Một loại cây, mặc dù thuộc họ củ cải đường, nhưng không có rễ ăn được mà chỉ có thân và lá.

Card ( Beta Vulgaris var. cycla ) là một loại cây mộc mạc, sống hai năm một lần thực vật (cần 24 tháng để hoàn thành chu kỳ sinh học của nó), thuộc họ chenopodiaceae và thuộc cùng loài với củ cải đường, khác với loài này là không tạo ra rễ ăn được, vì nó là giống được chọn lọc về hình thái của lá. Chard đã được người La Mã tiêu thụ và nó khá phổ biến khi có mặt trong các món súp của châu Âu vào thời Trung cổ.

Card có thể có nhiều màu sắc khác nhau, từ vàng, cam, hồng, trong số những màu khác , và rất linh hoạt trong nhà bếp: nó có thể được dùng trong món salad, xào, nấu chín, trong súp hoặc trong các món ăn nóng khác, theo cách tương tự như rau bina. Củ cải có hàm lượng vitamin A và C cao, đồng thời giàu chất sắt.

Điều kiện phát triển tối ưu

Cải củ là loại cây trồng thích nghi phát triển mạnh tốt với mọi loại đất, tuy nhiên, nó thích đất có kết cấu trung bình, giàu chất hữu cơ và có độ pH trung tính hoặc hơi kiềm.

Đây là cây trồng mùa mát, không đòi hỏi nhiều về cường độ ánh sáng, với một số khả năng chịu nhiệt. Tuy nhiên, khi lá đã phát triển tốt, chúng có một số độ nhạy cảm. Những thay đổi đột ngột về nhiệt độ là có hại và, khi chúng rất khắc nghiệt, gây rakhai thác. Nhiệt độ tối ưu để cây phát triển là từ 15-25 °C.

Gieo hạt và/hoặc trồng cây

Nên gieo hạt cải vào mùa xuân hoặc đầu mùa hè, để thu hoạch mùa thu, hoặc mùa hè, để thu hoạch vào mùa xuân năm sau. Trước khi gieo, ngâm hạt trong nước lạnh vài ngày. Gieo ở độ sâu 2,5 cm, trong khoảng cách 30 x 45 cm.

Nhiệt độ tối ưu cho hạt nảy mầm là 18-22°C và nảy mầm sau bảy đến mười ngày. Có thể tiến hành trồng vào giữa tháng 4 hoặc khi cây đạt chiều cao 8 cm, sử dụng cùng khoảng cách (30 x 45 cm).

Mối quan hệ thuận lợi

Mối liên hệ thuận lợi: Đậu xanh, tỏi, cà rốt, su hào

Mối liên hệ không thuận lợi: Tỏi tây

Chăm sóc văn hóa

Vì là cây có khối lượng lá lớn nên đòi hỏi độ ẩm cao, hàm lượng này phải được giữ ổn định. Lớp phủ có thể giúp giữ độ ẩm trong đất và kiểm soát cỏ dại.

Đây không phải là loại cây trồng đòi hỏi nhiều phân hữu cơ. Bạn có thể bón phân trộn đã xử lý hoặc phân tươi từ vụ trước.

Củ cải, khi được trồng ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới (ở những vùng này phải trồng ở vùng cao), hoạt động giống như cây lâu năm, do sự vắng mặt của mùa đông.

Thu hoạch vàbảo tồn

Cải chíp có thể thu hoạch khoảng 50-60 ngày sau khi gieo.

Có thể thu hoạch lá hoặc cả cây. Nên cắt lá bằng dao thật sắc, bắt đầu từ các lá bên ngoài, cắt ở gốc và tránh làm tổn thương cây để cây mọc lá mới. Việc thu hoạch có thể được thực hiện theo từng giai đoạn trong hai đến ba tháng.

Sau khi thu hoạch, chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ ba đến năm ngày. Nếu bạn muốn làm đông lạnh chúng, trước tiên hãy nhúng lá vào nước sôi rồi nhúng vào nước đá, sau đó bảo quản trong hộp đậy kín ở ngăn đá tủ lạnh.

BẠN CÓ BIẾT…

Lá cải non thu được bằng cách thu hoạch sớm lá từ cây bình thường hoặc từ

cây được tạo ra với khoảng cách gieo hạt nhỏ hơn (8 – 10 cm x 3 – 5 cm).

Beta thô tục var. chu kỳ

Chiều cao: 0,8-1 mét.

Thời vụ gieo hạt: Nên gieo vào mùa xuân hoặc đầu mùa hè, cho thu hoạch vào vào mùa thu hoặc vào mùa hè, để thu hoạch vào mùa xuân năm sau.

Nơi trồng trọt được khuyến nghị: Đây là loại cây trồng thích nghi tốt với mọi loại đất, tuy nhiên, nó thích đất có kết cấu trung bình đất giàu chất hữu cơ và có độ pH trung tính hoặc hơi kiềm. Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển là giữa15-25 °C.

Bảo trì: Nó đòi hỏi độ ẩm cao và hàm lượng này phải được giữ không đổi. Lớp phủ có thể giúp giữ độ ẩm trong đất và kiểm soát cỏ dại.

Thích bài viết này?

Sau đó, hãy đọc Tạp chí của chúng tôi, đăng ký kênh Jardins trên Youtube và theo dõi chúng tôi trên Facebook, Instagram và Pinterest.