საერთო სახელები: აღმოსავლური მდოგვი, ჩინური მდოგვი, ფოთლოვანი მდოგვი, ინდური მდოგვი, ჩინური მდოგვი, მდოგვი, ყავისფერი მდოგვი, რომაული მდოგვი და კალე მდოგვი.

მეცნიერული დასახელება: Brassica Juncea

წარმოშობა: ცენტრალური აზია და ჰიმალაი.

ოჯახი: Brassicas

მახასიათებლები: მცენარე, რომელსაც შეუძლია მიაღწიოს 1,2 მ სიმაღლეს, აქვს ფოთლები 30 სმ-დან 40 სმ-მდე სიგრძისა და ყვითელი ყვავილებით.

ისტორიული ფაქტები: მდოგვის მცენარის პირველი ნახსენები მოდის ჩინურ ლიტერატურაში, ქრისტეს შობამდე რამდენიმე საუკუნით (100-200). რომაელებმა პირველებმა ისარგებლეს ამ თესლებით. თესლებით ფხვნილს ამზადებდნენ და ღვინოში სვამდნენ, ამ სასმელს უწოდეს mustum ardens, რაც ნიშნავს „წვენს წვას“.

ბიოლოგიური ციკლი: წლიური და ორწლიანი. ყველაზე კულტივირებული ჯიშები: "ოსაკა პურპული", "წითელი გიგანტი", "მიიკე გიგანტი" (ოდნავ მეწამული ფოთლები)" ამსოი", "შეფუთული გული", "დიდი გული" (გულის ტიპი) "ბამბუკი გაი ჩოი", "პიცო", " Florida Broadleaf“, „Tokyo Belle“, „Tokyo Beau“ და „Mizuna“ (ფოთლებისთვის), „Art Green“, „Green Wave“, „Southern Giant Curled“ და „Fordhook Fancy“ (ნაოჭები).

გარემოს პირობები

ნიადაგი: ნაყოფიერი, მდიდარია ორგანული ნივთიერებებით და ნოტიო pH 5.8-7.0 შორის.

კლიმატის ზონა: ზომიერი.ტემპერატურა: ოპტიმალური: 18-20ºC მინ: 5ºC მაქს: 30ºC

განვითარების გაჩერება: 2ºC

ნიადაგის ტემპერატურა: 15-21ºC .

მზეზე ზემოქმედება: სრული ან ნაწილობრივი.

ფარდობითი ტენიანობა: ზომიერიდან მაღალი.

განაყოფიერება

სასუქი: მსხვილფეხა რქოსანი და ცხენის ნაკელი, კომპოსტი, თევზის ფქვილი და სასუქები წყალმცენარეებით.

მწვანე სასუქი: ჭვავი, ჭვავი, იონჯა და ფავაროლა.

კვებითი მოთხოვნები: 2:1:2 (აზოტიდან ფოსფორამდე: კალიუმამდე).

მოსავლის აღება და გამოყენება

როდის მოსავლის აღება: დათესვიდან 3-5 თვეში, როცა მოსავალი მშრალია და თესლს აქვს 10% ტენიანობა. ახალგაზრდა ფოთლების მოკრეფა შესაძლებელია 15-20 სმ სიგრძით.

წარმოება: თითოეული მცენარე იძლევა 700-1000 კგ მარცვლეულს/ჰექტარზე ან 500-700 კგ/ჰა/წელში. 5>

შენახვის პირობები: ტემპერატურა 0ºC და 85% RH. 1 თვის განმავლობაში

კვებითი ასპექტი: მდიდარია A, C ვიტამინით და კალციუმის, რკინის, ფოსფორის და კალიუმის კარგი წყარო.

გამოყენება: სალათები, სენდვიჩები, ჩაშუშული, სუპები, ასპარაგუსი და ჩინური მდოგვის სოუსის (თესლების) მომზადებაში. თესლს ასევე იყენებენ მწნილებში და სოსისებისა და სოსისების მრეწველობაში. ბრწყინვალედ ითვლება ასევე ყვავილებისგან დამზადებული თაფლი.

სამკურნალო: გამოიყენება ყაბზობის დროს.

ენტომოლოგია და მცენარეთა პათოლოგია

მავნებლები: ბუგრები, თეთრი ბუზები,შლაკები და ხოჭოების ზოგიერთი სახეობა.

დაავადებები: ჭრაქი და მოზაიკის ვირუსი

უბედური შემთხვევები: არ მოითმენს წყლის ნაკლებობას.

კულტივირების ტექნიკა

ნიადაგის მომზადება: ნიადაგის დამუშავება ზედაპირულად (15-20 სმ).

დარგვის/თესვის თარიღი: შემოდგომაზე ( როდესაც დღეები მოკლეა).

დარგვის/თესვის სახეობა: პირდაპირ ადგილზე ან სათესლე უჯრებში გადასარგავად.

გაღივების დრო: 5-7 დღე.

გამწვანების უნარი: 4 წელი.

სიღრმე: 1-1,5 სმ .

კომპასი: 10 x 45 სმ.

გადანერგვა: 20 დღის შემდეგ.

ბრუნვა: არასოდეს მოათავსოთ მცენარეების წინ ან მის შემდეგ კომბოსტოს ოჯახი და მარწყვის გვერდით.

კონსორციუმები: ლობიო, სტაფილო, ოხრახუში, გვირილა, გოგრა, ჰისოპი, სალათის ფოთოლი, პიტნის წიწაკა, ხახვი, კარტოფილი, როზმარინი, სალბი, ისპანახი და ხახვი. .

ბრენდინგი: სარეველა.

მორწყვა: ასხურებით ყოველთვის შეინახეთ ოდნავ ტენიანი ნიადაგი (2,3 სმ/კვირაში).