Відомі своїми омолоджуючими властивостями, ягоди годжі вважаються одними з найбагатших фруктів з антиоксидантними та антиканцерогенними властивостями. Дізнайтеся все про те, як вирощують ці ягоди.

Загальні імена: Годжі (ягоди), червоні діаманти, вино для одруження.

Наукова назва: Lycium barbarum або L chinense .

Джерело: Гори Тибету, Японії та Східної Азії.

Сім'я: Пасльонові

Особливості: Невеликий багаторічний чагарник, близько 1-4 м заввишки, з багатьма бічними гілками. Коріння глибоке і може приносити воду з великої відстані. Листя дрібне і непарноперисте. Усередині червоної ягоди знаходиться 10-60 дрібних жовтих насінин.

Цвітіння/запліднення: Квітки дрібні, фіолетового кольору, з'являються в липні-вересні.

Історичні факти/курйози: Культивується протягом 6000 років у Південній Азії, перші згадки про ягоди годжі датуються періодом китайської династії Тан (618-907 рр. н.е.), і вони широко культивуються в Китаї та Малайзії. Згідно з легендою, гімалайці живуть 120-150 років, а знаменитий Лі Чін Юен (травник) їв ягоди годжі щодня і дожив до 252 років. Основним виробником ягід годжі є Китай, який впродовж багатьох роківУ 2013 році вона виробляла близько 50 000 тонн фруктів на рік. Провінція Нінся (Китай) є найбільшим у світі виробником ягід гогі, на неї припадає 45% від загального обсягу виробництва в країні. У Португалії виробники вже є в Алентежу та Алгарве.

Біологічний цикл: Багаторічна рослина, повна продуктивність на 4-5-й рік, але тривалість життя 30-35 років.

Найбільш широко вирощувані сорти: За останнє десятиліття були виведені нові сорти, такі як Багряна зірка, Сльози Фенікса, Саська вовчі ягоди, Солодка лайфберрі та Велика лайфберрі.

Частину використано: Свіжі або сушені плоди довжиною 1-2 см і свіже листя довжиною 7 см.

Умови навколишнього середовища

Ґрунт: Легкі, суглинисті або піщані, добре дреновані, злегка вапняні та родючі. рН 6,5-7,5.

Кліматична зона: Помірний, помірно-холодний. Оптимальна температура: 18-24 ºC

Мінімальна критична температура: -30oC Максимальна критична температура: 38-40 ºC Нульова вегетація: -40 ºC. Для отримання якісних плодів необхідно, щоб протягом 300 годин температура була в межах 0-7 ºC, а взимку не більше 15 ºC.

Засмагати на сонці: Повне сонце.

Висота: 200-2200 метрів.

Відносна вологість: Середній.

Опади: Він має бути регулярним.

Запліднення

Запліднення: З компостом, багатим на індичий, кінський, курячий, качиний та свинячий гній. Можна поливати добре розведеним коров'ячим гноєм.

Зелене добриво: Райграс, ріпак, гірчиця та квасоля.

Потреби в харчуванні: 1:2:1 або 1:1:1 (Н:П:К)

Технології вирощування

Підготовка ґрунту: Очистіть ґрунт від каміння та пожнивних решток. Поверхнево обробіть ґрунт (15 см) і скарифікуйте, щоб він був добре подрібнений і вирівняний. У перші роки слід встановити сітку з пластикового волокна шириною один метр, щоб запобігти появі бур'янів.

Дата посадки/посіву: Весна.

Тип посадки/посіву: Кілок (30-40 см), підземні пагони або насіння (використовується рідше).

Сила проростання: Два роки.

Глибина: 1 см.

Проростання: 7-14 днів.

Компас: 2-2,5 між рядами x 1,8-2,0 м в рядку.

Трансплантація: Наприкінці першого року навчання.

Асоціації: Салат, цибуля, базилік, чорнобривці, бурачок, м'ята, петрушка і часник.

Співчуваю: Замульчуйте основу рослини шаром мульчі. Прополюйте мотикою, обрізайте взимку (залишаючи половину гілок), додавайте компост і добре поливайте влітку.

Поливаю: Локально або крапельно, 1,5-2 л/рослину/тиждень, вносити вранці.

Заготівля та використання

Коли збирати врожай: Плодоносити починає через рік після посадки, урожай збирають влітку і восени.

Виробництво: 7000-8000 кг/га ягід/рік (рослині 4-5 років). Кожна рослина в Португалії може дати 0,5-2 кг плодів.

Умови зберігання: Більшість фруктів сушать на сонці або за допомогою механічних процесів в печах при високих температурах протягом 48 годин.

Харчова цінність: Листя багате на мінерали (магній, залізо, кальцій, калій, цинк і селен) та вітаміни (С, В, В2, В6, Е). Плоди багаті на 18 амінокислот, полісахариди та каротиноїди (перетворюються на вітамін А). З цих причин його вважають суперпродуктом.

Використовує: Листя використовують в Азії, завдяки м'якій текстурі та злегка гіркуватому смаку, в супах або просто варять і їдять (подібно до шпинату). Плоди можна їсти свіжими або сушеними, як кишмиш. Їх також можна використовувати в соках, пирогах, супах і тушкованому м'ясі.

Лікувальний: Потужний антиоксидант, регулює кров'яний тиск, омолоджує, захищає печінку і нирки, від захворювань очей, знижує втому і має протиракові властивості. Деякі дієтологи рекомендують з'їдати 15-25 г ягід годжі в день.

Технічна консультація: На городі потрібно 15 рослин, щоб прогодувати одну людину протягом року. При обрізанні слід залишити одну головну гілку, з якої виходять бічні гілки, і обрізати всі гілки нижче 40 см. Не забувайте, що для успіху вам потрібна зима з низькими температурами (нижче 7 oC), інакше це вплине на виробництво.

Ентомологія та патологія рослин

Шкідники: Картопляний жук, трипси, попелиці, кліщі та птахи.

Хвороби: Борошниста роса, несправжня борошниста роса та антракноз.

Нещасні випадки: Чутлива до засолених ґрунтів.