تمام مشرقی سرسوں کے بارے میں

 تمام مشرقی سرسوں کے بارے میں

Charles Cook

عام نام: مشرقی سرسوں، چینی سرسوں، پتوں کی سرسوں، ہندوستانی سرسوں، چینی سرسوں، سیج مسٹرڈ، براؤن سرسوں، رومین سرسوں اور کالی سرسوں۔

<2 سائنسی نام: براسیکا جونسیا2> اصل:وسطی ایشیا اور ہمالیہ۔

براسیکاس

خصوصیات: پودا جو 1.2 میٹر اونچائی تک پہنچ سکتا ہے، اس کے پتے 30 سینٹی میٹر سے 40 سینٹی میٹر لمبے اور پیلے پھولوں کے درمیان ہوتے ہیں۔

تاریخی حقائق: سرسوں کے پودے کا پہلا ذکر چینی ادب میں، مسیح سے کئی صدیاں (100-200) پہلے ملتا ہے۔ رومیوں نے سب سے پہلے ان بیجوں سے فائدہ اٹھایا۔ انہوں نے بیجوں سے پاؤڈر بنایا اور اسے شراب میں ڈال دیا، اس مشروب کو مستم آرڈینس کہتے ہیں، جس کا مطلب ہے "جلنے والا رس"۔

بھی دیکھو: مزیدار مونسٹیرا، شاندار پرائم ریب

حیاتیاتی سائیکل: سالانہ اور دوسال۔ سب سے زیادہ کاشت کی جانے والی اقسام: "اوساکا پرپولے"، "ریڈ جائنٹ"، "مائیک جائنٹ" (تھوڑے جامنی رنگ کے پتے)"امسوئی"، "لپٹا ہوا دل"، "بڑا دل" (دل کی قسم) "بانس گائ چوائے" "پیزو"، " فلوریڈا براڈلیف"، "ٹوکیو بیلے"، "ٹوکیو بیو" اور "میزونا" (پتے کے لیے)، "آرٹ گرین"، "گرین ویو"، "سدرن جائنٹ کرلڈ" اور "فورڈ ہُک فینسی" (جھریوں والی)۔

کھانے کے قابل حصہ: پتے اور بیج۔

ماحولیاتی حالات

مٹی: زرخیز، نامیاتی مادے سے بھرپور اور 5.8-7.0 کے درمیان pH کے ساتھ مرطوب۔

موسمیاتی زون: معتدل۔درجہ حرارت: زیادہ سے زیادہ: 18-20ºC کم سے کم: 5ºC زیادہ سے زیادہ: 30ºC

ترقی کا روک: 2ºC

مٹی کا درجہ حرارت: 15-21ºC .

سورج کی نمائش: مکمل یا جزوی۔

متعلقہ نمی: اعتدال سے زیادہ۔

فرٹیلائزیشن

3 غذائی ضروریات: 2:1:2 (نائٹروجن سے فاسفورس: پوٹاشیم سے)۔

کٹائی اور استعمال کریں

کب کٹائی کریں: بوائی کے 3-5 ماہ بعد جب فصل خشک ہو اور بیج میں 10% نمی ہو۔ جوان پتوں کی کاشت 15-20 سینٹی میٹر لمبائی میں کی جا سکتی ہے۔

پیداوار: ہر پودا 700-1000 کلوگرام اناج/ہیکٹر یا 500-700 کلوگرام فی ہیکٹر پیدا کرتا ہے۔

اسٹوریج کی شرائط: درجہ حرارت 0ºC اور 85% RH۔ 1 ماہ کے لیے

غذائی پہلو: وٹامن اے، سی سے بھرپور اور کیلشیم، آئرن، فاسفورس اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ۔

بھی دیکھو: کنٹینرز: کیچ پاٹس کا استعمال

استعمال: سلاد، سینڈوچ، سٹو، سوپ، asparagus اور چینی سرسوں کی چٹنی (بیج) کی تیاری میں. بیج اچار اور ساسیج اور ساسیج کی صنعت میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔ پھولوں سے بنے شہد کو بھی شاندار سمجھا جاتا ہے۔

طبی: قبض میں استعمال ہوتا ہے۔

کینٹولوجی اور پودوں کی پیتھالوجی

کیڑے: افڈس، سفید مکھی،سلگس اور چقندر کی کچھ اقسام۔

بیماریاں: پھپھوندی اور موزیک وائرس

حادثات: پانی کی کمی کو برداشت نہیں کرتا۔

کاشت کی تکنیک

زمین کی تیاری: مٹی کو سطحی طور پر (15-20 سینٹی میٹر) تک۔

بوائی کی تاریخ: خزاں میں ( جب دن چھوٹے ہوں)۔

پودے لگانے/بوائی کی قسم: براہ راست سائٹ پر یا پیوند کاری کے لیے بیج کی ٹرے میں۔

انکرن کا وقت: 5-7 دن۔

انکرن کی صلاحیت: 4 سال۔

گہرائی: 1-1.5 سینٹی میٹر۔

کمپاس: 10 x 45 سینٹی میٹر۔

پیوند کاری: 20 دن کے بعد۔

گھماؤ : کبھی بھی پودوں سے پہلے یا بعد میں نہ رکھیں گوبھی کا خاندان اور سٹرابیری کے ساتھ۔

کنسورشیم: پھلیاں، گاجر، اجمودا، کیمومائل، کدو، ہیسپ، لیٹش، پودینہ مرچ، پیاز، آلو، روزمیری، بابا، پالک اور تھائم |

Charles Cook

چارلس کک ایک پرجوش باغبانی، بلاگر، اور پودوں کے شوقین ہیں، جو باغات، پودوں اور سجاوٹ کے لیے اپنے علم اور محبت کو بانٹنے کے لیے وقف ہیں۔ اس شعبے میں دو دہائیوں سے زیادہ کے تجربے کے ساتھ، چارلس نے اپنی مہارت کا احترام کیا اور اپنے شوق کو کیریئر میں بدل دیا۔سرسبز و شاداب کھیتوں میں پلے بڑھے، چارلس نے ابتدائی عمر سے ہی فطرت کی خوبصورتی کے لیے گہری تعریف پیدا کی۔ وہ وسیع کھیتوں کی کھوج میں اور مختلف پودوں کی دیکھ بھال کرنے میں گھنٹوں گزارتا، باغبانی کے لیے اس محبت کی پرورش کرتا جو زندگی بھر اس کی پیروی کرتا۔ایک باوقار یونیورسٹی سے باغبانی میں ڈگری کے ساتھ گریجویشن کرنے کے بعد، چارلس نے مختلف نباتاتی باغات اور نرسریوں میں کام کرتے ہوئے اپنے پیشہ ورانہ سفر کا آغاز کیا۔ اس انمول تجربہ نے اسے پودوں کی مختلف انواع، ان کی منفرد ضروریات اور زمین کی تزئین کے ڈیزائن کے فن کے بارے میں گہری سمجھ حاصل کرنے کی اجازت دی۔آن لائن پلیٹ فارمز کی طاقت کو تسلیم کرتے ہوئے، چارلس نے اپنا بلاگ شروع کرنے کا فیصلہ کیا، جو باغ کے ساتھی شائقین کو جمع کرنے، سیکھنے اور الہام حاصل کرنے کے لیے ایک مجازی جگہ فراہم کرتا ہے۔ دلفریب ویڈیوز، مددگار تجاویز اور تازہ ترین خبروں سے بھرے اس کے دلکش اور معلوماتی بلاگ نے ہر سطح کے باغبانوں کی جانب سے وفادار پیروی حاصل کی ہے۔چارلس کا خیال ہے کہ باغ صرف پودوں کا مجموعہ نہیں ہے، بلکہ ایک زندہ، سانس لینے والی پناہ گاہ ہے جو خوشی، سکون اور فطرت سے تعلق لا سکتا ہے۔ وہکامیاب باغبانی کے راز کو کھولنے کی کوششیں، پودوں کی دیکھ بھال، ڈیزائن کے اصولوں، اور سجاوٹ کے جدید خیالات کے بارے میں عملی مشورہ فراہم کرنا۔اپنے بلاگ سے ہٹ کر، چارلس اکثر باغبانی کے پیشہ ور افراد کے ساتھ تعاون کرتا ہے، ورکشاپس اور کانفرنسوں میں حصہ لیتا ہے، اور یہاں تک کہ باغبانی کی ممتاز اشاعتوں میں مضامین کا حصہ ڈالتا ہے۔ باغات اور پودوں کے لیے اس کے شوق کی کوئی حد نہیں ہے، اور وہ اپنے علم کو بڑھانے کے لیے انتھک کوشش کرتا ہے، ہمیشہ اپنے قارئین تک تازہ اور دلچسپ مواد لانے کی کوشش کرتا ہے۔اپنے بلاگ کے ذریعے، چارلس کا مقصد دوسروں کو اپنے سبز انگوٹھوں کو کھولنے کی ترغیب دینا اور حوصلہ افزائی کرنا ہے، اس یقین کے ساتھ کہ کوئی بھی صحیح رہنمائی اور تخلیقی صلاحیتوں کے چھینٹے کے ساتھ ایک خوبصورت، پھلتا پھولتا باغ بنا سکتا ہے۔ اس کا پُرجوش اور حقیقی تحریری انداز، اس کی مہارت کی دولت کے ساتھ، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ قارئین کو اپنے باغیچے کی مہم جوئی کا آغاز کرنے کے لیے مسحور اور بااختیار بنایا جائے گا۔جب چارلس اپنے باغ کی دیکھ بھال کرنے یا اپنی مہارت کو آن لائن شیئر کرنے میں مصروف نہیں ہوتا ہے، تو وہ اپنے کیمرے کے لینس کے ذریعے نباتات کی خوبصورتی کو قید کرتے ہوئے، دنیا بھر کے نباتاتی باغات کو تلاش کرنے سے لطف اندوز ہوتا ہے۔ فطرت کے تحفظ کے لیے گہری وابستگی کے ساتھ، وہ فعال طور پر پائیدار باغبانی کے طریقوں کی وکالت کرتا ہے، جس سے ہم آباد نازک ماحولیاتی نظام کی تعریف کرتے ہیں۔چارلس کک، ایک حقیقی پودوں کا شوقین، آپ کو دریافت کے سفر پر اس کے ساتھ شامل ہونے کی دعوت دیتا ہے، کیونکہ وہ دلفریب چیزوں کے دروازے کھولتا ہے۔اپنے دلکش بلاگ اور دلفریب ویڈیوز کے ذریعے باغات، پودوں اور سجاوٹ کی دنیا۔