Yaygın isimler: Oryantal hardal, Çin hardalı, yaprak hardalı, Hint hardalı, Çin hardalı, junciform hardal, kahverengi hardal, Roma hardalı ve lahana hardalı.

Bilimsel adı: Brassica Juncea

Kaynak: Orta Asya ve Himalayalar.

Aile: Pirinçgiller

Özellikler: Boyu 1,2 metreye ulaşabilen bu bitki, 30 cm ila 40 cm uzunluğunda yapraklara ve sarı çiçeklere sahiptir.

Tarihsel Gerçekler: Hardal bitkisinden ilk kez milattan birkaç yüzyıl önce (100-200) Çin literatüründe bahsedilmektedir. Bu tohumlardan ilk yararlananlar Romalılar olmuştur. Tohumları toz haline getirip şaraba dökmüşler ve bu içeceğe "yakıcı meyve suyu" anlamına gelen mustum ardens adını vermişlerdir.

Biyolojik Döngü: En çok yetiştirilen çeşitler: "Osaka Purpule", "Red Giant" , "Miike Giant" (hafif mor yapraklı) "Amsoi", "Wrapped heart", "Big Heart" (kalp tipi) "Bamboo gai choy" "Pizzo", "Florida Broadleaf", "Tokyo Belle", "Tokyo Beau" ve "Mizuna" (yapraklar için), "Art Green", "Green wave", "Southern Giant Curled" ve "Fordhook Fancy" (buruşuk).

Yenilebilir Parça: Yapraklar ve tohumlar.

Çevresel koşullar

Toprak: Verimli, organik madde bakımından zengin ve nemli, pH değeri 5,8-7,0 arasında.

İklim Bölgesi: Sıcaklıklar: Optimum: 18-20ºC Min: 5ºC Maks: 30 ºC

Gelişimsel Duraklar: 2°C

Toprak sıcaklığı: 15-21ºC.

Güneşe maruz kalma: Tam ya da kısmi.

Bağıl nem: Orta ila yüksek.

Döllenme

Döllenme: Sığır ve at gübresi, kompost, balık unu ve yosun içeren gübreler.

Yeşil gübre: Çavdar otu, çavdar, lucerne ve tarla fasulyesi.

Besin gereksinimleri: 2:1:2 (fosfor azot: potasyum).

Hasat ve kullanım

Ne zaman hasat edilmeli: Ekimden 3-5 ay sonra, ürün kuruduğunda ve tohum %10 neme sahip olduğunda. Genç yapraklar, 15-20 cm uzunluğunda hasat edilebilir.

Üretim: Her bir bitki 700-1000 Kg/hektar veya 500-700 Kg/ha/yıl tahıl üretir.

Saklama koşulları: 1 ay boyunca 0ºC ve %85 RH

Beslenme Yönü: A, C vitamini açısından zengin ve iyi bir kalsiyum, demir, fosfor ve potasyum kaynağıdır.

Kullanır: Tohumları ayrıca turşu, sucuk ve sosis yapımında da kullanılır. Çiçeklerinden yapılan bal da muhteşem kabul edilir.

Tıbbi: Kabızlıkta kullanılır.

Entomoloji ve bitki patolojisi

Haşereler: Yaprak bitleri, beyaz sinekler, sümüklü böcekler ve bazı böcek türleri.

Hastalıklar: Tüylü küf ve mozaik virüsü

Kazalar: Su eksikliğine tahammülü yoktur.

Yetiştirme teknikleri

Toprak hazırlığı: Toprağı yüzeysel olarak işleyin (15-20 cm).

Dikim/ekim tarihi: Sonbaharda (günler kısaldığında).

Dikim/tohumlama türü: Doğrudan sahada veya dikim için fide tepsilerinde.

Çimlenme Zamanı: 5-7 gün.

Çimlendirici fakülte: 4 yıl.

Derinlik: 1-1,5 cm.

Pusula: 10 x 45 cm.

Transplantasyon: 20 gün sonra.

Rotasyonlar: Asla lahana ailesinden bitkilerin önüne veya arkasına ve çilek bitkilerinin yakınına yerleştirmeyin.

Dernekler: Fasulye, havuç, maydanoz, papatya, kabak, çördük, marul, nane, soğan, patates, biberiye, adaçayı, ıspanak ve kekik.

Acılar: Mondas.

Sulama: Yağmurlama yaparak toprağı daima hafif nemli tutun (2,3 cm/hafta).