গোজী জামুৰ সংস্কৃতি
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
বৰ্ধক্য প্ৰতিৰোধী গুণৰ বাবে জনাজাত গজি জামুক এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধী গুণ থকা অন্যতম চহকী ফল বুলি গণ্য কৰা হয়। এই জামুবোৰৰ সংস্কৃতিৰ বিষয়ে সকলো জানি লওক।
সাধাৰণ নাম: গোজী (আনন্দৰ ফল), ৰঙা হীৰা, বিয়াৰ মদ।
বৈজ্ঞানিক নাম : লাইচিয়াম বাৰ্বাৰাম বা L chinense .
উৎপত্তি: তিব্বত, জাপান আৰু পূব এছিয়াৰ পৰ্বত।
পৰিয়াল: ছ’লানেচিয়া
বৈশিষ্ট্য: সৰু চিৰসেউজ জোপোহা, প্ৰায় ১-৪ মিটাৰ ওখ, বহুতো কাষৰ ডালযুক্ত। শিপাবোৰ গভীৰ আৰু আৰু দূৰলৈ পানী আনিব পাৰে। পাতবোৰ সৰু আৰু পৰ্ণপাতী। ৰঙা জামুৰ ভিতৰত ১০-৬০ টা সৰু হালধীয়া গুটি থাকে।
ফুল/সাৰ: ফুলবোৰ সৰু, বেঙুনীয়া ৰঙৰ আৰু জুলাই-ছেপ্টেম্বৰ মাহত দেখা দিয়ে।
<৪>ঐতিহাসিক তথ্য/কৌতুহল:<৫> দক্ষিণ এছিয়াত ৬০০০ বছৰ আগতে খেতি কৰা হৈছিল। গ’জি জামুৰ ওপৰত প্ৰথম লিখনী চীনৰ টাং বংশৰ (৬১৮-৯০৭ খ্ৰীষ্টাব্দ) আৰু চীন আৰু মালয়েছিয়াত ইয়াৰ খেতি বহুলভাৱে কৰা হৈছিল। কিংবদন্তি অনুসৰি হিমালয়ৰ বাসিন্দাসকলে ১২০-১৫০ বছৰৰ ভিতৰত জীয়াই থকা বুলি কোৱা হয় আৰু বিখ্যাত লি চিং ইউয়েন (বনৌষধি বিশেষজ্ঞ)জনে দৈনিক গ’জি জামু খাই ২৫২ বছৰ বয়সলৈকে জীয়াই আছিল। গ’জিৰ মূল উৎপাদক চীন যিয়ে ২০১৩ চনত বছৰি প্ৰায় ৫০ হাজাৰ টন ফল উৎপাদন কৰিছিল। নিংছিয়া প্ৰদেশ (চীন) আটাইতকৈ বেছি উৎপাদনকাৰীবিশ্বৰ সৰ্ববৃহৎ গগী জামু উৎপাদনকাৰী, দেশৰ মুঠ জামুৰ ৪৫%। পৰ্তুগালত ইতিমধ্যে এলেণ্টেজো আৰু আলগাৰ্ভত উৎপাদক আছে।
জৈৱিক চক্ৰ: বহুবৰ্ষজীৱী, ৪ৰ্থ-৫ বছৰত সম্পূৰ্ণ উৎপাদন, কিন্তু ইয়াৰ শেল্ফ লাইফ ৩০-৩৫ বছৰ।
বেছিভাগ খেতি কৰা জাত: যোৱা দশকত নতুন জাতৰ নিৰ্বাচন আৰম্ভ হ’ল, যেনে: “ক্ৰিমছন ষ্টাৰ”, “ফিনিক্স টিয়াৰ্ছ”, “ছাস্ক উলফবেৰী”। , “মিঠা লাইফবেৰী” আৰু “ডাঙৰ লাইফবেৰী”।
See_also: মেগনোলিয়া: ইয়াৰ ফুলবোৰে বসন্তৰ আগজাননী দিয়েব্যৱহৃত অংশ: সতেজ বা শুকান ফল, ১-২ চে.মি. দীঘল আৰু সতেজ পাত ৭ চে.মি অৱস্থা
মাটি: পাতল, লোমী বা বালিচহীয়া, ভালদৰে পানী ওলাই যোৱা, সামান্য চলকীয়া আৰু উৰ্বৰ। ৬.৫-৭.৫ ৰ pH।
জলবায়ু অঞ্চল: নাতিশীতোষ্ণ, নাতিশীতোষ্ণ-ঠাণ্ডা। অনুকূল উষ্ণতা: ১৮-২৪ oC
নূন্যতম জটিল উষ্ণতা: -30oC সৰ্বোচ্চ জটিল উষ্ণতা: ৩৮-৪০ oC গছ-গছনি শূন্য: -৪০ oC। গুণগত মানৰ ফল পাবলৈ হ’লে ০-৭ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছৰ ভিতৰত ৩০০ ঘণ্টা উষ্ণতা থাকিব লাগিব আৰু শীতকালত ১৫ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছতকৈ বেছি হ’ব নালাগে।
ৰ’দৰ সংস্পৰ্শ: সম্পূৰ্ণ ৰ’দ।
উচ্চতা: ২০০-২২০০ মিটাৰ।
আপেক্ষিক আৰ্দ্ৰতা: মধ্যমীয়া।
বৰষুণ: নিয়মীয়া হ’ব লাগে .
নিষেচন
সাৰ: টাৰ্কি, ঘোঁৰা, কুকুৰা, হাঁহ আৰু গাহৰিৰ গোবৰেৰে সমৃদ্ধ পচন সাৰৰ সৈতে। ইয়াক ভালদৰে পাতল কৰা গৰুৰ গোবৰেৰে পানী দিব পাৰি।
সেউজীয়া গোবৰ: ৰাইগ্ৰাছ, ৰেপচিড, সৰিয়হ আৰু ফেভা বিন।
প্ৰয়োজনীয়তাপুষ্টিকৰ: ১:২:১ বা ১:১:১ (N:P:K)
খেতিৰ কৌশল
মাটি প্ৰস্তুত কৰা :<৫> মাটিত শিল আৰু শস্যৰ অৱশিষ্ট পৰিষ্কাৰ কৰা। মাটিখিনি তলৰ পৰা (১৫ চে.মি.) হাল বোৱাই স্কাৰাইফাই কৰক, যাতে ভালদৰে ভাঙি সমতল হয়। প্ৰথম বছৰত অপতৃণৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ এক মিটাৰ প্ৰস্থৰ প্লাষ্টিকৰ আঁহৰ পৰ্দা স্থাপন কৰিব লাগে।
ৰোপণ/বীজ সিঁচাৰ তাৰিখ: বসন্ত।
ৰোপণ/বীজ সিঁচাৰ প্ৰকাৰ: ষ্টেক (৩০-৪০চে.মি.), মাটিৰ তলৰ কলম বা বীজ (কম ব্যৱহাৰ কৰা)।
অংকুৰণ শক্তি: দুবছৰ।
<৪>গভীৰতা:<৫> ১ চে.মি.
অংকুৰণ: ৭-১৪ দিন।
কম্পাছ: x শাৰীৰ মাজত ২-২.৫ শাৰীত ১.৮-২.০ মিটাৰ।
প্ৰতিৰোপণ: ১ম বছৰৰ শেষত।
সংমিশ্ৰণ: বিলাহী, পিঁয়াজ, তুলসী, মেৰিগল্ড, ব’ৰেজ, পদিনা, পাৰ্চলি আৰু হালধি।
আকাৰ: গছজোপাৰ “ভৰি”ৰ কাষত মাল্চৰ তৰপ এটা লগাব লাগে। কুঠাৰেৰে অপতৃণ পাতল কৰা, শীতকালত ছাঁটনি কৰা (ডালৰ আধা এৰি), গৰমত পচন সাৰ আৰু ভালদৰে পানী দিয়া।
পানী দিয়া: স্থানীয়ভাৱে বা টোপাল টোপালকৈ পানী দিয়া, ১.৫-২ লিটাৰ/প্ৰতি গছত/সপ্তাহত , আৰু ৰাতিপুৱা সম্পন্ন কৰিব লাগে।
চপোৱা আৰু ব্যৱহাৰ
কেতিয়া চপোৱা: ৰোপণৰ এবছৰৰ পিছত উৎপাদন আৰম্ভ হয়, চপোৱা গ্ৰীষ্ম আৰু শৰৎ।
উৎপাদন: বছৰ/বছৰ ৭০০০-৮০০০ কিলোগ্ৰাম/হেক্টৰ জামু (৪-৫ বছৰীয়া উদ্ভিদ)। পৰ্তুগালৰ প্ৰতিটো উদ্ভিদে ০.৫-২ কিলোগ্ৰাম দিব পাৰে
সংৰক্ষণৰ অৱস্থা: বেছিভাগ ফল ৰ'দত বা যান্ত্ৰিকভাৱে অভেনত উচ্চ উষ্ণতাত ৪৮ ঘণ্টা শুকুৱাই লোৱা হয়।
মূল্য পুষ্টিকৰ: পাত খনিজ পদাৰ্থ (মেগনেছিয়াম, আইৰণ, কেলচিয়াম, পটাছিয়াম জিংক আৰু চেলেনিয়াম) আৰু ভিটামিন (C, B, B2, B6, E)ৰে সমৃদ্ধ। ফলবোৰত ১৮টা এমিনো এচিড, পলিচেকাৰাইড আৰু কেৰটিনয়ড (ভিটামিন এলৈ ৰূপান্তৰিত) প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে। এই কাৰণসমূহৰ বাবে ইয়াক ছুপাৰফুড বুলি গণ্য কৰা হয়।
ব্যৱহাৰ: ইয়াৰ পাতবোৰ এছিয়াত, ইয়াৰ কোমল টেক্সচাৰ আৰু সামান্য তিতা সোৱাদৰ বাবে, চূপত বা সৰলভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হয় ৰন্ধা আৰু খোৱা (কচুৰ দৰে)। ফলবোৰ কিচমিচৰ দৰে সতেজ বা শুকুৱাই খাব পাৰি। ৰস, পাই, চূপ আৰু ষ্টুতো ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
See_also: সৰু সৰু ফুলৰ গছঔষধ: শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্ট, ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে, বয়স বৃদ্ধি প্ৰতিৰোধ কৰে, যকৃত আৰু বৃক্কক সুৰক্ষা দিয়ে, চকুৰ ৰোগৰ পৰা, হ্ৰাস কৰে ভাগৰুৱা হয় আৰু ইয়াৰ কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধী গুণ আছে। কিছুমান পুষ্টিবিদে দিনটোত ১৫-২৫গ্ৰাম গজী জামু খাবলৈ পৰামৰ্শ দিয়ে।
কাৰিকৰী পৰামৰ্শ: এখন বাৰীত এবছৰৰ বাবে এজন ব্যক্তিক খুৱাবলৈ ১৫টা গছৰ প্ৰয়োজন হয়। ছাঁটনি কৰাৰ সময়ত এটা মূল ডাল এৰি দিব লাগে, য’ৰ পৰা কাষৰ ডালবোৰ ওলাই আহে, আৰু ৪০ চে.মি.ৰ তলৰ সকলো ডাল ছাঁটনি কৰিব লাগে। পাহৰি নাযাব যে সফল হ’বলৈ হ’লে আপুনি শীতকালত ঠাণ্ডা উষ্ণতা (৭ oC ৰ তলত) থাকিব লাগিব, নহ’লে উৎপাদন হ’বআক্ৰান্ত।
পতংগবিজ্ঞান আৰু উদ্ভিদৰ ৰোগবিজ্ঞান
কীট-পতংগ: আলুৰ ভেকুলী, থ্ৰিপছ, এফিড, মাইট আৰু চৰাই।
ৰোগ: গুড়ি ভেঁকুৰ, ভেঁকুৰ আৰু এন্থ্ৰেক্ন'জ।
দুৰ্ঘটনা: লৱণযুক্ত মাটিৰ প্ৰতি সংবেদনশীল।
<১৮>
