majčina dušica je aromatična biljka koja zahtijeva veliku njegu. Upoznajte sve o ovoj biljci: od njene istorije, uslova i tehnika uzgoja koji su najprikladniji za njen razvoj, do upotrebe.

Uobičajeni nazivi: Majčina dušica, Zimska majčina dušica, Majčina dušica obična i Timus .

Naučni naziv: Thymus vulgaris L, dolazi od grčkog “Thymos”, na parfem i “vulgaris”, znači da je često prisutan.

Porijeklo: Mediteranska Evropa na jugu Italije.

Porodica: Labiates.

Karakteristike: Višegodišnja aromatična biljka, uvijek zelena, drvenasta, visoka 10-50 cm, sa brojnim drvenastim, uspravnim, zbijenim granama. Listovi jednostavni, vrlo mali, jajasto kopljasti i vrlo mirisni. Cvjetovi su brojni i mogu biti bijeli ili lila-ružičasti, ljubičasti ili ružičasto-bijeli.

Gnojidba/cvatnja: Cvjetovi se pojavljuju od marta do maja.

Istorijske činjenice: Drugo mišljenje nam govori da na grčkom riječ “thymos” znači hrabrost. Ova vrsta se smatrala svetom, a njen miris je rekao da je "Zevsov dah". Za doktore u školi u Salernu, udisanje parfema direktno iz biljke bilo je najbolji lek protiv depresije. Biljka ima lekovitu reputaciju koja se od 15. do 17. veka koristila za suzbijanje štetočina u Evropi sve do Prvog svetskog rata (etarsko ulje jeantiseptik koji se koristi u bitkama). Španija je glavni dobavljač listova timijana i eteričnog ulja, zajedno sa Francuskom.

Biološki ciklus: Višegodišnja (obnavlja se u 4. godini).

Većina kultivisane sorte: Postoji mnogo varijanti timijana, ali najčešće se koriste “obični” i “zimski” ili “njemački”.

Korišćeni dio: Lišće i cvijeće.

Uvjeti okoline

Tlo: Voli krečnjačka, pjeskovita, lagana, porozna, drenirana tla, suha i sa sitnim kamenčićima . pH bi trebao biti između 6-7.

Klimatska zona: Topla umjerena, umjerena, suptropska.

Temperature: Optimalna: 15-20ºC Min: -15ºC Max: 50ºC Zaustavljanje razvoja: -20ºC.

Izloženost suncu: Puno sunce ili polusjena.

Relativna vlažnost: Dužnost biti niska ili srednja.

Padavine: Ne bi smjele biti previsoke tokom zime/proljeća.

Nadmorska visina: Od 0-1.800 m

Gnojidba

Gnojidba: Ovčiji, kravlji stajnjak, dobro razgrađen i posut kravljim stajnjakom. Ali ova kultura nije jako zahtjevna.

Zeleno gnojivo: Uljana repica, favarola, lucerna i gorušica.

Hranljivi zahtjevi: 2:1: 3 (iz fosfornog azota: iz kalijuma).

Tehnike uzgoja

Priprema zemljišta: Drljanje se vrši radi razbijanja zemljišta.

Datum sadnje/sjetve: Početakproleće.

Množenje: Sjetvom (za klijanje je potrebno 15-20 dana), dijeljenjem biljaka ili reznicama (jesen ili rano proljeće).

Germinalni fakultet (godine): 3 godine

Dubina: 0,1-0,2 cm.

Kompas: 25 -35 X 50 -80 cm.

Transplantacija: Jesen-zima-proleće.

Konzorcijumi: Patlidžan, krompir, paradajz i kupus.

Amanos: Sachas; korov; zaštita slamkom od zimskih mrazeva i hladnoće; rezidba u proljeće.

Zalijevanje: Kap po kap, samo u periodima jake suše.

Entomologija i patologija biljaka

Štetočine: Nematode i crveni paukovi.

Bolesti: Nije mnogo pogođeno, samo nekoliko gljivica.

Nesreće: Ne toleriše zalijevanje i prekomjernu vlažnost.

Berba i upotreba

Kada berbu: Za dobijanje ulja, period berbe je od aprila do maja. Bere se tek od druge godine pa nadalje, na početku cvatnje, u sušnim danima. Mogu se napraviti dva rezanja godišnje (drugi se obično radi krajem avgusta – početkom septembra).

Prinos: 1000-6000 Kg/ha svježe biljke. Na 100 kg svježeg timijana dobije se 600-1000 g esencije.

Uvjeti skladištenja: Mora se sušiti u sušilici u hladu.

Vrijednost nutritivna: Cvjetovi sadrže flavonoide, sluzi, fenolna jedinjenja (80%), kofein, saponine,tanini, vitamin B1 i C i neki mineralni elementi. Eterično ulje sadrži karvakrol i timol.

Sezona potrošnje: jun-oktobar.

Namjena: Koristi se za začinjavanje raznih jela kao što su pizze, umaci od paradajza, bolonjez, između ostalog. Na medicinskom nivou, oni su stimulansi, balzamični, antiseptički (antibakterijski i antifungalni), lekoviti, antioksidativni (odgađaju starenje) i infekcije gornjih disajnih puteva (bronhitis, kašalj, sluz) i efikasni su u lečenju čira na želucu. . Koristi se i spolja kao dezinfekciono sredstvo, lekovite, tonirajuće kupke, masti i losioni, koristi se u dermatologiji i kozmetici. Eterično ulje se također koristi u parfimeriji, sapunu i kozmetici.