โกจิเบอร์รี่เป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติต่อต้านวัย ถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านมะเร็ง ทำความรู้จักทุกอย่างเกี่ยวกับวัฒนธรรมของผลเบอร์รี่เหล่านี้

ชื่อสามัญ: โกจิ (ผลไม้แห่งความสุข), เพชรสีแดง, ไวน์สำหรับงานแต่งงาน

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Lycium barbarum หรือ L chinense .

แหล่งกำเนิด: เทือกเขาทิเบต ญี่ปุ่น และเอเชียตะวันออก

ลักษณะเด่น: ไม้พุ่มขนาดเล็ก สูงประมาณ 1-4 ม. แตกกิ่งก้านสาขาจำนวนมาก รากหยั่งลึกดูดน้ำไปได้ไกล ใบมีขนาดเล็กและผลัดใบ ภายในผลเบอร์รี่สีแดงมีเมล็ดเล็กๆ สีเหลือง 10-60 เมล็ด

การออกดอก/การปฏิสนธิ: ดอกมีขนาดเล็ก สีม่วง ปรากฏในเดือนกรกฎาคม-กันยายน

ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์/ความอยากรู้อยากเห็น: ปลูกฝังเมื่อ 6,000 ปีที่แล้วในเอเชียใต้ งานเขียนชิ้นแรกเกี่ยวกับโกจิเบอร์รี่มีอายุย้อนไปถึงราชวงศ์ถังของจีน (ค.ศ. 618-907) และปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศจีนและมาเลเซีย ตามตำนานกล่าวว่าชาวเทือกเขาหิมาลัยมีอายุระหว่าง 120-150 ปี และ Li Ching Yuen (นักสมุนไพร) ผู้มีชื่อเสียงได้กินโกจิเบอร์รี่ทุกวันและมีอายุยืนถึง 252 ปี ผู้ผลิตหลักของโกจิคือประเทศจีน ซึ่งในปี 2013 ผลิตผลไม้ได้ประมาณ 50,000 ตันต่อปี มณฑลหนิงเซี่ย (จีน) เป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดผู้ผลิตโกกิเบอร์รี่รายใหญ่ที่สุดของโลก โดยคิดเป็น 45% ของทั้งหมดในประเทศ ในโปรตุเกส มีผู้ผลิตแล้วใน Alentejo และ Algarve

วงจรทางชีวภาพ: ไม้ยืนต้น ผลิตเต็มที่ในปีที่ 4-5 แต่มีอายุการเก็บรักษา 30-35 ปี

พันธุ์ที่ปลูกมากที่สุด: ในทศวรรษที่ผ่านมา การคัดเลือกพันธุ์ใหม่เริ่มขึ้น เช่น "Crimson Star", "Phoenix Tears", "Sask Wolfberry" , “Sweet Lifeberry” และ “Big Lifeberry”

ส่วนที่ใช้: ผลสดหรือแห้ง ยาว 1-2 ซม. และใบสดยาว 7 ซม.

สิ่งแวดล้อม สภาพ

ดิน: โปร่ง ดินร่วนปนทราย ระบายน้ำดี เป็นปูนเล็กน้อย และอุดมสมบูรณ์ pH 6.5-7.5

เขตภูมิอากาศ: เขตอบอุ่น อากาศหนาวเย็น อุณหภูมิที่เหมาะสม: 18-24 ºC

อุณหภูมิวิกฤตต่ำสุด: -30oC อุณหภูมิวิกฤตสูงสุด: 38-40 ºC พืชพรรณเป็นศูนย์: -40 ºC เพื่อให้ผลไม้มีคุณภาพ ต้องมีอุณหภูมิ 300 ชั่วโมงระหว่าง 0-7 ºC และในฤดูหนาวไม่ควรเกิน 15 ºC

แสงแดด: แดดจัด

ระดับความสูง: 200-2200 เมตร

ความชื้นสัมพัทธ์: ปานกลาง

ปริมาณน้ำฝน: ควรเป็นปกติ .

การใส่ปุ๋ย

การใส่ปุ๋ย: ด้วยปุ๋ยหมักที่อุดมไปด้วยมูลไก่งวง ม้า ไก่ เป็ด และสุกร สามารถรดน้ำด้วยปุ๋ยคอกที่เจือจางแล้ว

ปุ๋ยพืชสด: ไรย์กราส เรพซีด มัสตาร์ด และถั่วฟาวา

ข้อกำหนดคุณค่าทางโภชนาการ: 1:2:1 หรือ 1:1:1 (N:P:K)

เทคนิคการเพาะปลูก

การเตรียมดิน : ล้างดินหินและเศษซากพืช ไถดินอย่างผิวเผิน (15 ซม.) แล้วไถพรวนเพื่อให้ดินแตกและปรับระดับ ในปีแรก ควรวางตะแกรงพลาสติกไฟเบอร์กว้าง 1 เมตรเพื่อหลีกเลี่ยงวัชพืช

วันที่ปลูก/หว่านเมล็ด: ฤดูใบไม้ผลิ

ประเภทการปลูก/การหว่านเมล็ด: หลัก (30-40 ซม.) การปักชำหรือเพาะเมล็ดใต้ดิน (ใช้น้อยกว่า)

กำลังในการงอก: สองปี

ความลึก: 1 ซม.

ความงอก: 7-14 วัน

วงเวียน: 2-2.5 ระหว่างแถว x 1.8-2.0 ม. ในแถว

การปลูก: สิ้นปีที่ 1

กลุ่ม: ผักกาดหอม หัวหอม โหระพา ดอกดาวเรือง บอเรจ สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง และกระเทียม

ขนาด: คลุมด้วยหญ้าหนึ่งชั้นถัดจาก "ตีน" ของต้นไม้ กำจัดวัชพืชด้วยจอบ ตัดแต่งกิ่งในฤดูหนาว (เหลือกิ่งไว้ครึ่งหนึ่ง) ปุ๋ยหมัก และรดน้ำบ่อในฤดูร้อน

การให้น้ำ: เฉพาะที่หรือแบบหยด 1.5-2 ลิตร/ต้น/สัปดาห์ และควรดำเนินการในตอนเช้า

เก็บเกี่ยวและนำไปใช้

เก็บเกี่ยวเมื่อใด: เริ่มให้ผลผลิตหนึ่งปีหลังจากปลูก เก็บเกี่ยวใน ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง

ผลผลิต: 7,000-8,000 กก./เฮกตาร์/ปี (ต้นอายุ 4-5 ปี) พืชแต่ละชนิดในโปรตุเกสสามารถให้ 0.5-2 กก

สภาพการเก็บรักษา: ผลไม้ส่วนใหญ่ตากแดดหรืออบด้วยเครื่องจักรที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 48 ชั่วโมง

คุณค่าทางโภชนาการ: ใบ อุดมไปด้วยแร่ธาตุ (แมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม สังกะสี และซีลีเนียม) และวิตามิน (C, B, B2, B6, E) ผลไม้อุดมไปด้วยกรดอะมิโน 18 ชนิด โพลีแซคคาไรด์ และแคโรทีนอยด์ (เปลี่ยนเป็นวิตามินเอ) ด้วยเหตุนี้จึงถือเป็นอาหารชั้นยอด

การใช้ประโยชน์: ใบถูกนำมาใช้ในเอเชียเนื่องจากเนื้อนุ่มและมีรสขมเล็กน้อยในซุปหรือง่ายๆ ปรุงและรับประทาน (คล้ายกับผักโขม) ผลไม้สามารถรับประทานสดหรือแห้งเช่นลูกเกด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในน้ำผลไม้ พาย ซุป และสตูว์ได้อีกด้วย

เป็นยา: สารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง ควบคุมความดันโลหิต ชะลอวัย ปกป้องตับและไต ป้องกันโรคตา ช่วยลด ความเมื่อยล้าและมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง นักโภชนาการบางคนแนะนำให้กินโกจิเบอร์รี่ 15-25 กรัมต่อวัน

คำแนะนำทางเทคนิค: ในสวนหนึ่งแห่ง ต้องใช้พืช 15 ชนิดเพื่อเลี้ยงคน 1 คนเป็นเวลา 1 ปี เมื่อตัดแต่งกิ่งคุณควรทิ้งกิ่งหลักไว้ซึ่งกิ่งด้านข้างจะออกมาและตัดกิ่งทั้งหมดให้ต่ำกว่า 40 ซม. อย่าลืมว่าการจะประสบความสำเร็จได้นั้นต้องมีฤดูหนาวที่มีอุณหภูมิเย็น (ต่ำกว่า 7 oC) มิฉะนั้นผลผลิตที่ได้ได้รับผลกระทบ

กีฏวิทยาและโรคพืช

ศัตรูพืช: ด้วงมันฝรั่ง เพลี้ยไฟ เพลี้ย ไร และนก

โรค: โรคราแป้ง โรคราน้ำค้าง และโรคแอนแทรกโนส

อุบัติเหตุ: ไวต่อดินเค็ม