Yleiset nimet: Idänsinappi, kiinansinappi, lehtisinappi, intiansinappi, kiinansinappi, kiinansinappi, ruskosinappi, roomansinappi ja kaalisinappi.

Tieteellinen nimi: Brassica Juncea

Lähde: Keski-Aasia ja Himalajan vuoristo.

Perhe: Brassicas

Ominaisuudet: Kasvi voi kasvaa jopa 1,2 metriä korkeaksi, ja sen lehdet voivat olla 30-40 cm pitkiä ja kukat keltaisia.

Historialliset tosiasiat: Ensimmäinen maininta sinappikasvista on kiinalaisessa kirjallisuudessa useita vuosisatoja (100-200) ennen Kristusta. Roomalaiset käyttivät sinapinsiemeniä ensimmäisenä. He tekivät siemenistä jauhetta ja kaatoivat sitä viiniin ja kutsuivat tätä juomaa nimellä mustum ardens, joka tarkoittaa "polttavaa mehua".

Biologinen kierto: Eniten kasvatetut lajikkeet: "Osaka Purpule", "Red Giant" , "Miike Giant" (hieman violetit lehdet) "Amsoi", "Wrapped heart", "Big Heart" (sydäntyyppi) "Bamboo gai choy" "Pizzo", "Florida Broadleaf", "Tokyo Belle", "Tokyo Beau" ja "Mizuna" (lehdet), "Art Green", "Green wave", "Southern Giant Curled" ja "Fordhook Fancy" (ryppyinen).

Syötävä osa: Lehdet ja siemenet.

Ympäristöolosuhteet

Maaperä: Hedelmällinen, runsaasti orgaanista ainesta sisältävä ja kostea, pH 5,8-7,0.

Ilmastovyöhyke: Lämpötilat: Optimi: 18-20 ºC Min: 5 ºC Maksimi: 30 ºC.

Kehityspysähdykset: 2°C

Maaperän lämpötila: 15-21ºC.

Auringolle altistuminen: Täydellinen tai osittainen.

Suhteellinen kosteus: Kohtalainen tai korkea.

Hedelmöitys

Hedelmöitys: Karjan- ja hevosenlanta, komposti, kalajauho ja levälannoitteet.

Viherlannoitus: Ruisruoho, ruis, sinimailanen ja peltopavut.

Ravitsemukselliset vaatimukset: 2:1:2 (fosfori, typpi, kalium).

Sadonkorjuu ja käyttö

Milloin sato korjataan: 3-5 kuukauden kuluttua kylvöstä, kun kasvusto on kuiva ja siemenissä on 10 % kosteutta. Nuoret lehdet voidaan korjata 15-20 cm:n pituisina.

Tuotanto: Kukin kasvi tuottaa 700-1000 kg viljaa hehtaarilta tai 500-700 kg/ha/vuosi.

Varastointiolosuhteet: 0ºC ja 85 %:n kosteudessa 1 kuukauden ajan.

Ravitsemukselliset näkökohdat: Runsaasti A- ja C-vitamiinia sekä hyvä kalsiumin, raudan, fosforin ja kaliumin lähde.

Käyttää: Siemeniä käytetään myös suolakurkkuihin sekä makkaran- ja makkarateollisuudessa. Myös kukista valmistettua hunajaa pidetään upeana.

Lääketieteellinen: Käytetään ummetukseen.

Entomologia ja kasvipatologia

Tuholaiset: Kirvat, valkokärpäset, etanat ja eräät kovakuoriaislajit.

Taudit: Härmä ja mosaiikkivirus

Onnettomuudet: Se ei siedä veden puutetta.

Viljelytekniikat

Maaperän valmistelu: Maan pinta muokataan pintapuolisesti (15-20 cm).

Istutus-/kylvöpäivä: Syksyllä (kun päivät ovat lyhyempiä).

Istutus-/kylvötyyppi: Suoraan paikan päällä tai taimitarhoissa istutusta varten.

Itämisaika: 5-7 päivää.

Itämiskyky: 4 vuotta.

Syvyys: 1-1,5 cm.

Kompassi: 10 x 45 cm.

Elinsiirto: 20 päivän kuluttua.

Kierrokset: Älä koskaan sijoita ennen tai jälkeen kaalikasvien ja mansikkakasvien läheisyyteen.

Yhdistykset: Pavut, porkkana, persilja, kamomilla, kurpitsa, hyssoppi, salaatti, piparminttu, sipuli, peruna, rosmariini, salvia, pinaatti ja timjami.

Surut: Mondas.

Kastelu: Pidä multa kastelemalla aina hieman kosteana (2,3 cm/viikko).