Bobule goji, známe svojimi účinkami proti starnutiu, sa považujú za jedno z najbohatších ovocí s antioxidačnými a antikarcinogénnymi vlastnosťami. Zistite všetko o tom, ako sa tieto bobule pestujú.

Bežné názvy: Goji (bobule), červené diamanty, víno na sobáš.

Vedecký názov: Lycium barbarum alebo L chinense .

Zdroj: Hory Tibetu, Japonska a východnej Ázie.

Rodina: Solanaceae

Vlastnosti: Malý vytrvalý krík, vysoký asi 1 - 4 m, s mnohými bočnými vetvami. Korene sú hlboké a môžu čerpať vodu ďalej. Listy sú malé a opadavé. Vo vnútri červenej bobule je 10 - 60 malých žltých semien.

Kvitnutie/plodenie: Kvety sú malé, fialovej farby a objavujú sa v júli až septembri.

Historické fakty/zaujímavosti: V južnej Ázii sa goji pestuje už 6000 rokov, prvé písomné zmienky o nich pochádzajú z obdobia čínskej dynastie Tang (618-907 n. l.) a hojne sa pestujú v Číne a Malajzii. Podľa legendy sa himalájsky ľud údajne dožíva 120-150 rokov a slávny Li Ching Yuen (bylinkár) jedol bobule goji denne a dožil sa 252 rokov. Hlavným producentom bobúľ goji je Čína, ktorá vV roku 2013 sa v nej ročne vyprodukovalo približne 50 000 ton ovocia. Provincia Ningxia (Čína) je najväčším svetovým producentom bobúľ gogi so 45 % podielom na celkovej produkcii v krajine. V Portugalsku už existujú producenti v Alentejo a Algarve.

Biologický cyklus: Trvalka, plná produkcia vo 4.-5. roku, ale má životnosť 30-35 rokov.

Najrozšírenejšie odrody: V poslednom desaťročí boli vyšľachtené nové odrody, ako napríklad Crimson Star, Phoenix Tears, Sask Wolfberry, Sweet Lifeberry a Big Lifeberry.

Použitá časť: Čerstvé alebo sušené plody dlhé 1-2 cm a čerstvé listy dlhé 7 cm.

Podmienky prostredia

Pôda: Ľahká, hlinitá alebo piesčitá, dobre odvodnená, mierne vápenatá a úrodná. pH 6,5-7,5.

Klimatické pásmo: Mierne, mierne chladné. Optimálne teploty: 18-24 ºC

Minimálna kritická teplota: -30oC Maximálna kritická teplota: 38-40 ºC Nulová vegetácia: -40 ºC. Aby bolo ovocie kvalitné, malo by byť 300 hodín v teplotách medzi 0-7 ºC a v zime nie viac ako 15 ºC.

Vystavenie slnečnému žiareniu: Na plnom slnku.

Nadmorská výška: 200-2200 metrov.

Relatívna vlhkosť: Priemerná hodnota.

Zrážky: Mala by byť pravidelná.

Hnojenie

Hnojenie: S kompostom bohatým na morčací, konský, kurací, kačací a bravčový hnoj. Možno zalievať dobre zriedenou kravskou hnojovicou.

Zelené hnojivo: Ryegrass, repka, horčica a bôb.

Výživové požiadavky: 1:2:1 alebo 1:1:1 (N:P:K)

Pestovateľské techniky

Príprava pôdy: Pôdu očistite od kameňov a zvyškov plodín. Pôdu povrchovo zrýľujte (15 cm) a vertikutujte, aby bola dobre rozdrvená a urovnaná. V prvých rokoch by sa mala umiestniť plastová sieť z vlákien široká jeden meter, aby sa zabránilo výskytu buriny.

Dátum výsadby/výsevu: Jar.

Typ výsadby/výsevu: Kôl (30-40 cm), podzemné výhonky alebo semená (menej používané).

Klíčiaca sila: Dva roky.

Hĺbka: 1 cm.

Klíčenie: 7-14 dní.

Kompas: 2-2,5 medzi riadkami x 1,8-2,0 m v rade.

Transplantácia: Na konci 1. ročníka.

Asociácie: Šalát, cibuľa, bazalka, nechtík, borák, mäta, petržlen a cesnak.

Smútky: Základňu rastliny mulčujte vrstvou mulča. Odplevelujte okopávaním, v zime orezávajte (ponechajte polovicu konárov), v lete pridajte kompost a dobre zalievajte.

Zalievanie: Lokálne alebo po kvapkách, 1,5-2 litre na rastlinu/týždeň, by sa mali aplikovať ráno.

Zber a použitie

Kedy zbierať úrodu: Začína rodiť rok po výsadbe, zber v lete a na jeseň.

Výroba: 7000-8000 kg/ha plodov/rok (rastlina so 4-5 rokmi). Každá rastlina v Portugalsku môže priniesť 0,5-2 kg plodov.

Podmienky skladovania: Väčšina ovocia sa suší na slnku alebo mechanicky v sušičkách pri vysokých teplotách počas 48 hodín.

Výživová hodnota: Listy sú bohaté na minerály (horčík, železo, vápnik, draslík, zinok a selén) a vitamíny (C, B, B2, B6, E). Plody sú bohaté na 18 aminokyselín, polysacharidy a karotenoidy (premenené na vitamín A).

Použitie: Listy sa v Ázii používajú pre svoju jemnú štruktúru a mierne horkú chuť do polievok alebo sa jednoducho uvaria a konzumujú (podobne ako špenát). Plody sa môžu konzumovať čerstvé alebo sušené ako sultánky. Môžu sa použiť aj do štiav, koláčov, polievok a dusených pokrmov.

Liečivé: Silný antioxidant, reguluje krvný tlak, pôsobí proti starnutiu, chráni pečeň a obličky, proti očným chorobám, znižuje únavu a má protirakovinové účinky. Niektorí odborníci na výživu odporúčajú konzumovať 15-25 g bobúľ goji denne.

Technické poradenstvo: V zeleninovej záhrade potrebujete 15 rastlín, aby ste uživili jedného človeka na rok. Pri strihaní by ste mali ponechať jeden hlavný konár, z ktorého vychádzajú bočné vetvy, a orezávať všetky vetvy pod 40 cm. Nezabudnite, že na to, aby ste boli úspešní, potrebujete mať zimu s nízkymi teplotami (pod 7 oC), inak bude produkcia ovplyvnená.

Entomológia a patológia rastlín

Škodcovia: Chrobák zemiakový, tripsy, mšice, roztoče a vtáky.

Choroby: Prašivá pleseň, múčnatka a antraknóza.

Nehody: Citlivý na zasolené pôdy.