એન્ટિ-એજિંગ પ્રોપર્ટીઝ માટે જાણીતા, ગોજી બેરીને એન્ટીઑકિસડન્ટ અને એન્ટી-કેન્સર પ્રોપર્ટીઝ સાથેના સૌથી સમૃદ્ધ ફળોમાંનું એક ગણવામાં આવે છે. આ બેરીની સંસ્કૃતિ વિશે બધું જાણો.

સામાન્ય નામો: ગોજી (આનંદનું ફળ), લાલ હીરા, વેડિંગ વાઇન.

વૈજ્ઞાનિક નામ : Lycium barbarum or L chinense .

મૂળ: તિબેટ, જાપાન અને પૂર્વ એશિયાના પર્વતો.

લાક્ષણિકતાઓ: નાના સદાબહાર ઝાડવા, લગભગ 1-4 મીટર ઉંચા, ઘણી બાજુની શાખાઓ સાથે. મૂળ ઊંડા છે અને વધુ દૂર પાણી લાવી શકે છે. પાંદડા નાના અને પાનખર હોય છે. લાલ બેરીની અંદર 10-60 નાના પીળા બીજ હોય ​​છે.

ફૂલો/ફળીકરણ: ફૂલો નાના, જાંબલી રંગના હોય છે અને જુલાઈ-સપ્ટેમ્બરમાં દેખાય છે.

ઐતિહાસિક તથ્યો/જિજ્ઞાસાઓ: દક્ષિણ એશિયામાં 6000 વર્ષ પહેલાં ઉગાડવામાં આવી હતી. ગોજી બેરી પરના પ્રથમ લખાણો ચાઇનીઝ તાંગ રાજવંશ (618-907 એ.ડી.)ના છે અને ચીન અને મલેશિયામાં વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવતા હતા. દંતકથા અનુસાર, હિમાલયના રહેવાસીઓ 120-150 વર્ષ વચ્ચે જીવતા હોવાનું કહેવાય છે અને પ્રખ્યાત લી ચિંગ યુએન (હર્બાલિસ્ટ) દરરોજ ગોજી બેરી ખાતા હતા અને 252 વર્ષ સુધી જીવતા હતા. ગોજીનું મુખ્ય ઉત્પાદક ચીન છે, જેણે 2013માં દર વર્ષે લગભગ 50,000 ટન ફળોનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. નિંગ્ઝિયા પ્રાંત (ચીન) સૌથી મોટો ઉત્પાદક છેગોગી બેરીનું વિશ્વનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક, રાષ્ટ્રના કુલ 45% સાથે. પોર્ટુગલમાં, એલેન્ટેજો અને આલ્ગારવેમાં પહેલેથી જ ઉત્પાદકો છે.

જૈવિક ચક્ર: બારમાસી, 4 થી 5માં વર્ષમાં સંપૂર્ણ ઉત્પાદન, પરંતુ શેલ્ફ લાઇફ છે 30-35 વર્ષ.

સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવતી જાતો: છેલ્લા દાયકામાં, નવી જાતોની પસંદગી શરૂ થઈ, જેમ કે: “ક્રિમસન સ્ટાર”, “ફોનિક્સ ટીયર્સ”, “સાસ્ક વુલ્ફબેરી” , “સ્વીટ લાઇફબેરી” અને “બિગ લાઇફબેરી”.

ભાગ વપરાયેલ: તાજા અથવા સૂકા ફળો, 1-2 સેમી લાંબા અને તાજા પાંદડા 7 સેમી લાંબા.

પર્યાવરણ સ્થિતિઓ

જમીન: હલકી, ચીકણું અથવા રેતાળ, સારી રીતે પાણીયુક્ત, સહેજ કેલ્કેરિયસ અને ફળદ્રુપ. pH 6.5-7.5.

આબોહવા ક્ષેત્ર: સમશીતોષ્ણ, સમશીતોષ્ણ-ઠંડુ. શ્રેષ્ઠ તાપમાન: 18-24 ºC

લઘુત્તમ નિર્ણાયક તાપમાન: -30oC મહત્તમ નિર્ણાયક તાપમાન: 38-40 ºC વનસ્પતિ શૂન્ય: -40 ºC. ગુણવત્તાયુક્ત ફળો મેળવવા માટે, 0-7 ºC ની વચ્ચે 300 કલાક તાપમાન હોવું જોઈએ અને શિયાળામાં તે 15 ºC થી વધુ ન હોવું જોઈએ.

સૂર્યના સંપર્કમાં: પૂર્ણ સૂર્ય.

ઊંચાઈ: 200-2200 મીટર.

સાપેક્ષ ભેજ: મધ્યમ.

વરસાદ: નિયમિત હોવો જોઈએ .

ફર્ટિલાઇઝેશન

ફર્ટિલાઇઝેશન: ટર્કી, ઘોડો, ચિકન, બતક અને ડુક્કરના ખાતરમાં સમૃદ્ધ ખાતર સાથે. તેને સારી રીતે ઓગળેલા ગાયના ખાતરથી પાણી આપી શકાય છે.

લીલું ખાતર: રાયગ્રાસ, રેપસીડ, મસ્ટર્ડ અને ફવા કઠોળ.

જરૂરીયાતોપૌષ્ટિક: 1:2:1 અથવા 1:1:1 (N:P:K)

ખેતીની તકનીકો

જમીનની તૈયારી : પથ્થરો અને પાકના અવશેષોની માટી સાફ કરો. જમીનને ઉપરછલ્લી રીતે (15 સે.મી.) ખેડવી અને ડાઘ કરો, જેથી તે સારી રીતે તૂટી જાય અને સમતળ થઈ જાય. પ્રથમ વર્ષોમાં, નીંદણને ટાળવા માટે એક મીટરની પહોળાઈ ધરાવતી પ્લાસ્ટિક ફાઇબર સ્ક્રીન મૂકવી જોઈએ.

વાવેતર/વાવણીની તારીખ: વસંત.

રોપણી/વાવણીનો પ્રકાર: હિસ્સો (30-40 સે.મી.), ભૂગર્ભ કટીંગ અથવા બીજ (ઓછા વપરાયેલ).

ઉત્પાદક શક્તિ: બે વર્ષ.

ઊંડાઈ: 1 સેમી.

અંકુરણ: 7-14 દિવસ.

કંપાસ: 2-2.5 પંક્તિઓ x વચ્ચે પંક્તિમાં 1.8-2.0 મીટર.

પ્રત્યારોપણ: 1લા વર્ષના અંતે.

સંકલન: લેટીસ, ડુંગળી, તુલસીનો છોડ, મેરીગોલ્ડ્સ, બોરેજ, ફુદીનો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લસણ.

માપ: છોડના "પગ" ની બાજુમાં લીલા ઘાસનો એક સ્તર લાગુ કરો. નીંદણને કૂદકા વડે પાતળું કરવું, શિયાળામાં (અડધી શાખાઓ છોડીને), ખાતર અને ઉનાળામાં સારી રીતે પાણી આપવું.

પાણી: સ્થાનિક અથવા ટપક, 1.5-2 લિટર/છોડ/અઠવાડિયે , અને સવારે હાથ ધરવામાં આવવી જોઈએ.

લણણી અને ઉપયોગ

ક્યારે કાપણી કરવી: વાવેતર અને કાપણીના એક વર્ષ પછી ઉત્પાદન શરૂ થાય છે ઉનાળો અને પાનખર.

ઉપજ: 7000-8000 kg/ha બેરી/વર્ષ (4-5 વર્ષ જૂના છોડ). પોર્ટુગલમાં દરેક છોડ 0.5-2 કિગ્રા આપી શકે છે

સંગ્રહની સ્થિતિ: મોટા ભાગના ફળોને તડકામાં અથવા યાંત્રિક રીતે 48 કલાક સુધી ઊંચા તાપમાને ઓવનમાં સૂકવવામાં આવે છે.

મૂલ્ય પોષણ: પાંદડા ખનિજો (મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ ઝીંક અને સેલેનિયમ) અને વિટામિન્સ (C, B, B2, B6, E) માં સમૃદ્ધ છે. ફળો 18 એમિનો એસિડ, પોલિસેકેરાઇડ્સ અને કેરોટીનોઇડ્સ (વિટામીન Aમાં રૂપાંતરિત) થી સમૃદ્ધ છે. આ કારણોસર તેને સુપરફૂડ ગણવામાં આવે છે.

ઉપયોગો: એશિયામાં પાંદડાનો ઉપયોગ તેની નરમ રચના અને સહેજ કડવો સ્વાદને કારણે સૂપમાં અથવા સરળ રીતે કરવામાં આવે છે. રાંધેલ અને ખાય (પાલક જેવું જ). ફળોને કિસમિસની જેમ તાજા અથવા સૂકા ખાઈ શકાય છે. તેનો ઉપયોગ જ્યુસ, પાઈ, સૂપ અને સ્ટ્યૂમાં પણ થઈ શકે છે.

ઔષધીય: શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે, વૃદ્ધત્વ વિરોધી, યકૃત અને કિડનીનું રક્ષણ કરે છે, આંખના રોગો સામે ઘટાડો કરે છે. થાક અને કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે. કેટલાક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ દરરોજ 15-25 ગ્રામ ગોજી બેરી ખાવાની ભલામણ કરે છે.

તકનીકી સલાહ: બગીચામાં, એક વ્યક્તિને એક વર્ષ માટે ખવડાવવા માટે 15 છોડની જરૂર પડે છે. કાપણી કરતી વખતે, તમારે એક મુખ્ય શાખા છોડી દેવી જોઈએ, જેમાંથી બાજુની શાખાઓ બહાર આવે છે, અને 40 સે.મી.થી નીચેની બધી શાખાઓને છાંટવી જોઈએ. ભૂલશો નહીં કે સફળ થવા માટે તમારી પાસે ઠંડા તાપમાન (7 oC થી નીચે) સાથે શિયાળો હોવો આવશ્યક છે, અન્યથા ઉત્પાદનઅસરગ્રસ્ત.

કીટવિજ્ઞાન અને વનસ્પતિ રોગવિજ્ઞાન

જંતુઓ: પોટેટો બીટલ, થ્રીપ્સ, એફિડ્સ, જીવાત અને પક્ષીઓ.

રોગ: પાવડરી માઇલ્ડ્યુ, માઇલ્ડ્યુ અને એન્થ્રેકનોઝ.

અકસ્માત: ખારી જમીન પ્રત્યે સંવેદનશીલ.