#SHIMA-TOSCANA.COM

Garden Gurus: Sursa ta supremă pentru perfecțiunea plantelor

Legume 

Chard

Charles Cook
Chard
Charles Cook

O plantă care, deși aparține familiei sfeclei, nu are rădăcina comestibilă, ci tulpinile și frunzele.

Sfeclă ( Beta vulgaris var. cicla ) este o plantă rezistentă, bienală (are nevoie de 24 de luni pentru a-și completa ciclul biologic), din familia Chenopodiaceae și aparține aceleiași specii ca și sfecla roșie, deosebindu-se de aceasta din urmă prin faptul că nu produce o rădăcină comestibilă, fiind un soi selectat pentru morfologia frunzelor sale. Sfecla roșie era deja consumată de romani și era destul de frecventă în supele europene în Evul Mediu.

Sfecla poate căpăta o mare varietate de culori, de la galben, portocaliu și roz, printre altele, și este foarte versatilă în bucătărie: poate fi consumată în salate, în tocăniță, gătită, în supe sau alte mâncăruri calde, într-un mod similar cu spanacul. Este bogată în vitaminele A și C și bogată în fier.

Condiții optime de creștere

Sfecla este o cultură care se adaptează bine la orice tip de sol, însă preferă solurile cu textură medie, bogate în materie organică și cu un pH neutru sau ușor alcalin.

Este o cultură de sezon rece, puțin pretențioasă în ceea ce privește intensitatea luminoasă, cu o oarecare toleranță la căldură. Cu toate acestea, atunci când frunzele sunt deja bine dezvoltate, au o anumită sensibilitate. Schimbările bruște de temperatură îi sunt dăunătoare, iar atunci când sunt prea extreme, induc o cădere. Temperatura optimă pentru dezvoltarea plantei este cuprinsă între 15-25 ºC.

Însămânțare și/sau plantare

Sămânța de sfeclă de grădină se însămânțează primăvara sau la începutul verii pentru a fi recoltată toamna sau vara pentru a fi recoltată în primăvara următoare. Înainte de a semăna, se înmoaie semințele în apă rece timp de două zile. Se însămânțează la o adâncime de 2,5 cm într-un pătrat de 30 x 45 cm.

Temperatura optimă pentru germinare este de 18-22 ºC, iar răsărirea are loc după șapte până la zece zile. Plantarea se poate face la mijlocul lunii aprilie sau când planta atinge 8 cm înălțime, folosind același compas (30 x 45 cm).

Vezi si: Billbergia, cele mai ușor de îngrijit bromelii

Asociații favorabile

Asociații favorabile: Fasole verde, usturoi, morcovi, kohlrabi

Asociații nefavorabile: Praz

Îngrijire culturală

Fiind o plantă cu o masă foliară mare, este pretențioasă în ceea ce privește umiditatea, iar acest conținut trebuie menținut constant. Înțepatul poate ajuta la reținerea umidității solului și la combaterea buruienilor.

Nu este o cultură foarte pretențioasă în ceea ce privește compostul. Se poate aplica compost tăbăcit sau compost proaspăt de la cultura anterioară.

Cătina, atunci când este cultivată în regiunile tropicale și subtropicale (în aceste regiuni trebuie să fie cultivată în zone înalte), se comportă ca o cultură perenă datorită absenței iernii.

Recoltare și conservare

Sfecla este gata de recoltare la aproximativ 50-60 de zile de la semănat.

Se pot recolta frunzele sau întreaga plantă. Se recomandă ca frunzele să fie tăiate cu un cuțit foarte ascuțit, începând cu frunzele exterioare, tăindu-le la bază și evitând să se deterioreze planta, astfel încât să se dezvolte frunze noi. Recoltarea poate fi eșalonată pe parcursul a două-trei luni.

După recoltare, acestea pot fi păstrate în frigider timp de trei până la cinci zile. Dacă doriți să le congelați, trebuie să scufundați mai întâi frunzele în apă clocotită și apoi în apă cu gheață, iar apoi să le depozitați într-un recipient închis ermetic în congelator.

ȘTIAȚI CĂ

Frunzele de baby chard se obțin prin recoltarea timpurie a frunzelor de pe plantele normale sau prin

de plante produse cu un compas de însămânțare mai mic (8 - 10 cm x 3 - 5 cm).

Beta vulgaris var. cicla

Înălțime: 0,8-1 metru.

Sezonul de însămânțare: Ar trebui să se facă primăvara sau la începutul verii, pentru a fi recoltată toamna, sau vara, pentru a fi recoltată în primăvara următoare.

Locație de creștere recomandată: Este o cultură care se adaptează bine la orice tip de sol, deși preferă solurile cu textură medie, bogate în materie organică și cu pH neutru sau ușor alcalin. Temperatura optimă pentru dezvoltarea sa este cuprinsă între 15-25 oC.

Întreținere: Este pretențios la umiditate, iar acest conținut trebuie menținut constant. Încolțirea poate ajuta la reținerea umidității solului și la combaterea buruienilor.

Vezi si: Bougainvillea: Ghid de îngrijire

Ți-a plăcut acest articol?

Așa că citiți revista noastră, abonați-vă la canalul Jardins Youtube și urmăriți-ne pe Facebook, Instagram și Pinterest.

Charles Cook

Charles Cook este un horticultor pasionat, blogger și pasionat iubitor de plante, dedicat împărtășirii cunoștințelor și dragostei sale pentru grădini, plante și decorațiuni. Cu peste două decenii de experiență în domeniu, Charles și-a perfecționat expertiza și și-a transformat pasiunea într-o carieră.Crescând într-o fermă, înconjurat de verdeață luxuriantă, Charles a dezvoltat o apreciere profundă pentru frumusețea naturii încă de la o vârstă fragedă. Își petrecea ore întregi explorând câmpurile întinse și îngrijind diverse plante, cultivând o dragoste pentru grădinărit care l-ar urma pe tot parcursul vieții.După ce a absolvit o diplomă în horticultură la o universitate de prestigiu, Charles și-a început călătoria profesională, lucrând în diferite grădini botanice și pepiniere. Această experiență practică neprețuită i-a permis să dobândească o înțelegere profundă a diferitelor specii de plante, cerințele lor unice și arta designului peisajului.Recunoscând puterea platformelor online, Charles a decis să-și înceapă blogul, oferind un spațiu virtual pentru care colegii pasionați de grădină să se adune, să învețe și să găsească inspirație. Blogul său captivant și informativ, plin de videoclipuri captivante, sfaturi utile și cele mai recente știri, a strâns un public fidel de la grădinari de toate nivelurile.Charles crede că o grădină nu este doar o colecție de plante, ci un sanctuar viu, care respira, care poate aduce bucurie, liniște și conexiune cu natura. Else străduiește să dezvăluie secretele grădinăritului de succes, oferind sfaturi practice despre îngrijirea plantelor, principii de design și idei inovatoare de decorare.Dincolo de blogul său, Charles colaborează frecvent cu profesioniști în grădinărit, participă la ateliere și conferințe și chiar contribuie cu articole la publicații importante de grădinărit. Pasiunea lui pentru grădini și plante nu are limite și caută neobosit să-și extindă cunoștințele, străduindu-se mereu să aducă conținut proaspăt și interesant cititorilor săi.Prin blogul său, Charles își propune să inspire și să-i încurajeze pe ceilalți să-și deblocheze propriile degete verzi, crezând că oricine poate crea o grădină frumoasă și înfloritoare, cu îndrumarea potrivită și cu un strop de creativitate. Stilul său cald și autentic de scris, împreună cu bogata sa expertiză, asigură că cititorii vor fi captivați și împuterniciți să se îmbarce în propriile lor aventuri în grădină.Când Charles nu este ocupat să îngrijească propria grădină sau să-și împărtășească experiența online, îi place să exploreze grădinile botanice din întreaga lume, surprinzând frumusețea florei prin obiectivul camerei sale. Cu un angajament adânc înrădăcinat față de conservarea naturii, el pledează activ pentru practicile de grădinărit durabil, cultivând o apreciere pentru ecosistemul fragil pe care îl locuim.Charles Cook, un adevărat pasionat de plante, vă invită să vă alăturați lui într-o călătorie de descoperire, în timp ce el deschide ușile captivanteilumea grădinilor, a plantelor și a decorațiunilor prin blogul său captivant și videoclipurile încântătoare.