معروف بخصائصه المضادة للشيخوخة ، يعتبر غوجي التوت أحد أغنى الفواكه بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان. تعرف على كل شيء عن ثقافة هذه التوت.

الأسماء الشائعة: Goji (فاكهة الفرح) ، الماس الأحمر ، نبيذ الزفاف.

الاسم العلمي : Lycium barbarum أو L chinense .

الأصل: جبال التبت واليابان وشرق آسيا.

العائلة: Solanaceae

الخصائص: شجيرة صغيرة دائمة الخضرة ، طولها حوالي 1-4 أمتار ، مع العديد من الفروع الجانبية. الجذور عميقة ويمكن أن تجلب الماء بعيدًا. الأوراق صغيرة ونفضية. يوجد داخل التوت الأحمر 10-60 بذرة صفراء صغيرة.

الإزهار / الإخصاب: الأزهار صغيرة ، أرجوانية اللون وتظهر في يوليو - سبتمبر.

حقائق تاريخية / فضول: تمت زراعته منذ 6000 عام في جنوب آسيا. تعود الكتابات الأولى عن توت غوجي إلى عهد أسرة تانغ الصينية (618-907 م) وزُرعت على نطاق واسع في الصين وماليزيا. وفقًا للأسطورة ، يقال إن سكان جبال الهيمالايا يعيشون ما بين 120-150 عامًا ، وكان لي تشينغ يوين (المعالج بالأعشاب) يأكل غوجي التوت يوميًا وعاش حتى يبلغ من العمر 252 عامًا. المنتج الرئيسي لغوجي هو الصين التي أنتجت في عام 2013 حوالي 50000 طن من الفاكهة سنويًا. مقاطعة نينغشيا (الصين) هي أكبر منتجأكبر منتج في العالم لتوت gogi ، بنسبة 45 ٪ من إجمالي البلاد. في البرتغال ، يوجد بالفعل منتجون في Alentejo و Algarve.

الدورة البيولوجية: معمر ، إنتاج كامل في السنة الرابعة إلى الخامسة ، ولكن لها مدة صلاحية 30-35 سنة.

معظم الأصناف المزروعة: في العقد الماضي ، بدأ اختيار أصناف جديدة ، مثل: "Crimson Star" ، "Phoenix Tears" ، "Sask Wolfberry" ، "Sweet Lifeberry" و "Big Lifeberry".

الجزء المستخدم: فواكه طازجة أو مجففة ، بطول 1-2 سم وأوراق طازجة بطول 7 سم.

بيئية الظروف

التربة: خفيفة ، طينية أو رملية ، جيدة التصريف ، جيرية قليلاً وخصبة. الرقم الهيدروجيني 6.5-7.5.

المنطقة المناخية: معتدل ، معتدل بارد. درجات الحرارة المثلى: 18-24 درجة مئوية

أدنى درجة حرارة حرجة: -30 درجة مئوية أقصى درجة حرارة حرجة: 38-40 درجة مئوية الغطاء النباتي صفر: -40 درجة مئوية. من أجل الحصول على ثمار جيدة ، يجب أن يكون هناك 300 ساعة من درجات الحرارة بين 0-7 درجة مئوية وفي الشتاء يجب ألا تتجاوز 15 درجة مئوية.

التعرض للشمس: شمس كاملة

الارتفاع: 200-2200 متر.

الرطوبة النسبية: متوسط ​​

هطول الأمطار: يجب أن يكون منتظمًا .

التسميد

الإخصاب: مع السماد الغني بسماد الديك الرومي والحصان والدجاج والبط والخنازير. يمكن سقيها باستخدام روث البقر المخفف جيدًا.

السماد الأخضر: عشبة الريج ، بذور اللفت ، الخردل ، الفول.

المتطلباتمغذي: 1: 2: 1 أو 1: 1: 1 (N: P: K)

تقنيات الزراعة

تحضير التربة: نظف التربة من الحجارة وبقايا المحاصيل. حرث التربة سطحيًا (15 سم) وقم بخدشها حتى تتكسر جيدًا وتسويتها. في السنوات الأولى ، يجب وضع شاشة من الألياف البلاستيكية بعرض متر واحد لتجنب الحشائش.

تاريخ الزراعة / البذر: الربيع.

نوع الغرس / البذر: حصة (30-40 سم) ، قصاصات تحت الأرض أو بذور (أقل استخدامًا).

القوة الإنباتية: سنتان.

العمق: 1 سم.

الإنبات: 7-14 يومًا.

البوصلة: 2-2.5 بين الصفوف x 1.8-2.0 م على التوالي.

الزرع: في نهاية السنة الأولى

المقادير: خس ، بصل ، ريحان ، القطيفة ، لسان الثور ، النعناع ، البقدونس والثوم.

الأحجام: ضع طبقة من النشارة بجوار "قدم" النبات. ترقق الحشائش بالمجارف ، تقليم الشتاء (تاركًا نصف الفروع) ، سماد وبئر ماء في الصيف.

الري: موضعي أو تقطير ، 1.5-2 لتر / لكل نبات / أسبوع ، ويجب إجراؤه في الصباح.

الحصاد والاستخدام

موعد الحصاد: يبدأ الإنتاج بعد عام واحد من الزراعة والحصاد في الصيف والخريف.

المحصول: 7000-8000 كجم / هكتار من التوت / سنة (نبات عمره 4-5 سنوات). يمكن لكل مصنع في البرتغال أن يعطي 0.5-2 كجم

شروط التخزين: يتم تجفيف معظم الثمار في الشمس أو ميكانيكيًا في أفران عند درجات حرارة عالية لمدة 48 ساعة.

القيمة الغذائية: الأوراق غنية بالمعادن (المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم) والفيتامينات (C ، B ، B2 ، B6 ، E). الثمار غنية بـ 18 من الأحماض الأمينية والسكريات والكاروتينات (تم تحويلها إلى فيتامين أ). لهذه الأسباب يعتبر غذاء خارق.

الاستخدامات: تستخدم الأوراق في آسيا ، بسبب قوامها الناعم وطعمها المر قليلاً ، في الحساء أو ببساطة مطبوخة ومأكولة (مثل السبانخ). يمكن أن تؤكل الثمار طازجة أو مجففة مثل الزبيب. يمكن استخدامها أيضًا في العصائر والفطائر والحساء واليخنات.

طبي: مضاد أكسدة قوي ، ينظم ضغط الدم ، مضاد للشيخوخة ، يحمي الكبد والكلى ، ضد أمراض العيون ، ويقلل التعب ولها خصائص مضادة للسرطان. يوصي بعض خبراء التغذية بتناول 15-25 جرامًا من توت غوجي يوميًا.

نصيحة فنية: في الحديقة ، هناك حاجة إلى 15 نباتًا لإطعام شخص واحد لمدة عام. عند التقليم ، يجب أن تترك فرعًا رئيسيًا تخرج منه الفروع الجانبية ، وتقليم جميع الفروع التي تقل عن 40 سم. لا تنس أنه لكي تكون ناجحًا ، يجب أن يكون لديك شتاء بدرجات حرارة باردة (أقل من 7 درجات مئوية) ، وإلا فسيكون الإنتاجالمتأثرة

علم الحشرات وأمراض النبات

الآفات: خنفساء البطاطس ، التربس ، المن ، العث والطيور.

الأمراض: البياض الدقيقي والعفن الفطري والأنثراكنوز.

الحوادث: حساسة للتربة المالحة