Emrat e zakonshëm: mustardë orientale, mustardë kineze, mustardë me gjethe, mustardë indiane, mustardë kineze, mustardë kërpudha, mustardë kafe, mustardë rome dhe mustardë lakër jeshile.

Emri shkencor: Brassica Juncea

Origjina: Azia Qendrore dhe Himalajet.

Familja:<4 Karakteristikat

Fakte historike: Përmendja e parë e bimës së mustardës vjen në literaturën kineze, disa shekuj (100-200) para Krishtit. Romakët ishin të parët që përfituan nga këto fara. Ata bënë pluhur me farat dhe e fusnin në verë, duke e quajtur këtë pije mustum ardens, që do të thotë “lëng djegës”.

Cikli biologjik: Vjetor dhe dyvjetor. Varietetet më të kultivuara: "Osaka Purpule", "Red Giant", "Miike Giant" (gjethe pak vjollcë)"Amsoi", "Zemër e mbështjellë", "Zemër e madhe" (lloji i zemrës) "Bamboo gai choy" "Pizzo", " Florida Broadleaf”, “Tokyo Belle”, “Tokyo Beau” dhe “Mizuna” (për gjethet), “Art Green”, “Green wave”, “Southern Giant Curled” dhe “Fordhook Fancy” (i rrudhur).

Pjesa e ngrënshme: Gjethet dhe farat.

Kushtet e mjedisit

Toka: Pjellore, e pasur me lëndë organike dhe i lagësht me pH ndërmjet 5.8-7.0.

Zonë klimatike: Temperaturë.Temperaturat: Optimale: 18-20ºC Min: 5ºC Maksimumi: 30ºC

Ndalimi i zhvillimit: 2ºC

Temperatura e tokës: 15-21ºC .

Ekspozimi i diellit: i plotë ose i pjesshëm.

Lagështia relative: e moderuar në e lartë.

Fkondimi

Plehrat: Plehra e gjedhit dhe e kuajve, plehrash, miell peshku dhe plehra me alga.

Pleh jeshil: Thekër, thekër, jonxhë dhe favarola.

Kërkesat ushqyese: 2:1:2 (nga azoti në fosfor: nga kaliumi).

Kurrja dhe përdorimi

Kur të korrni: 3-5 muaj pas mbjelljes, kur kultura është tharë dhe fara ka 10% lagështi. Gjethet e reja mund të korren në gjatësi 15-20 cm.

Prodhimi: Çdo bimë prodhon 700-1000 kg kokërr/ha ose 500-700 kg/ha/vit. 5>

Kushtet e ruajtjes: Temperatura prej 0ºC dhe RH 85%. për 1 muaj

Aspekti ushqyes: I pasur me vitaminë A, C dhe një burim i mirë i kalciumit, hekurit, fosforit dhe kaliumit.

Përdorimet: Sallata, sanduiçe, zierje, supa, shparg dhe në përgatitjen e salcës së mustardës kineze (fara). Farat përdoren gjithashtu në turshi dhe në industrinë e sallamit dhe sallamit. Mjalti i bërë nga lulet konsiderohet gjithashtu i mrekullueshëm.

Mjekues: Përdoret në kapsllëk.

Entomologjia dhe patologjia bimore

Dëmtuesit: Afidet, mizat e bardha,kërpudhat dhe disa lloje brumbujsh.

Sëmundjet: Virusi i mykut dhe mozaikut

Aksidentet: Nuk toleron mungesën e ujit.

Teknikat e kultivimit

Përgatitja e tokës: Punoni tokën sipërfaqësisht (15-20 cm).

Data e mbjelljes/mbjelljes: Në vjeshtë ( kur ditët janë më të shkurtra).

Lloji i mbjelljes/mbjelljes: Direkt në vend ose në tabaka me fara për mbjellje.

Koha e mbirjes: 5-7 ditë.

Aftësia e mbirjes: 4 vjet.

Thellësia: 1-1,5 cm .

Busull: 10 x 45 cm.

Transplantimi: Pas 20 ditësh.

Rrotullimet : Asnjëherë mos vendosni para ose pas bimëve të familja e lakrës dhe pranë luleshtrydheve.

Konsorciumet: Fasule, karrota, majdanoz, kamomil, kungull, hisop, marule, piper nenexhik, qepë, patate, rozmarinë, sherebelë, spinaq dhe trumzë .

Brandimi: Weeding.

Lotim: Duke spërkatur, mbani gjithmonë tokën pak të lagësht (2,3 cm/javë).