वृद्धत्वविरोधी गुणधर्मांसाठी ओळखले जाणारे, गोजी बेरी हे अँटीऑक्सिडंट आणि कर्करोगविरोधी गुणधर्म असलेले सर्वात श्रीमंत फळ मानले जाते. या बेरीच्या संस्कृतीबद्दल सर्व काही जाणून घ्या.

सामान्य नावे: गोजी (आनंदाचे फळ), लाल हिरे, वेडिंग वाईन.

वैज्ञानिक नाव : Lycium barbarum or L chinense .

उगम: तिबेट, जपान आणि पूर्व आशियाचे पर्वत.

वैशिष्ट्ये: लहान सदाहरित झुडूप, सुमारे 1-4 मीटर उंच, अनेक बाजूंच्या फांद्या. मुळे खोल आहेत आणि ते पाणी दूरवर आणू शकतात. पाने लहान आणि पानझडी असतात. लाल बेरीच्या आत 10-60 लहान पिवळ्या बिया असतात.

फ्लॉवरिंग/फर्टिझेशन: फुले लहान, जांभळ्या रंगाची असतात आणि जुलै-सप्टेंबरमध्ये दिसतात.

ऐतिहासिक तथ्ये/कुतूहल: 6000 वर्षांपूर्वी दक्षिण आशियामध्ये लागवड. गोजी बेरीवरील पहिले लेखन चीनी तांग राजवंश (618-907 ए.डी.) पासूनचे आहे आणि चीन आणि मलेशियामध्ये मोठ्या प्रमाणावर लागवड होते. पौराणिक कथेनुसार, हिमालयातील रहिवासी 120-150 वर्षे जगतात आणि प्रसिद्ध ली चिंग युएन (हर्बलिस्ट) दररोज गोजी बेरी खात होते आणि 252 वर्षे जगले होते. गोजीचा मुख्य उत्पादक चीन आहे, ज्याने 2013 मध्ये दरवर्षी सुमारे 50,000 टन फळांचे उत्पादन केले. निंग्झिया प्रांत (चीन) हा सर्वात मोठा उत्पादक आहेगोगी बेरीचे जगातील सर्वात मोठे उत्पादक, देशाच्या एकूण 45% सह. पोर्तुगालमध्ये, अलेन्तेजो आणि अल्गार्वेमध्ये आधीच उत्पादक आहेत.

जैविक चक्र: बारमाही, चौथ्या-पाचव्या वर्षी पूर्ण उत्पादन, परंतु शेल्फ लाइफ आहे 30-35 वर्षे.

सर्वाधिक लागवड केलेल्या जाती: गेल्या दशकात, नवीन वाणांची निवड सुरू झाली, जसे की: “क्रिमसन स्टार”, “फिनिक्स टीअर्स”, “सस्क वुल्फबेरी” , “स्वीट लाइफबेरी” आणि “बिग लाइफबेरी”.

वापरलेले भाग: ताजी किंवा सुकी फळे, 1-2 सेमी लांब आणि ताजी पाने 7 सेमी लांब.

पर्यावरण परिस्थिती

माती: हलकी, चिकणमाती किंवा वालुकामय, चांगला निचरा होणारी, थोडी चुनखडीयुक्त आणि सुपीक. 6.5-7.5 चा pH.

हवामान क्षेत्र: समशीतोष्ण, समशीतोष्ण-थंड. इष्टतम तापमान: 18-24 ºC

किमान गंभीर तापमान: -30oC कमाल गंभीर तापमान: 38-40 ºC वनस्पती शून्य: -40 ºC. दर्जेदार फळे मिळण्यासाठी, ३०० तास तापमान ०-७ डिग्री सेल्सिअस दरम्यान असले पाहिजे आणि हिवाळ्यात ते १५ डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त नसावे.

सूर्यप्रकाश: पूर्ण सूर्य.

उंची: 200-2200 मीटर.

सापेक्ष आर्द्रता: मध्यम.

पाऊस: नियमित असावा .

फर्टिलायझेशन

फर्टिलायझेशन: टर्की, घोडा, कोंबडी, बदक आणि डुक्कर खत समृध्द कंपोस्टसह. ते चांगले पातळ केलेल्या गाईच्या खताने पाणी दिले जाऊ शकते.

हिरवळ खत: रायग्रास, रेपसीड, मोहरी आणि फवा बीन्स.

आवश्यकतापौष्टिक: 1:2:1 किंवा 1:1:1 (N:P:K)

मशागतीचे तंत्र

माती तयार करणे : दगड आणि पिकांचे अवशेष असलेली माती साफ करा. जमिनीची वरवरची (15 सें.मी.) नांगरणी करा आणि स्कॅरिफाय करा, जेणेकरून ती चांगली फुटून समतल होईल. पहिल्या वर्षांत, तण टाळण्यासाठी एक मीटर रुंदीची प्लास्टिक फायबर स्क्रीन लावावी.

लागवड/पेरणीची तारीख: वसंत ऋतु.

लागवड/पेरणीचा प्रकार: भाग (३०-४० सें.मी.), जमिनीखालील कलमे किंवा बियाणे (कमी वापरलेले).

उगवण शक्ती: दोन वर्षे.

खोली: 1 सेमी.

उगवण: 7-14 दिवस.

कंपास: 2-2.5 ओळींमध्ये x पंक्तीमध्ये 1.8-2.0 मीटर.

प्रत्यारोपण: 1ल्या वर्षाच्या शेवटी.

एकत्रीकरण: लेट्यूस, कांदे, तुळस, झेंडू, बोरेज, पुदीना, अजमोदा (ओवा) आणि लसूण.

आकार: झाडाच्या "पाया" शेजारी आच्छादनाचा थर लावा. कुबड्यांसह तण पातळ करणे, हिवाळ्यात छाटणी करणे (अर्ध्या फांद्या सोडणे), कंपोस्ट आणि उन्हाळ्यात चांगले पाणी देणे.

पाणी: स्थानिक किंवा ठिबक, 1.5-2 लिटर/प्रति वनस्पती/आठवडा , आणि सकाळी काढले पाहिजे.

कापणी आणि वापरा

कापणी केव्हा करावी: लागवडीनंतर एक वर्षानंतर उत्पादन सुरू होते. उन्हाळा आणि शरद ऋतूतील.

उत्पादन: 7000-8000 किलो/हेक्टर बेरी/वर्ष (4-5 वर्षे जुनी वनस्पती). पोर्तुगालमधील प्रत्येक वनस्पती 0.5-2 किलो देऊ शकते

स्टोरेज परिस्थिती: बहुतेक फळे उन्हात किंवा यांत्रिक पद्धतीने ४८ तास उच्च तापमानात ओव्हनमध्ये वाळवली जातात.

मूल्य पोषण: पाने खनिजे (मॅग्नेशियम, लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम जस्त आणि सेलेनियम) आणि जीवनसत्त्वे (C, B, B2, B6, E) समृद्ध आहेत. फळे 18 अमीनो ऍसिड, पॉलिसेकेराइड्स आणि कॅरोटीनोइड्स (व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित) समृद्ध असतात. या कारणांमुळे ते सुपरफूड मानले जाते.

वापर: आशियामध्ये पाने वापरली जातात, त्यांच्या मऊ पोत आणि किंचित कडू चव, सूपमध्ये किंवा फक्त शिजवलेले आणि खाल्ले (पालक सारखे). फळे ताजी किंवा बेदाण्यासारखी वाळवून खाऊ शकतात. ते रस, पाई, सूप आणि स्टूमध्ये देखील वापरले जाऊ शकतात.

औषधी: शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट, रक्तदाब नियंत्रित करते, वृद्धत्व विरोधी, यकृत आणि मूत्रपिंडांचे संरक्षण करते, डोळ्यांच्या आजारांपासून, कमी करते थकवा आणि कर्करोग विरोधी गुणधर्म आहेत. काही पोषणतज्ञ दररोज १५-२५ ग्रॅम गोजी बेरी खाण्याची शिफारस करतात.

तांत्रिक सल्ला: एका बागेत, एका व्यक्तीला वर्षभर खायला देण्यासाठी 15 रोपांची गरज असते. छाटणी करताना, मुख्य फांद्या सोडल्या पाहिजेत, ज्यातून बाजूच्या फांद्या बाहेर येतात आणि सर्व फांद्या 40 सेंटीमीटरपेक्षा कमी करा. हे विसरू नका की यशस्वी होण्यासाठी आपल्याकडे थंड तापमानासह हिवाळा असणे आवश्यक आहे (7 oC च्या खाली), अन्यथा उत्पादन होईलप्रभावित.

किटकशास्त्र आणि वनस्पती रोगविज्ञान

कीटक: बटाटा बीटल, थ्रिप्स, ऍफिड्स, माइट्स आणि पक्षी.

रोग: पावडर बुरशी, बुरशी आणि अँथ्रॅकनोज.

अपघात: खारट मातीसाठी संवेदनशील.