Goji ber, sem eru þekkt fyrir öldrunareiginleika, eru talin vera einn af ríkustu ávöxtunum með andoxunar- og krabbameinseiginleika. Kynntu þér allt um menningu þessara berja.

Algeng nöfn: Goji (gleðiávöxtur), rauðir demantar, brúðkaupsvín.

Vísindaheiti : Lycium barbarum eða L chinense .

Uppruni: Fjöll Tíbets, Japans og Austur-Asíu.

Fjölskylda: Solanaceae

Einkenni: Lítill sígrænn runni, um 1-4 m á hæð, með mörgum hliðargreinum. Ræturnar eru djúpar og geta sótt vatn lengra í burtu. Blöðin eru lítil og laufin. Inni í rauða berinu eru 10-60 lítil gul fræ.

Blómgun/frjóvgun: Blómin eru lítil, fjólublá á litinn og birtast í júlí-september.

Sögulegar staðreyndir/forvitnilegar: Ræktað fyrir 6000 árum síðan í Suður-Asíu. Fyrstu skrifin um goji-ber eru frá kínversku Tang-ættinni (618-907 e.Kr.) og voru mikið ræktuð í Kína og Malasíu. Samkvæmt goðsögninni eru íbúar Himalajafjalla sagðir lifa á milli 120-150 ára og hinn frægi Li Ching Yuen (jurtalæknir) borðaði goji ber daglega og varð 252 ára gamall. Aðalframleiðandi goji er Kína sem árið 2013 framleiddi um 50.000 tonn af ávöxtum á ári. Ningxia héraði (Kína) er stærsti framleiðandistærsti framleiðandi gogiberja í heiminum, með 45% af heildarfjölda þjóðarinnar. Í Portúgal eru nú þegar framleiðendur í Alentejo og Algarve.

Líffræðileg hringrás: Fjölær, full framleiðsla á 4.-5. ári, en hefur geymsluþol 30-35 ára.

Flest ræktuðu afbrigði: Á síðasta áratug hófst val á nýjum afbrigðum, svo sem: “Crimson Star”, “Phoenix Tears”, “Sask Wolfberry” , „Sweet Lifeberry“ og „Big Lifeberry“.

Hluti notaður: Ferskir eða þurrkaðir ávextir, 1-2 cm löng og fersk lauf 7 cm löng.

Umhverfisvænt aðstæður

Jarðvegur: Léttur, moldríkur eða sandi, vel framræstur, örlítið kalkríkur og frjór. pH 6,5-7,5.

Loftslagssvæði: Hitt, temprað-kalt. Kjörhiti: 18-24 ºC

Lágmarkshiti: -30oC Hámarkshiti: 38-40 ºC Gróður núll: -40 ºC. Til þess að vera með gæða ávexti verða að vera 300 klukkustundir af hitastigi á bilinu 0-7 ºC og á veturna ættu þeir ekki að fara yfir 15 ºC.

Sólarútsetning: Full sól.

Hæð: 200-2200 metrar.

Hlutfallslegur raki: Miðlungs.

Úrkoma: Ætti að vera regluleg .

Frjóvgun

Frjóvgun: Með moltu ríkulega af kalkúna-, hesta-, kjúklinga-, anda- og svínaskít. Það má vökva með vel útþynntri kúaáburði.

Grænáburð: Rýgresi, repja, sinnep og fava baunir.

Kröfurnæringarrík: 1:2:1 eða 1:1:1 (N:P:K)

Ræktunartækni

Undirbúningur jarðvegs : Hreinsaðu jarðveginn af steinum og uppskeruleifum. Plægið jarðveginn yfirborðslega (15 cm) og skerið, þannig að hann sé vel brotinn upp og jafnaður. Fyrstu árin ætti að setja plasttrefjaskjá með breidd eins metra til að forðast illgresi.

Gróðursetning/sáningardagur: Vor.

Tegund gróðursetningar/sáningar: Staur (30-40cm), græðlingar neðanjarðar eða fræ (minna notað).

Spírunargeta: Tvö ár.

Dýpt: 1 cm.

Spírun: 7-14 dagar.

Áttaviti: 2-2,5 á milli raða x 1,8-2,0 m í röð.

Ígræðsla: Í lok 1. árs.

Samsetning: Salat, laukur, basil, marigolds, borage, mynta, steinselja og hvítlaukur.

Stærðir: Berið lag af mulch við hliðina á „fæti“ plöntunnar. Gróðurþynning með illgresi, klippa á veturna (skilur helmingur greinanna eftir), rotmassa og vökva vel á sumrin.

Vökvun: Staðbundið eða drýpur, 1,5-2 lítrar/á plöntu/viku , og ætti að fara fram að morgni.

Uppskera og notkun

Hvenær á að uppskera: Byrjar að framleiða einu ári eftir gróðursetningu, uppskera í sumar og haust.

Afrakstur: 7000-8000 kg/ha af berjum/ári (4-5 ára planta). Hver planta í Portúgal getur gefið 0,5-2 kg af

Geymsluskilyrði: Flestir ávextir eru þurrkaðir í sólinni eða vélrænt í ofnum við háan hita í 48 klukkustundir.

Næringargildi: Blöðin eru rík af steinefnum (magnesíum, járni, kalsíum, kalíumsink og seleni) og vítamínum (C, B, B2, B6, E). Ávextirnir eru ríkir af 18 amínósýrum, fjölsykrum og karótenóíðum (umbreytt í A-vítamín). Af þessum ástæðum er það talið ofurfæða.

Notkun: Blöðin eru notuð í Asíu, vegna mjúkrar áferðar og örlítið beiskt bragð, í súpur eða einfaldlega eldað og borðað (svipað og spínat). Ávextina má borða ferska eða þurrkaða eins og rúsínur. Einnig er hægt að nota þær í safa, bökur, súpur og plokkfisk.

Lækniefni: Öflugt andoxunarefni, stjórnar blóðþrýstingi, gegn öldrun, verndar lifur og nýru, gegn augnsjúkdómum, dregur úr þreyta og hefur krabbameinslyf. Sumir næringarfræðingar mæla með því að borða 15-25g af gojiberjum á dag.

Tæknileg ráð: Í garði þarf 15 plöntur til að fæða einn mann í eitt ár. Við klippingu á að skilja eftir aðalgrein, sem hliðargreinarnar koma út úr, og klippa allar greinar undir 40 cm. Ekki gleyma því að til að ná árangri verður þú að hafa vetur með köldu hitastigi (undir 7 oC), annars verður framleiðslanfyrir áhrifum.

Skýrafræði og plöntumeinafræði

Meindýr: Kartöflubjalla, þrís, blaðlús, maurar og fuglar.

Sjúkdómar: Mygla, mygla og anthracnose.

Slys: Viðkvæm fyrir saltlausum jarðvegi.