Üldnimetused: Idasinep, hiina sinep, lehtsinep, india sinep, hiina sinep, hiina sinep, pruun sinep, rooma sinep ja kapsasinep.

Teaduslik nimi: Brassica Juncea

Allikas: Kesk-Aasia ja Himaalaja.

Perekond: Brassicas

Omadused: Taime kõrgus võib ulatuda 1,2 meetrini, tema lehed võivad olla 30-40 cm pikkused ja õied kollased.

Ajaloolised faktid: Esimest korda mainitakse sinepitaimi hiina kirjanduses mitu sajandit (100-200) enne Kristust. Roomlased olid esimesed, kes kasutasid neid seemneid ära, tehes neist pulbrit ja lisades seda veinile, nimetades seda jooki mustum ardens, mis tähendab "põlevat mahla".

Bioloogiline tsükkel: Enim kasvatatud sordid: "Osaka Purpule", "Red Giant" , "Miike Giant" (kergelt lillad lehed) "Amsoi", "Wrapped heart", "Big Heart" (südametüüp) "Bambus gai choy" "Pizzo", "Florida Broadleaf", "Tokyo Belle", "Tokyo Beau" ja "Mizuna" (lehtedeks), "Art Green", "Green wave", "Southern Giant Curled" ja "Fordhook Fancy" (kortsuline).

Söödav osa: Lehed ja seemned.

Keskkonnatingimused

Muld: Viljakas, orgaanilise aine rikas ja niiske pinnas, mille pH jääb vahemikku 5,8-7,0.

Kliimatsoon: Temperatuurid: Optimaalne: 18-20ºC Min: 5ºC Maksimaalne: 30ºC

Arengu peatused: 2°C

Mulla temperatuur: 15-21ºC.

Kokkupuude päikesekiirgusega: Täielik või osaline.

Suhteline niiskus: Mõõdukas kuni kõrge.

Viljastamine

Viljastamine: Veise- ja hobusesõnnik, kompost, kalajahu ja väetised koos vetikatega.

Haljasväetis: Rukkirohi, rukis, lutsern ja põlduba.

Toitumisnõuded: 2:1:2 (fosfor, lämmastik, kaalium).

Koristamine ja kasutamine

Millal koristada: 3-5 kuud pärast külvi, kui taim on kuiv ja seemne niiskus on 10%. Noored lehed, võib koristada 15-20 cm pikkused.

Tootmine: Iga taim toodab 700-1000 kg teravilja hektari kohta või 500-700 kg/ha aastas.

Säilitamistingimused: 0ºC ja 85% R.H. 1 kuu jooksul

Toitumisalane aspekt: Rikkalikult A- ja C-vitamiini ning hea kaltsiumi, raua, fosfori ja kaaliumi allikas.

Kasutamine: Seemneid kasutatakse ka hapukurgis ning vorstide ja vorstitööstuses. Õitest valmistatud mett peetakse samuti suurepäraseks.

Meditsiiniline: Kasutatakse kõhukinnisuse korral.

Entomoloogia ja taimepatoloogia

Kahjurid: Kirbud, valge kärbes, lutsud ja mõned mardikaliigid.

Haigused: Pehmetõbi ja mosaiikviirus

Õnnetused: See ei talu veepuudust.

Viljelustehnikad

Mulla ettevalmistamine: Muld tuleb pinnasesse pinnaselt (15-20 cm) sisse kaevata.

Istutamise/külvamise kuupäev: Sügisel (kui päevad on lühemad).

Istutamise/külvamise tüüp: Otse kohapeal või ümberistutamiseks istutusalustes.

Idanemise aeg: 5-7 päeva.

Suguvõimelisus: 4 aastat.

Sügavus: 1-1,5 cm.

Kompass: 10 x 45 cm.

Siirdamine: 20 päeva pärast.

Pöörded: Mitte kunagi ei tohi paigutada enne või pärast kapsaspere taimi ja maasikataimede lähedusse.

Assotsiatsioonid: Oad, porgand, petersell, kummel, kõrvits, iisop, salat, piparmünt, sibul, kartul, rosmariin, salvei, spinat ja tüümian.

Mured: Mondas.

Kastmine: Piserdades hoidke muld alati kergelt niiske (2,3 cm/nädal).