Ümumi adlar: Şərq xardal, Çin xardal, yarpaq xardal, hind xardal, Çin xardal, çəmən xardal, qəhvəyi xardal, romaine xardal və kələm xardal.

Elmi adı: Brassica Juncea

Mənşə: Orta Asiya və Himalay.

Ailə: Brassicas

Xüsusiyyətləri: Hündürlüyü 1,2 m-ə çatan bitki, 30 sm ilə 40 sm uzunluğunda yarpaqları və sarı çiçəkləri var.

Tarixi Faktlar: Xardal bitkisi haqqında ilk qeyd eramızdan bir neçə əsr (100-200) əvvəl Çin ədəbiyyatında olur. Bu toxumlardan ilk istifadə edən Romalılar oldu. Toxumlarla toz düzəldib şərabın içinə qoydular və bu içkini mustum ardens adlandırdılar ki, bu da “yanan şirə” deməkdir.

Bioloji dövr: İllik və ikiillik. Ən çox becərilən növlər: "Osaka Purpule", "Qırmızı Nəhəng", "Miike Giant" (bir qədər bənövşəyi yarpaqlar) "Amsoi", "Bükülmüş ürək", "Böyük Ürək" (ürək növü) "Bambuk gai choy" "Pizzo", " Florida Broadleaf”, “Tokyo Belle”, “Tokyo Beau” və “Mizuna” (yarpaqlar üçün), “Art Green”, “Yaşıl dalğa”, “Cənubi Nəhəng Curled” və “Fordhook Fancy” (qırışlı).

Yeməli hissə: Yarpaqlar və toxumlar.

Ətraf mühit şəraiti

Torpaq: Bərəkətli, üzvi maddələrlə zəngin və rütubətli, pH 5,8-7,0 arasındadır.

İqlim zonası: Mülayim.Temperaturlar: Optimal: 18-20ºC Min: 5ºC Maks: 30ºC

İnkişafın dayandırılması: 2ºC

Torpağın temperaturu: 15-21ºC .

Günəşə məruz qalma: Tam və ya qismən.

Nisbi rütubət: Orta və yüksək.

Günəşləmə

Gübrə: İnək və at peyin, kompost, balıq unu və yosunlu gübrələr.

Yaşıl gübrə: Çovdar, çovdar, yonca və favarola.

Qidalanma tələbləri: 2:1:2 (azotdan fosfora: kaliumdan).

Məhsul yığımı və istifadəsi

Məhsul nə vaxt: Əkindən 3-5 ay sonra, məhsul quruyanda və toxum 10% rütubətli olduqda. Gənc yarpaqları 15-20 sm uzunluqda yığmaq olar.

İstehsal: Hər bir bitki hektarda 700-1000 Kq taxıl və ya 500-700 Kq/ha məhsul verir.

Saxlama şəraiti: 0ºC temperatur və 85% RH. 1 ay ərzində

Qidalanma Aspekti: A, C vitaminləri ilə zəngindir və yaxşı kalsium, dəmir, fosfor və kalium mənbəyidir.

İstifadə edir: Salatlar, sendviçlər, güveçlər, şorbalar, qulançar və Çin xardal sousunun (toxumlarının) hazırlanmasında. Toxumlar həmçinin turşu və kolbasa və kolbasa sənayesində istifadə olunur. Çiçəklərdən hazırlanan bal da möhtəşəm sayılır.

Dərman: Qəbizlikdə istifadə olunur.

Entomologiya və bitki patologiyası

Zərərvericilər: Aphids, ağ milçəklər,şlaklar və bəzi növ böcəklər.

Xəstəliklər: Küf və mozaika virusu

Qəzalar: Su çatışmazlığına dözmür.

Becərmə texnikası

Torpağın hazırlanması: Torpağın səthi (15-20 sm) qədər işlənməsi.

Əkin/səpin tarixi: Payızda ( günlər daha qısa olduqda).

Əkin/səpin növü: Birbaşa yerdə və ya transplantasiya üçün toxum qablarında.

Cücərmə vaxtı: 5-7 gün.

Cücərmə qabiliyyəti: 4 il.

Dərinlik: 1-1,5 sm .

Kompas: 10 x 45 sm.

Transplantasiya: 20 gündən sonra.

Rotasiyalar : Heç vaxt bitkilərdən əvvəl və ya sonra yerləşdirməyin. kələm ailəsi və çiyələk yanında.

Konsorsiumlar: Lobya, yerkökü, cəfəri, çobanyastığı, balqabaq, issop, kahı, nanə bibəri, soğan, kartof, rozmarin, adaçayı, ispanaq və kəklikotu .

Brendləmə: Alaq otlarından təmizləmək.

Sulama: Səpməklə, həmişə azca nəmli torpaqda saxlayın (həftədə 2,3 sm).