تمام مشرقی سرسوں کے بارے میں
![تمام مشرقی سرسوں کے بارے میں](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4170/t1h2yzyb1k.jpg)
فہرست کا خانہ
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4170/t1h2yzyb1k.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4170/t1h2yzyb1k.jpg)
عام نام: مشرقی سرسوں، چینی سرسوں، پتوں کی سرسوں، ہندوستانی سرسوں، چینی سرسوں، سیج مسٹرڈ، براؤن سرسوں، رومین سرسوں اور کالی سرسوں۔
<2 سائنسی نام: براسیکا جونسیا2> اصل:وسطی ایشیا اور ہمالیہ۔براسیکاس
خصوصیات: پودا جو 1.2 میٹر اونچائی تک پہنچ سکتا ہے، اس کے پتے 30 سینٹی میٹر سے 40 سینٹی میٹر لمبے اور پیلے پھولوں کے درمیان ہوتے ہیں۔
تاریخی حقائق: سرسوں کے پودے کا پہلا ذکر چینی ادب میں، مسیح سے کئی صدیاں (100-200) پہلے ملتا ہے۔ رومیوں نے سب سے پہلے ان بیجوں سے فائدہ اٹھایا۔ انہوں نے بیجوں سے پاؤڈر بنایا اور اسے شراب میں ڈال دیا، اس مشروب کو مستم آرڈینس کہتے ہیں، جس کا مطلب ہے "جلنے والا رس"۔
بھی دیکھو: مزیدار مونسٹیرا، شاندار پرائم ریبحیاتیاتی سائیکل: سالانہ اور دوسال۔ سب سے زیادہ کاشت کی جانے والی اقسام: "اوساکا پرپولے"، "ریڈ جائنٹ"، "مائیک جائنٹ" (تھوڑے جامنی رنگ کے پتے)"امسوئی"، "لپٹا ہوا دل"، "بڑا دل" (دل کی قسم) "بانس گائ چوائے" "پیزو"، " فلوریڈا براڈلیف"، "ٹوکیو بیلے"، "ٹوکیو بیو" اور "میزونا" (پتے کے لیے)، "آرٹ گرین"، "گرین ویو"، "سدرن جائنٹ کرلڈ" اور "فورڈ ہُک فینسی" (جھریوں والی)۔
کھانے کے قابل حصہ: پتے اور بیج۔
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4170/t1h2yzyb1k-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4170/t1h2yzyb1k-1.jpg)
ماحولیاتی حالات
مٹی: زرخیز، نامیاتی مادے سے بھرپور اور 5.8-7.0 کے درمیان pH کے ساتھ مرطوب۔
موسمیاتی زون: معتدل۔درجہ حرارت: زیادہ سے زیادہ: 18-20ºC کم سے کم: 5ºC زیادہ سے زیادہ: 30ºC
ترقی کا روک: 2ºC
مٹی کا درجہ حرارت: 15-21ºC .
سورج کی نمائش: مکمل یا جزوی۔
متعلقہ نمی: اعتدال سے زیادہ۔
فرٹیلائزیشن
3 غذائی ضروریات: 2:1:2 (نائٹروجن سے فاسفورس: پوٹاشیم سے)۔
کٹائی اور استعمال کریں
کب کٹائی کریں: بوائی کے 3-5 ماہ بعد جب فصل خشک ہو اور بیج میں 10% نمی ہو۔ جوان پتوں کی کاشت 15-20 سینٹی میٹر لمبائی میں کی جا سکتی ہے۔
پیداوار: ہر پودا 700-1000 کلوگرام اناج/ہیکٹر یا 500-700 کلوگرام فی ہیکٹر پیدا کرتا ہے۔
اسٹوریج کی شرائط: درجہ حرارت 0ºC اور 85% RH۔ 1 ماہ کے لیے
غذائی پہلو: وٹامن اے، سی سے بھرپور اور کیلشیم، آئرن، فاسفورس اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ۔
بھی دیکھو: کنٹینرز: کیچ پاٹس کا استعمالاستعمال: سلاد، سینڈوچ، سٹو، سوپ، asparagus اور چینی سرسوں کی چٹنی (بیج) کی تیاری میں. بیج اچار اور ساسیج اور ساسیج کی صنعت میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔ پھولوں سے بنے شہد کو بھی شاندار سمجھا جاتا ہے۔
طبی: قبض میں استعمال ہوتا ہے۔
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4170/t1h2yzyb1k-2.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4170/t1h2yzyb1k-2.jpg)
کینٹولوجی اور پودوں کی پیتھالوجی
کیڑے: افڈس، سفید مکھی،سلگس اور چقندر کی کچھ اقسام۔
بیماریاں: پھپھوندی اور موزیک وائرس
حادثات: پانی کی کمی کو برداشت نہیں کرتا۔
کاشت کی تکنیک
زمین کی تیاری: مٹی کو سطحی طور پر (15-20 سینٹی میٹر) تک۔
بوائی کی تاریخ: خزاں میں ( جب دن چھوٹے ہوں)۔
پودے لگانے/بوائی کی قسم: براہ راست سائٹ پر یا پیوند کاری کے لیے بیج کی ٹرے میں۔
انکرن کا وقت: 5-7 دن۔
انکرن کی صلاحیت: 4 سال۔
گہرائی: 1-1.5 سینٹی میٹر۔
کمپاس: 10 x 45 سینٹی میٹر۔
پیوند کاری: 20 دن کے بعد۔
گھماؤ : کبھی بھی پودوں سے پہلے یا بعد میں نہ رکھیں گوبھی کا خاندان اور سٹرابیری کے ساتھ۔
کنسورشیم: پھلیاں، گاجر، اجمودا، کیمومائل، کدو، ہیسپ، لیٹش، پودینہ مرچ، پیاز، آلو، روزمیری، بابا، پالک اور تھائم |