ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು: ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಾಸಿವೆ, ಚೀನೀ ಸಾಸಿವೆ, ಎಲೆ ಸಾಸಿವೆ, ಭಾರತೀಯ ಸಾಸಿವೆ, ಚೈನೀಸ್ ಸಾಸಿವೆ, ಸೆಡ್ಜ್ ಸಾಸಿವೆ, ಕಂದು ಸಾಸಿವೆ, ರೊಮೈನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇಲ್ ಸಾಸಿವೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು: ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಜುನ್ಸಿಯಾ

ಮೂಲ: ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಹಿಮಾಲಯಗಳು.

ಕುಟುಂಬ: ಬ್ರಾಸಿಕಾಸ್

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: 1.2 ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದಾದ ಸಸ್ಯ, 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಮತ್ತು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಂಗತಿಗಳು: ಸಾಸಿವೆ ಸಸ್ಯದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ಚೀನೀ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಸ್ತನ ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಮೊದಲು (100-200). ರೋಮನ್ನರು ಈ ಬೀಜಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಮೊದಲು ಪಡೆದರು. ಅವರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಸ್ಟಮ್ ಆರ್ಡೆನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರರ್ಥ "ಸುಡುವ ರಸ".

ಜೈವಿಕ ಚಕ್ರ: ವಾರ್ಷಿಕ ಮತ್ತು ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ. ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು: "ಒಸಾಕಾ ಪರ್ಪುಲ್", "ರೆಡ್ ಜೈಂಟ್" , "ಮೈಕೆ ಜೈಂಟ್" (ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರಳೆ ಎಲೆಗಳು)"ಅಮ್ಸೋಯ್", "ಸುತ್ತಿದ ಹೃದಯ", "ಬಿಗ್ ಹಾರ್ಟ್" (ಹೃದಯ ಪ್ರಕಾರ) "ಬಿದಿರು ಗೈ ಚಾಯ್" "ಪಿಜ್ಜೋ", " ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಬ್ರಾಡ್ಲೀಫ್", "ಟೋಕಿಯೋ ಬೆಲ್ಲೆ", "ಟೋಕಿಯೋ ಬ್ಯೂ" ಮತ್ತು "ಮಿಜುನಾ" (ಎಲೆಗಳಿಗಾಗಿ), "ಆರ್ಟ್ ಗ್ರೀನ್", "ಗ್ರೀನ್ ವೇವ್", "ಸದರ್ನ್ ಜೈಂಟ್ ಕರ್ಲ್ಡ್" ಮತ್ತು "ಫೋರ್ಡ್‌ಹೂಕ್ ಫ್ಯಾನ್ಸಿ" (ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ).

ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ: ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಮಣ್ಣು: ಫಲವತ್ತಾದ, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 5.8-7.0 ರ ನಡುವೆ pH ಜೊತೆ ಆರ್ದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹವಾಮಾನ ವಲಯ: ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ.ತಾಪಮಾನ: ಆಪ್ಟಿಮಮ್: 18-20ºC ಕನಿಷ್ಠ: 5ºC ಗರಿಷ್ಠ: 30ºC

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ನಿಲುಗಡೆ: 2ºC

ಮಣ್ಣಿನ ತಾಪಮಾನ: 15-21ºC .

ಸೂರ್ಯನ ಮಾನ್ಯತೆ: ಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ.

ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ: ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಅಧಿಕ.

ಫಲೀಕರಣ

ಗೊಬ್ಬರ: ಗೋವಿನ ಮತ್ತು ಕುದುರೆ ಗೊಬ್ಬರ, ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್, ಮೀನಿನ ಊಟ ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಪಾಚಿ> ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: 2:1:2 (ಸಾರಜನಕದಿಂದ ರಂಜಕಕ್ಕೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಿಂದ).

ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ಕೊಯ್ಲು ಯಾವಾಗ: ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ 3-5 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳೆ ಒಣಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಜವು 10% ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ. ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪಾದನೆ: ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯವು 700-1000 ಕೆಜಿ ಧಾನ್ಯ/ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಅಥವಾ 500-700 ಕೆಜಿ/ಹೆಕ್ಟೇರ್/ವರ್ಷವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: 0ºC ಮತ್ತು 85% RH ತಾಪಮಾನ. 1 ತಿಂಗಳಿಗೆ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಉಪಯೋಗಗಳು: ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ (ಬೀಜಗಳು) ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಭವ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಔಷಧಿ: ಮಲಬದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೀಟಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ

3>ಕೀಟಗಳು: ಗಿಡಹೇನುಗಳು, ಬಿಳಿನೊಣಗಳು,ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಜೀರುಂಡೆಗಳು.

ರೋಗಗಳು: ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಮೊಸಾಯಿಕ್ ವೈರಸ್

ಅಪಘಾತಗಳು: ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಗಳು

ಮಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆ: ಮಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ (15-20 ಸೆಂ.ಮೀ).

ನಾಟಿ/ಬಿತ್ತನೆ ದಿನಾಂಕ: ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ( ದಿನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ).

ನೆಟ್ಟ/ಬಿತ್ತನೆಯ ವಿಧ: ನೇರವಾಗಿ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಬೀಜದ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಸಮಯ: 5-7 ದಿನಗಳು.

ಮೊಳಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ: 4 ವರ್ಷಗಳು.

ಆಳ: 1-1.5 ಸೆಂ .

ದಿಕ್ಸೂಚಿ: 10 x 45 ಸೆಂ.

ಕಸಿ: 20 ದಿನಗಳ ನಂತರ.

ತಿರುಗುವಿಕೆಗಳು : ಸಸ್ಯಗಳ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಎಂದಿಗೂ ಇಡಬೇಡಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮುಂದೆ .

ಬ್ರಾಂಡಿಂಗ್: ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು.

ನೀರುಹಾಕುವುದು: ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಿರುವ ಮಣ್ಣನ್ನು (2.3 cm/ವಾರಕ್ಕೆ) ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.