Gojibär är kända för sina anti-age-egenskaper och anses vara en av de frukter som har flest antioxidanter och cancerhämmande egenskaper. Ta reda på allt om hur dessa bär odlas.

Vanliga namn: Goji (bär), röda diamanter, vin för äktenskap.

Vetenskapligt namn: Lycium barbarum eller L chinense .

Källa: Berg i Tibet, Japan och Östasien.

Familj: Solanaceae

Funktioner: Liten flerårig buske, ca 1-4 m hög, med många sidogrenar. Rötterna är djupa och kan hämta vatten längre bort. Bladen är små och lövfällande. Inuti det röda bäret finns 10-60 små gula frön.

Blomning/befruktning: Blommorna är små, lila till färgen och dyker upp i juli-september.

Historiska fakta/kuriosa: Gojibär har odlats i Sydasien i 6000 år och de första skrifterna om gojibär går tillbaka till den kinesiska Tangdynastin (618-907 e.Kr.) och de odlas allmänt i Kina och Malaysia. Enligt legenden sägs Himalayafolket leva 120-150 år och den berömda Li Ching Yuen (örtläkare) åt gojibär dagligen och blev 252 år gammal. Den största producenten av gojibär är Kina, som i2013 producerade man cirka 50 000 ton frukt per år. Ningxia-provinsen (Kina) är världens största producent av gogibär, med 45 procent av landets totala produktion. I Portugal finns det redan producenter i Alentejo och Algarve.

Biologisk cykel: Flerårig, full produktion 4:e-5:e året, men har en livslängd på 30-35 år.

Mest odlade sorter: Under det senaste årtiondet har nya sorter som Crimson Star, Phoenix Tears, Sask Wolfberry, Sweet Lifeberry och Big Lifeberry valts ut.

Använd del: Färska eller torkade frukter, 1-2 cm långa och färska blad 7 cm långa.

Miljömässiga förhållanden

Jordmån: Lätt, lerig eller sandig, väldränerad, något kalkhaltig och bördig. pH 6,5-7,5.

Klimatzon: Tempererad, tempererad-kall. Optimala temperaturer: 18-24 ºC

Minsta kritiska temperatur: -30oC Högsta kritiska temperatur: 38-40 ºC Vegetationsfri zon: -40 ºC. För att få frukt av hög kvalitet bör temperaturen ligga mellan 0-7 ºC under 300 timmar och under vintern inte överstiga 15 ºC.

Exponering för solen: Full sol.

Höjd över havet: 200-2200 meter.

Relativ luftfuktighet: Genomsnittlig.

Nederbörd: Den bör vara regelbunden.

Befruktning

Befruktning: Med kompost rik på gödsel från kalkon, häst, kyckling, anka och gris. Kan vattnas med väl utspädd nötflytgödsel.

Grön gödsel: Rajgräs, raps, senap och bondbönor.

Näringsbehov: 1:2:1 eller 1:1:1 (N:P:K)

Odlingstekniker

Jordbearbetning: Rensa jorden från sten och skörderester. Bearbeta jorden ytligt (15 cm) och markbered så att den blir väl krossad och jämn. Under de första åren bör en en meter bred plastfiberskärm läggas ut för att förhindra ogräs.

Datum för plantering/sådd: Vår.

Typ av plantering/sådd: Stake (30-40 cm), underjordiska skott eller frö (mindre använt).

Groende kraft: Två år.

Djupgående: 1 cm.

Groning: 7-14 dagar.

Kompass: 2-2,5 mellan raderna x 1,8-2,0 m i linje.

Transplantation: I slutet av årskurs 1.

Föreningar: Sallad, lök, basilika, ringblommor, gurkört, mynta, persilja och vitlök.

Sorger: Mulch basen av växten med ett lager av mulch. Ogräs med hacka, beskära på vintern (lämnar hälften av grenarna), tillsätt kompost och vattna väl på sommaren.

Bevattning: Lokaliserad eller droppvis applicering, 1,5-2 liter/per planta/vecka, bör ske på morgonen.

Skörd och användning

När ska den skördas? Börjar producera ett år efter plantering, skörd under sommar och höst.

Produktion: 7000-8000 kg/ha bär/år (plantor med 4-5 år). Varje planta i Portugal kan bära 0,5-2 kg frukt.

Förvaringsförhållanden: Det mesta av frukten torkas i solen eller genom mekaniska processer i ugnar vid höga temperaturer i 48 timmar.

Näringsvärde: Bladen är rika på mineraler (magnesium, järn, kalcium, kalium, zink och selen) och vitaminer (C, B, B2, B6, E). Frukten är rik på 18 aminosyror, polysackarider och karotenoider (omvandlas till vitamin A). Av dessa skäl anses den vara ett superlivsmedel.

Användningsområden: Bladen används i Asien för sin mjuka konsistens och något beska smak, i soppor eller bara kokta och ätna (liknar spenat). Frukterna kan ätas färska eller torkade som sultanrussin. De kan också användas i juice, pajer, soppor och grytor.

Medicinskt: Kraftfull antioxidant, reglerar blodtrycket, motverkar åldrande, skyddar levern och njurarna, motverkar ögonsjukdomar, minskar trötthet och har anti-canceregenskaper. Vissa näringsfysiologer rekommenderar att man äter 15-25 g gojibär per dag.

Teknisk rådgivning: I en grönsaksträdgård behöver du 15 växter för att föda en person i ett år. När du beskär bör du lämna en huvudgren, från vilken sidogrenarna kommer ut, och beskära alla grenar under 40 cm. Glöm inte att för att lyckas måste du ha en vinter med kalla temperaturer (under 7 oC), annars kommer produktionen att påverkas.

Entomologi och växtpatologi

Skadedjur: Potatisbagge, trips, bladlöss, kvalster och fåglar.

Sjukdomar: Pulveriserad mjöldagg, dunig mjöldagg och antraknos.

Olyckor: Känslig för salthaltiga jordar.