани и била је прилично уобичајена да је била присутна у европским супама у средњем веку.

Блитва може да поприми различите боје, од жуте, наранџасте, розе, између осталих и веома је свестран у кухињи: може се конзумирати у салатама, динстати, кувати, у супама или у другим топлим јелима, на сличан начин као спанаћ. Има висок садржај витамина А и Ц и богат је гвожђем.

Оптимални услови за узгој

Блитва је култура која успева и прилагођава се добро за било коју врсту земљишта, међутим, преферира земљиште средње текстуре, богато органском материјом и са неутралним или благо алкалним пХ.

То је усев у хладној сезони, није много захтеван у интензитету светлости, са одређеном толеранцијом на топлоту. Међутим, када су листови већ добро развијени, они имају одређену осетљивост. Нагле промене температуре су штетне и, када су веома екстремне, изазивајутапкање. Оптимална температура за развој биљака је између 15-25 °Ц.

Сетву и/или садњу

Сетву блитве треба обавити у пролеће или рано лето, тј. јесење жетве, или летње, за бербу следећег пролећа. Пре сетве, потопите семе у хладну воду неколико дана. Сејати на дубину од 2,5 цм, на размаку од 30 к 45 цм.

Оптимална температура за клијање је 18-22 °Ц, а ницање се јавља након седам до десет дана. Садња се може обавити средином априла или када биљка достигне висину од 8 цм, на истом размаку (30 к 45 цм).

Повољни асоцијације

Повољна асоцијација: Боранију, бели лук, шаргарепа, келераба

Неповољна асоцијација: Порилук

Културна брига

Пошто се ради о биљци са великом лисном масом, захтевна је у погледу влажности и овај садржај се мора одржавати константним. Малчирање може помоћи у задржавању влаге у земљишту и сузбијању корова.

То није веома захтевна култура у погледу компоста. Можете применити осушени компост или свеж компост од претходног усева.

Блитва, када се гаји у тропским и суптропским пределима (у овим пределима мора да се гаји у високим пределима), понаша се као вишегодишњи усев, због одсуство зиме.

Жетва иконзервација

Блитва је спремна за бербу око 50-60 дана након сетве.

Може се брати листови или цела биљка. Препоручује се да се листови секу врло оштрим ножем, почевши од спољних листова, секући их у основи и избегавајући да оштете биљку како би развили нове листове. Берба се може обавити у фазама од два до три месеца.

Након бербе могу да се држе у фрижидеру три до пет дана. Ако желите да их замрзнете, прво потопите листове у кључалу воду, а затим у ледену воду, а затим их чувајте у херметички затвореној посуди у замрзивачу.

ДА ЛИ СТЕ ЗНАЛИ...

Листови блитве се добијају раним брањем листова нормалних биљака, или од

биљки произведених са мањим размаком сетве (8 – 10 цм к 3 – 5 цм).

Бета вулгарис вар. циклус

Висина: 0,8-1 метар.

Време сетве: Треба да се уради у пролеће или рано лето, за жетву у у јесен или у лето, за бербу следећег пролећа.

Препоручено место узгоја: То је култура која се добро прилагођава било којој врсти земљишта, међутим, преферира средње текстуру земљишта, богата органском материјом и са неутралним или благо алкалним пХ. Оптимална температура за развој је између15-25 °Ц.

Одржавање: Захтеван је у погледу влажности и овај садржај се мора одржавати константним. Малч може помоћи у задржавању влаге у земљишту и сузбијању корова.

Свиђа вам се овај чланак?

Онда прочитајте наш Магазин, претплатите се на канал Јардинс на Иоутубе-у и пратите нас на Фејсбуку, Инстаграму и Пинтересту.