Conegudes per les seves propietats anti-envelliment, les baies de goji es consideren una de les fruites més riques amb propietats antioxidants i anticancerígenes. Coneix-ho tot sobre la cultura d'aquestes baies.

Noms comuns: Goji (fruit de l'alegria), diamants vermells, vi de boda.

Nom científic. : Lycium barbarum o L chinense .

Origen: Muntanyes del Tibet, Japó i Àsia Oriental.

Família: Solanàcies

Característiques: Petit arbust perenne, d'uns 1-4 m d'alçada, amb moltes branques laterals. Les arrels són profundes i poden agafar aigua més lluny. Les fulles són petites i caduques. Dins de la baia vermella hi ha de 10 a 60 llavors grogues petites.

Floració/fertilització: Les flors són petites, de color violeta i apareixen al juliol-setembre.

Fets històrics/curiositats: Conreat fa 6000 anys al sud d'Àsia. Els primers escrits sobre baies de goji es remunten a la dinastia Tang xinesa (618-907 dC) i es van conrear àmpliament a la Xina i Malàisia. Segons la llegenda, es diu que els habitants de l'Himàlaia viuen entre 120 i 150 anys i el famós Li Ching Yuen (herborista) menjava baies de goji diàriament i va viure fins als 252 anys. El principal productor de goji és la Xina que, el 2013, va produir unes 50.000 tones de fruita a l'any. La província de Ningxia (Xina) és la major productorael major productor mundial de baies de gogi, amb el 45% del total del país. A Portugal ja hi ha productors a l'Alentejo i l'Algarve.

Cicle biològic: Perenne, de producció completa el 4t-5è any, però té una vida útil. 30-35 anys.

Varietats més conreades: En l'última dècada es va iniciar la selecció de nous cultivars, com ara: “Crimson Star”, “Phoenix Tears”, “Sask Wolfberry” , “Sweet Lifeberry” i “Big Lifeberry”.

Part utilitzada: Fruits frescos o secs, d'1-2 cm de llarg i fulles fresques de 7 cm de llarg.

Mediambiental condicions

Sòl: Lleuger, limoso o sorrenc, ben drenat, lleugerament calcari i fèrtil. pH de 6,5-7,5.

Zona climàtica: Temperat, temperat-fred. Temperatures òptimes: 18-24 ºC

Temperatura crítica mínima: -30oC Temperatura crítica màxima: 38-40 ºC Vegetació zero: -40 ºC. Per tenir una fruita de qualitat cal que hi hagi 300 hores de temperatures entre 0-7 ºC i a l'hivern no han de superar els 15 ºC.

Exposició al sol: Ple sol.

Altitud: 200-2200 metres.

Humitat relativa: Mitjana.

Precipitacions: Haurien de ser regulars .

Fecundació

Fecundació: Amb compost ric en fems de gall dindi, cavall, pollastre, ànec i porc. Es pot regar amb fems de vaca ben diluïts.

Adossos verds: Raig, colza, mostassa i faves.

Requisits.nutritiu: 1:2:1 o 1:1:1 (N:P:K)

Tècniques de cultiu

Preparació del sòl : Netegeu el sòl de pedres i residus de cultius. Llaurar la terra superficialment (15 cm) i escarificar, de manera que quedi ben trencada i anivellada. Els primers anys s'ha de col·locar una pantalla de fibra de plàstic d'un metre d'amplada per evitar males herbes.

Data de plantació/sembra: Primavera.

Tipus de plantació/sembra: Estaca (30-40cm), esqueixos subterranis o llavor (menys utilitzat).

Poder germinatiu: Dos anys.

Profunditat: 1 cm.

Germinació: 7-14 dies.

Brúixola: 2-2,5 entre files x 1,8-2,0 m en filera.

Trasplantament: A finals del 1r any.

Consorciacions: Enciam, ceba, alfàbrega, calèndules, borratja, menta, julivert i all.

Mides: Aplicar una capa de mulch al costat del “peu” de la planta. Aclarir de males herbes amb aixades, podar a l'hivern (deixant la meitat de les branques), compost i regar bé a l'estiu.

Reg: Localitzat o degoteig, 1,5-2 litres/per planta/setmana. , i s'ha de fer al matí.

Colleita i ús

Quan collir: Comença a produir un any després de la sembra, collint en estiu i tardor.

Rendiment: 7000-8000 kg/ha de baies/any (planta de 4-5 anys). Cada planta a Portugal pot donar 0,5-2 kg de

Condicions d'emmagatzematge: La majoria de fruites s'assequen al sol o mecànicament en forns a altes temperatures durant 48 hores.

Valor nutricional: Les fulles són rics en minerals (magnesi, ferro, calci, potassi, zinc i seleni) i vitamines (C, B, B2, B6, E). Els fruits són rics en 18 aminoàcids, polisacàrids i carotenoides (convertits en vitamina A). Per aquests motius es considera un súper aliment.

Usos: Les fulles s'utilitzen a Àsia, per la seva textura suau i sabor lleugerament amarg, en sopes o simplement cuinat i menjat (similar als espinacs). Els fruits es poden menjar frescos o secs com les panses. També es poden utilitzar en sucs, pastissos, sopes i guisats.

Medicinal: Potent antioxidant, regula la pressió arterial, antienvelliment, protegeix el fetge i els ronyons, contra les malalties oculars, redueix fatiga i té propietats anticancerígenes. Alguns nutricionistes recomanen menjar entre 15 i 25 g de baies de goji al dia.

Consell tècnic: En un jardí, es necessiten 15 plantes per alimentar una persona durant un any. En podar, heu de deixar una branca principal, de la qual surten les branques laterals, i podar totes les branques per sota dels 40 cm. No oblideu que per tenir èxit cal tenir un hivern amb temperatures fredes (per sota dels 7 oC), sinó la producció seràafectats.

Entomologia i patologia vegetal

Plagues: Escarabat de la patata, trips, pugons, àcars i aus.

Malalties: Oïdi, oïdi i antracnosi.

Accidents: Sensible a sòls salins.