Агульныя назвы: гарчыца ўсходняя, ​​кітайская гарчыца, ліставая гарчыца, індыйская гарчыца, кітайская гарчыца, асаковая гарчыца, карычневая гарчыца, рымская гарчыца і капуста.

Навуковая назва: Brassica Juncea

Паходжанне: Цэнтральная Азія і Гімалаі.

Сям'я: Brassicas

Характарыстыкі: Расліна, якое можа дасягаць 1,2 м у вышыню, мае лісце даўжынёй ад 30 см да 40 см і жоўтыя кветкі.

Гістарычныя факты: Першыя згадкі пра гарчыцу сустракаюцца ў кітайскай літаратуры за некалькі стагоддзяў (100-200) да нашай эры. Рымляне былі першымі, хто скарыстаўся гэтым насеннем. Яны рабілі парашок з насення і клалі яго ў віно, называючы гэты напой mustum ardens, што азначае «пякучы сок».

Біялагічны цыкл: Гадавы і двухгадовы. Найбольш культывуюцца гатункі: «Osaka Purpule», «Red Giant» , «Miike Giant» (злёгку фіялетавыя лісце) «Amsoi», «Wrapped heart», «Big Heart» (тып сэрца) «Bamboo gai choy» «Pizzo», « Florida Broadleaf”, “Tokyo Belle”, “Tokyo Beau” і “Mizuna” (для лісця), “Art Green”, “Green wave”, “Southern Giant Curled” і “Fordhook Fancy” (маршчыністы).

Ядомая частка: Лісце і насенне.

Умовы навакольнага асяроддзя

Глеба: Урадлівая, багатая арганічнымі рэчывамі і вільготны з pH паміж 5,8-7,0.

Кліматычны пояс: Умераны.Тэмпература: Аптымальная: 18-20ºC Мін.: 5ºC Макс.: 30ºC

Прыпынак развіцця: 2ºC

Тэмпература глебы: 15-21ºC .

Уздзеянне сонца: Поўнае або частковае.

Адносная вільготнасць: Ад сярэдняй да высокай.

Унясенне ўгнаенняў

Угнаенне: бычыны і конскі гной, кампост, рыбная мука і ўгнаенні з водарасцямі.

Зялёнае ўгнаенне: Райграс, жыта, люцэрна і фаварола.

Патрабы да харчавання: 2:1:2 (ад азоту да фосфару: ад калія).

Збор і выкарыстанне

Калі збіраць ураджай: Праз 3-5 месяцаў пасля пасева, калі ўраджай сухі і насенне маюць 10% вільготнасці. Маладое лісце можна збіраць пры даўжыні 15-20 см.

Вытворчасць: Кожная расліна дае 700-1000 кг збожжа/га або 500-700 кг/га/год.

Умовы захоўвання: Тэмпература 0ºC і адносная вільготнасць 85%. на 1 месяц

Пажыўны аспект: Багаты вітамінам A, C і добрая крыніца кальцыя, жалеза, фосфару і калію.

Ужыванне: Салаты, бутэрброды, рагу, супы, спаржа і пры падрыхтоўцы кітайскага гарчычнага падліўкі (з насення). Насенне таксама выкарыстоўваюцца ў саленні і ў каўбаснай і каўбаснай прамысловасці. Мёд з кветак таксама лічыцца цудоўным.

Лекавы: Выкарыстоўваецца пры завалах.

Энтамалогія і фітапаталогіі

Шкоднікі: тля, белакрылкі,смаўжоў і некаторых відаў жукоў.

Хваробы: Мілдью і вірус мазаікі

Аварыі: Не пераносіць недахопу вады.

Тэхніка вырошчвання

Падрыхтоўка глебы: Апрацоўка глебы павярхоўная (15-20 см).

Тэрміны пасадкі/пасева: Восенню ( калі дні карацейшыя).

Тып пасадкі/пасеву: Непасрэдна на месцы або ў латкі для рассады.

Час прарастання: 5-7 дзён.

Усходжасць: 4 гады.

Глыбіня: 1-1,5 см .

Цыркуль: 10 х 45 см.

Перасадка: Праз 20 дзён.

Паварот: Ніколі не размяшчайце да або пасля раслін сямейства капустных і побач з клубніцамі.

Кансорцыумы: бабы, моркву, пятрушка, рамонак, гарбуз, ісоп, салата, мята перац, цыбуля, бульба, размарын, шалфей, шпінат і чабор .

Брэндынг: Праполка.

Паліў: Дажджаваннем заўсёды падтрымлівайце глебу злёгку вільготнай (2,3 см/тыдзень).