Az öregedésgátló tulajdonságairól ismert goji bogyókat az egyik leggazdagabb antioxidáns és rákellenes tulajdonságokkal rendelkező gyümölcsnek tartják. Tudjon meg mindent arról, hogyan termesztik ezeket a bogyókat.

Közönséges nevek: Goji (bogyók), vörös gyémántok, bor a házassághoz.

Tudományos név: Lycium barbarum vagy L chinense .

Forrás: Tibet, Japán és Kelet-Ázsia hegyei.

Család: Solanaceae

Jellemzők: Kicsi évelő cserje, kb. 1-4 m magas, sok oldalággal. A gyökerek mélyen vannak, és távolabbról is képesek vizet hozni. A levelek kicsik és lombhullatóak. A piros bogyó belsejében 10-60 apró sárga mag található.

Virágzás/termékenyülés: A virágok kicsik, lila színűek és július-szeptemberben jelennek meg.

Történelmi tények/különlegességek: Dél-Ázsiában 6000 éve termesztik, a goji bogyókról szóló első írások a kínai Tang-dinasztia idejéből (Kr. u. 618-907) származnak, és Kínában és Malajziában széles körben termesztik. A legenda szerint a himalájai emberek állítólag 120-150 évig élnek, a híres Li Ching Yuen (gyógynövényszakértő) pedig naponta evett goji bogyókat, és 252 évig élt. A goji bogyók fő termelője Kína, amely a2013-ban évente mintegy 50 000 tonna gyümölcsöt termeltek. Ningxia tartomány (Kína) a világ legnagyobb gogi bogyótermelője, az országos termés 45%-ával. Portugáliában már vannak termelők Alentejo és Algarve tartományokban.

Biológiai ciklus: Évelő, teljes termés a 4-5. évben, de élettartama 30-35 év.

Legelterjedtebb fajták: Az elmúlt évtizedben olyan új fajtákat szelektáltak, mint a Crimson Star, Phoenix Tears, Sask Wolfberry, Sweet Lifeberry és Big Lifeberry.

Használt alkatrész: Friss vagy szárított gyümölcsök, 1-2 cm hosszúak, friss levelek 7 cm hosszúak.

Környezeti feltételek

Talaj: Könnyű, agyagos vagy homokos, jó vízelvezetésű, enyhén meszes és termékeny. pH 6,5-7,5.

Éghajlati zóna: Mérsékelt, mérsékelt-hideg. Optimális hőmérséklet: 18-24 ºC.

Minimális kritikus hőmérséklet: -30oC Maximális kritikus hőmérséklet: 38-40 ºC Nulla vegetációs hőmérséklet: -40 ºC. A minőségi gyümölcsökhöz 300 órán át 0-7 ºC közötti hőmérsékletre van szükség, télen pedig legfeljebb 15 ºC-ra.

Napozás: Teljes napfény.

Magasság: 200-2200 méter.

Relatív páratartalom: Átlagosan.

Csapadék: Rendszeresnek kell lennie.

Megtermékenyítés

Megtermékenyítés: Pulyka-, ló-, csirke-, kacsa- és sertéstrágyában gazdag komposzttal. Jól hígított tehéntrágyával öntözhető.

Zöldtrágya: Kajszi, repce, mustár és lóbab.

Táplálkozási követelmények: 1:2:1 vagy 1:1:1:1 (N:P:K)

Termesztési technikák

Talaj előkészítés: A talaj megtisztítása a kövektől és a növényi maradványoktól. A talaj felületes (15 cm) feltörlése és felszántása, hogy jól összezúzott és kiegyenlített legyen. Az első években egy méter széles műanyag szálas szitát kell elhelyezni a gyomok megelőzésére.

Az ültetés/vetés időpontja: Tavasz.

A telepítés/vetés típusa: Karó (30-40 cm), föld alatti hajtások vagy mag (kevésbé használt).

Csírázó erő: Két év.

Mélység: 1 cm.

Csírázás: 7-14 nap.

Iránytű: 2-2,5 sorok között x 1,8-2,0 m sorban.

Transzplantáció: Az 1. év végén.

Egyesületek: Saláta, hagyma, bazsalikom, körömvirág, borsikafű, menta, petrezselyem és fokhagyma.

Fájdalmak: A növény tövét mulcsréteggel mulcsozzuk be. Gyomláljuk kapálással, télen metszéssel (az ágak felét meghagyva), nyáron komposztot adjunk hozzá, és jól öntözzük.

Öntözés: Helyileg vagy cseppenként, 1,5-2 liter/növény/hetente, reggel kell kijuttatni.

Betakarítás és felhasználás

Mikor kell betakarítani: Az ültetés után egy évvel kezd termőre fordulni, a betakarítás nyáron és ősszel történik.

Termelés: 7000-8000 kg/ha bogyótermés/év (4-5 éves növény). Portugáliában minden egyes növény 0,5-2 kg gyümölcsöt terem.

Tárolási feltételek: A gyümölcsök nagy részét a napon vagy mechanikus eljárással, magas hőmérsékleten, 48 órán át sütőben szárítják.

Tápérték: A levelek ásványi anyagokban (magnézium, vas, kalcium, kálium, cink és szelén) és vitaminokban (C, B, B2, B6, E) gazdagok, a termés pedig 18 aminosavban, poliszacharidokban és karotinoidokban (A-vitaminná alakítva) gazdag, ezért szuperélelmiszernek számít.

Felhasználás: A leveleket Ázsiában lágy textúrájuk és enyhén kesernyés ízük miatt levesekben vagy egyszerűen megfőzve fogyasztják (a spenóthoz hasonlóan). A gyümölcsök frissen vagy dehidratálva fogyaszthatók, mint a szultána. Levekben, pitékben, levesekben és pörköltekben is felhasználhatók.

Gyógyászati: Erőteljes antioxidáns, szabályozza a vérnyomást, öregedésgátló, védi a májat és a vesét, a szembetegségek ellen, csökkenti a fáradtságot és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Egyes táplálkozási szakértők napi 15-25 g goji bogyó fogyasztását javasolják.

Műszaki tanácsadás: Egy zöldségeskertben 15 növényre van szükség ahhoz, hogy egy személyt egy évig el tudjon látni. A metszéskor meg kell hagyni egy főágat, amelyből az oldalágak erednek, és meg kell metszeni az összes 40 cm alatti ágat. Ne felejtsük el, hogy a sikerhez hideg (7 oC alatti) télre van szükség, különben a termés csökken.

Entomológia és növénykórtan

Kártevők: Burgonyabogár, tripszek, levéltetvek, atkák és madarak.

Betegségek: Lisztharmat, lisztharmat és lisztharmat.

Balesetek: Érzékeny a sós talajokra.