Nama biasa: Mustard Oriental, mustard Cina, mustard daun, mustard India, mustard Cina, mustard sedge, mustard perang, mustard romaine dan mustard kangkung.

Nama saintifik: Brassica Juncea

Asal: Asia Tengah dan Himalaya.

Keluarga: Brassicas

Ciri-ciri: Tumbuhan yang boleh mencapai ketinggian 1.2 m, mempunyai daun yang boleh berukuran antara 30 cm hingga 40 cm panjang dan bunga berwarna kuning.

Fakta Sejarah: Sebutan pertama tumbuhan sawi terdapat dalam kesusasteraan Cina, beberapa abad (100-200) sebelum Masihi. Orang Rom adalah orang pertama yang mengambil kesempatan daripada benih ini. Mereka membuat serbuk dengan biji dan memasukkannya ke dalam wain, memanggil minuman ini mustum ardens, yang bermaksud "jus terbakar".

Kitaran Biologi: Tahunan dan dua kali setahun. Varieti yang paling banyak ditanam: "Osaka Purpule", "Red Giant" , "Miike Giant"(daun ungu sedikit)"Amsoi", "Hati berbalut", "Jantung Besar" (jenis jantung) "Bamboo gai choy" "Pizzo", " Florida Broadleaf”, “Tokyo Belle”, “Tokyo Beau” dan “Mizuna” (untuk daun), “Art Green”, “Green wave”, “Southern Giant Curled” dan “Fordhook Fancy” (berkedut).

Bahagian Boleh Dimakan: Daun dan biji.

Keadaan Persekitaran

Tanah: Subur, kaya dengan bahan organik dan lembap dengan pH antara 5.8-7.0.

Zon Iklim: Sederhana.Suhu: Optimum: 18-20ºC Min: 5ºC Maks: 30ºC

Hentian Pembangunan: 2ºC

Suhu Tanah: 15-21ºC .

Pendedahan matahari: Penuh atau separa.

Kelembapan relatif: Sederhana hingga tinggi.

Pembajaan

Baja: Najis lembu dan kuda, kompos, tepung ikan dan baja dengan alga.

Baja Hijau: Rumput rai, rai, alfalfa dan favarola.

Keperluan pemakanan: 2:1:2 (daripada nitrogen kepada fosforus: daripada kalium).

Tuai dan gunakan

Bila untuk menuai: 3-5 bulan selepas menyemai, apabila tanaman kering dan benih mempunyai 10% kelembapan. Daun muda boleh dituai pada 15-20 cm panjang.

Pengeluaran: Setiap tumbuhan mengeluarkan 700-1000 Kg bijirin/hektar atau 500-700 Kg/ha/tahun.

Keadaan storan: Suhu 0ºC dan 85% RH. selama 1 bulan

Aspek Pemakanan: Kaya dengan vitamin A, C dan sumber kalsium, zat besi, fosforus dan kalium yang baik.

Kegunaan: Salad, sandwic, rebusan, sup, asparagus dan dalam penyediaan sos sawi Cina (biji). Bijinya juga digunakan dalam jeruk dan dalam industri sosej dan sosej. Madu yang diperbuat daripada bunga juga dianggap hebat.

Perubatan: Digunakan dalam sembelit.

Entomologi dan patologi tumbuhan

Perosak: Kutu daun, lalat putih,slug dan beberapa spesies kumbang.

Penyakit: Virus cendawan dan mozek

Kemalangan: Tidak bertolak ansur dengan kekurangan air.

Teknik penanaman

Penyediaan tanah: Menggarap tanah secara cetek (15-20 cm).

Tarikh penanaman/menabur: Pada musim luruh ( apabila hari lebih pendek).

Jenis penanaman/menyemai: Terus di tapak atau dalam dulang benih untuk pemindahan.

Masa percambahan: 5-7 hari.

Keupayaan percambahan: 4 tahun.

Kedalaman: 1-1.5 sm .

Kompas: 10 x 45 sm.

Pemindahan: Selepas 20 hari.

Putaran : Jangan sekali-kali letak sebelum atau selepas tumbuhan keluarga kubis dan bersebelahan dengan strawberi.

Konsortium: Kacang, lobak merah, pasli, chamomile, labu, hisop, salad, lada pudina, bawang, kentang, rosemary, sage, bayam dan thyme .

Penjenamaan: Merumput.

Menyiram: Dengan menyiram, sentiasa pastikan tanah yang sedikit lembap (2.3 sm/minggu).