اینٹی ایجنگ خصوصیات کے لیے مشہور، گوجی بیری کو اینٹی آکسیڈنٹ اور کینسر مخالف خصوصیات کے ساتھ امیر ترین پھلوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ ان بیریوں کی ثقافت کے بارے میں سب کچھ جانیں : Lycium barbarum or L chinense .

اصل: تبت، جاپان اور مشرقی ایشیا کے پہاڑ۔

خصوصیات: چھوٹی سدا بہار جھاڑی، تقریباً 1-4 میٹر لمبا، بہت سی سائیڈ شاخوں کے ساتھ۔ جڑیں گہری ہیں اور پانی مزید دور تک لے جا سکتی ہیں۔ پتے چھوٹے اور پتلی ہوتے ہیں۔ سرخ بیری کے اندر 10-60 چھوٹے پیلے رنگ کے بیج ہوتے ہیں۔

پھول/فرٹیلائزیشن: پھول چھوٹے، جامنی رنگ کے ہوتے ہیں اور جولائی ستمبر میں ظاہر ہوتے ہیں۔

تاریخی حقائق/تجسس: جنوبی ایشیا میں 6000 سال پہلے کاشت کی گئی۔ گوجی بیر پر پہلی تحریریں چینی تانگ خاندان (618-907 عیسوی) کی ہیں اور چین اور ملائیشیا میں بڑے پیمانے پر کاشت کی جاتی تھیں۔ لیجنڈ کے مطابق، ہمالیہ کے باشندوں کی عمر 120-150 سال کے درمیان بتائی جاتی ہے اور مشہور لی چنگ یوین (ہربلسٹ) روزانہ گوجی بیری کھاتے تھے اور 252 سال کی عمر تک زندہ رہے۔ گوجی کا بنیادی پروڈیوسر چین ہے جس نے 2013 میں ہر سال تقریباً 50,000 ٹن پھل پیدا کیے تھے۔ صوبہ ننگزیا (چین) سب سے بڑا پروڈیوسر ہے۔دنیا میں گوگی بیر کا سب سے بڑا پروڈیوسر، ملک کی کل پیداوار کا 45% ہے۔ پرتگال میں، الینٹیجو اور الگاروے میں پہلے سے ہی پیدا کرنے والے موجود ہیں۔

حیاتیاتی سائیکل: بارہماسی، چوتھے سے پانچویں سال میں مکمل پیداوار، لیکن اس کی شیلف لائف ہے۔ 30-35 سال۔

زیادہ تر کاشت کی جانے والی اقسام: پچھلی دہائی میں، نئی کاشت کا انتخاب شروع ہوا، جیسے: "کرمسن اسٹار"، "فینکس ٹیرز"، "سسک وولف بیری" , "سویٹ لائف بیری" اور "بگ لائف بیری"۔

حصہ استعمال کیا گیا: تازہ یا خشک پھل، 1-2 سینٹی میٹر لمبا اور تازہ پتے 7 سینٹی میٹر لمبے۔

ماحولیاتی حالات

مٹی: ہلکی، چکنی یا ریتلی، اچھی طرح سے نکاسی والی، قدرے کیلکیری اور زرخیز۔ پی ایچ 6.5-7.5۔

موسمیاتی زون: معتدل، معتدل سرد۔ بہترین درجہ حرارت: 18-24 ºC

کم از کم اہم درجہ حرارت: -30oC زیادہ سے زیادہ اہم درجہ حرارت: 38-40 ºC نباتاتی صفر: -40 ºC۔ معیاری پھل حاصل کرنے کے لیے، 0-7 ºC کے درمیان 300 گھنٹے کا درجہ حرارت ہونا چاہیے اور سردیوں میں وہ 15 ºC سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔

سورج کی نمائش: مکمل سورج۔

اونچائی: 200-2200 میٹر۔

متعلقہ نمی: درمیانہ۔

بارش: باقاعدگی سے ہونی چاہئے .

فرٹیلائزیشن

فرٹیلائزیشن: ترکی، گھوڑے، مرغی، بطخ اور سور کی کھاد سے بھرپور کھاد کے ساتھ۔ اسے اچھی طرح پتلی ہوئی گائے کی کھاد سے پلایا جا سکتا ہے۔

سبز کھاد: رائی گراس، ریپسیڈ، سرسوں اور فاوا پھلیاں۔

ضروریاتغذائیت سے بھرپور: 1:2:1 یا 1:1:1 (N:P:K)

کاشت کی تکنیک

زمین کی تیاری: پتھروں اور فصلوں کی باقیات کی مٹی کو صاف کریں۔ زمین کو سطحی طور پر ہلائیں (15 سینٹی میٹر) اور داغدار کریں، تاکہ یہ اچھی طرح ٹوٹ جائے اور برابر ہو جائے۔ پہلے سالوں میں، جھاڑیوں سے بچنے کے لیے ایک میٹر چوڑائی والی پلاسٹک کی فائبر اسکرین لگائی جائے۔

پودے لگانے/بوائی کی تاریخ: بہار۔

پودے لگانے/بوائی کی قسم: داؤ (30-40 سینٹی میٹر)، زیر زمین کٹنگ یا بیج (کم استعمال شدہ)۔

جرمنی طاقت: دو سال۔

گہرائی: 1 سینٹی میٹر۔

انکرن: 7-14 دن۔

کمپاس: 2-2.5 قطاروں کے درمیان x قطار میں 1.8-2.0 میٹر۔

پیوند کاری: پہلے سال کے آخر میں۔

کنسورٹیشنز: لیٹش، پیاز، تلسی، میریگولڈز، بوریج، پودینہ، اجمودا اور لہسن۔

سائز: پودے کے "پاؤں" کے ساتھ ملچ کی ایک تہہ لگائیں۔ کدالوں سے گھاس کو پتلا کرنا، سردیوں میں کٹائی (شاخوں کا آدھا چھوڑ کر)، ھاد اور گرمیوں میں اچھی طرح پانی دیں۔

پانی: مقامی یا ٹپکانا، 1.5-2 لیٹر/فی پودا/ہفتہ ، اور صبح کے وقت انجام دیا جانا چاہئے۔

کٹائی اور استعمال کریں

کب کٹائی کریں: پودے لگانے اور کٹائی کے ایک سال بعد پیداوار شروع ہوتی ہے۔ موسم گرما اور خزاں۔

پیداوار: 7000-8000 کلوگرام فی ہیکٹر بیریاں/سال (4-5 سال پرانا پودا)۔ پرتگال میں ہر پودا 0.5-2 کلوگرام دے سکتا ہے۔

ذخیرہ کرنے کے حالات: زیادہ تر پھلوں کو دھوپ میں یا میکانکی طور پر تندوروں میں 48 گھنٹے تک اونچے درجہ حرارت پر خشک کیا جاتا ہے۔

قدر غذائیت: پتے معدنیات (میگنیشیم، آئرن، کیلشیم، پوٹاشیم زنک اور سیلینیم) اور وٹامنز (C, B, B2, B6, E) سے بھرپور ہوتے ہیں۔ پھل 18 امینو ایسڈز، پولی سیکرائڈز اور کیروٹینائڈز (وٹامن اے میں تبدیل) سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ان وجوہات کی بناء پر اسے سپر فوڈ سمجھا جاتا ہے۔

استعمال: پتوں کو ایشیا میں استعمال کیا جاتا ہے، ان کی نرم ساخت اور قدرے کڑوے ذائقے کی وجہ سے، سوپ میں یا محض پکایا اور کھایا (پالک کی طرح)۔ پھلوں کو کشمش کی طرح تازہ یا خشک کھایا جا سکتا ہے۔ انہیں جوس، پائی، سوپ اور سٹو میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

دواؤں: طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ، بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے، بڑھاپے کو روکتا ہے، جگر اور گردوں کی حفاظت کرتا ہے، آنکھوں کی بیماریوں سے بچاتا ہے، تھکاوٹ اور کینسر مخالف خصوصیات ہیں۔ کچھ ماہرین غذائیت ایک دن میں 15-25 گرام گوجی بیر کھانے کی تجویز کرتے ہیں۔

تکنیکی مشورہ: ایک باغ میں، ایک شخص کو ایک سال تک کھانا کھلانے کے لیے 15 پودوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ کٹائی کرتے وقت، آپ کو ایک اہم شاخ چھوڑنی چاہیے، جس سے اطراف کی شاخیں نکلتی ہیں، اور تمام شاخوں کو 40 سینٹی میٹر سے نیچے کاٹ دیں۔ یہ نہ بھولیں کہ کامیاب ہونے کے لیے آپ کو سرد درجہ حرارت (7 oC سے کم) کے ساتھ موسم سرما کا ہونا ضروری ہے، ورنہ پیداوارمتاثر۔

انٹومولوجی اور پلانٹ پیتھالوجی

کیڑے: آلو کی چقندر، تھرپس، ایفڈز، مائٹس اور پرندے۔

بیماریاں: پاؤڈری پھپھوندی، پھپھوندی اور اینتھراکنوز۔

حادثات: نمکین مٹی کے لیے حساس۔