চার্দ
সুচিপত্র
একটি উদ্ভিদ যেটি, যদিও এটি বীট পরিবারের অন্তর্গত, এর ভোজ্য শিকড় নেই তবে ডালপালা এবং পাতা রয়েছে।
চার্ড ( বিটা ভালগারিস ভার। সাইক্লা ) একটি দেহাতি, দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ (এটির জৈবিক চক্র সম্পূর্ণ হতে 24 মাস সময় লাগে), চেনোপোডিয়াসি পরিবার থেকে এবং বীটের মতো একই প্রজাতির অন্তর্গত, ভোজ্য শিকড় তৈরি না করে এর থেকে ভিন্ন, যেহেতু এটি তার পাতার আকারবিদ্যার জন্য নির্বাচিত একটি জাত ছিল। চার্ড ইতিমধ্যেই রোমানরা খেয়েছিল এবং মধ্যযুগে ইউরোপীয় স্যুপে উপস্থিত থাকা খুবই সাধারণ ছিল।
চার্দ হলুদ, কমলা, গোলাপী থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের রং ধারণ করতে পারে, এবং রান্নাঘরে এটি খুব বহুমুখী: এটি সালাদে, ভাজা, রান্না, স্যুপে বা অন্যান্য গরম খাবারে, পালং শাকের মতোই খাওয়া যেতে পারে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে।
সর্বোত্তম ক্রমবর্ধমান অবস্থা
চার্দ এমন একটি ফসল যা মানিয়ে যায় যেকোন ধরনের মাটির জন্য ভাল, তবে, এটি একটি মাঝারি টেক্সচারের মাটি পছন্দ করে, জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ এবং একটি নিরপেক্ষ বা সামান্য ক্ষারীয় pH সহ।
আরো দেখুন: Fumaria, একটি স্বাস্থ্য-বান্ধব উদ্ভিদএটি একটি শীতল মৌসুমের ফসল, আলোর তীব্রতায় খুব বেশি চাহিদা নেই, কিছু তাপ সহনশীলতা সহ। যাইহোক, যখন পাতাগুলি ইতিমধ্যে ভালভাবে বিকশিত হয়, তখন তাদের কিছু সংবেদনশীলতা থাকে। তাপমাত্রার আকস্মিক পরিবর্তন ক্ষতিকারক এবং, যখন তারা খুব চরম হয়, প্ররোচিত করেলঘুপাত গাছের বিকাশের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হল 15-25 ডিগ্রি সেলসিয়াস।
বপন এবং/অথবা রোপণ
বসন্ত বা গ্রীষ্মের শুরুতে চার্ড বপন করা উচিত। পতনের ফসল, বা গ্রীষ্ম, পরবর্তী বসন্তে ফসল কাটার জন্য। বীজ বপনের আগে, বীজগুলিকে কয়েক দিন ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। 30 x 45 সেমি ব্যবধানে 2.5 সেমি গভীরে বপন করুন।
অংকুরোদগমের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 18-22 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং সাত থেকে দশ দিন পরে উত্থিত হয়। এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে বা গাছের উচ্চতা 8 সেন্টিমিটারে পৌঁছালে একই ব্যবধান (30 x 45 সেমি) ব্যবহার করে রোপণ করা যেতে পারে।
অনুকূল সংঘ
7>অনুকূল সংঘ: সবুজ মটরশুটি, রসুন, গাজর, কোহলরাবি
প্রতিকূল সমিতি: লিকস
সাংস্কৃতিক যত্ন 9>
যেহেতু এটি একটি বৃহৎ পাতার ভর সহ একটি উদ্ভিদ, এটি আর্দ্রতার চাহিদা রাখে এবং এই বিষয়বস্তুটি অবশ্যই স্থির রাখতে হবে। মালচিং মাটিতে আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং আগাছা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
এটি কম্পোস্টের দিক থেকে খুব বেশি চাহিদাসম্পন্ন ফসল নয়। আপনি পূর্ববর্তী ফসল থেকে নিরাময় করা কম্পোস্ট বা তাজা কম্পোস্ট প্রয়োগ করতে পারেন।
চর, যখন গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপ-ক্রান্তীয় অঞ্চলে চাষ করা হয় (এই অঞ্চলে এটি উচ্চ অঞ্চলে চাষ করা হয়), এটি একটি বহুবর্ষজীবী ফসলের মতো আচরণ করে, কারণ শীতের অনুপস্থিতি।
ফসল কাটা এবংসংরক্ষণ
চার্ড বীজ বপনের প্রায় 50-60 দিন পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত।
পাতা বা পুরো গাছ কাটা যায়। এটি সুপারিশ করা হয় যে পাতাগুলি একটি খুব ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা হয়, বাইরের পাতা থেকে শুরু করে, সেগুলিকে গোড়ায় কাটতে এবং গাছের ক্ষতি এড়াতে যাতে তারা নতুন পাতা তৈরি করে। ফসল কাটার পর্যায়ক্রমে দুই থেকে তিন মাসের জন্য করা যেতে পারে।
ফসল সংগ্রহের পর এগুলো তিন থেকে পাঁচ দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। আপনি যদি সেগুলি হিমায়িত করতে চান তবে প্রথমে পাতাগুলিকে ফুটন্ত জলে এবং তারপরে বরফের জলে ডুবিয়ে রাখুন, তারপরে ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন৷
আপনি কি জানেন…
শিশু চার্ড পাতাগুলি স্বাভাবিক গাছপালা থেকে বা
আরো দেখুন: ওরাপ্রনোবিসকে জানুনএকটি ছোট বীজ বপনের ব্যবধানে (8 – 10 সেমি x 3 – 5 সেমি) উত্পাদিত উদ্ভিদ থেকে পাতা সংগ্রহের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
<6 বিটা ভালগারিস ভার। চক্রউচ্চতা: 0.8-1 মিটার।
বপনের সময়: বসন্ত বা গ্রীষ্মের শুরুতে, ফসল কাটার জন্য শরৎ, বা গ্রীষ্মে, পরবর্তী বসন্তে ফসল কাটার জন্য।
চাষের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে: এটি এমন একটি সংস্কৃতি যা যে কোনও ধরনের মাটির সাথে ভালভাবে মানিয়ে যায়, তবে এটি মাঝারি জমিন পছন্দ করে মাটি, জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ এবং একটি নিরপেক্ষ বা সামান্য ক্ষারীয় pH সহ। উন্নয়নের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা মধ্যে হয়15-25 °C।
রক্ষণাবেক্ষণ: এটি আর্দ্রতার দাবি করে এবং এই বিষয়বস্তুটি অবশ্যই স্থির রাখতে হবে। মালচ মাটিতে আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং আগাছা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
এই নিবন্ধটি পছন্দ করেন?
তারপর আমাদের ম্যাগাজিন পড়ুন, Youtube-এ Jardins চ্যানেলে সদস্যতা নিন এবং আমাদের অনুসরণ করুন Facebook, Instagram এবং Pinterest-এ।
