Όλα για την ανατολίτικη μουστάρδα
Πίνακας περιεχομένων
Κοινά ονόματα: Ανατολίτικη μουστάρδα, κινεζική μουστάρδα, μουστάρδα με φύλλα, ινδική μουστάρδα, κινεζική μουστάρδα, μουστάρδα με σχήμα κόμβου, καστανή μουστάρδα, ρωμαϊκή μουστάρδα και μουστάρδα λάχανου.
Επιστημονική ονομασία: Brassica Juncea
Πηγή: Κεντρική Ασία και Ιμαλάια.
Οικογένεια: Brassicas
Χαρακτηριστικά: Ένα φυτό που μπορεί να φτάσει σε ύψος το 1,2 m, έχει φύλλα μήκους 30 cm έως 40 cm και κίτρινα άνθη.
Ιστορικά γεγονότα: Η πρώτη αναφορά στο φυτό μουστάρδα βρίσκεται στην κινεζική λογοτεχνία αρκετούς αιώνες (100-200) πριν από τον Χριστό. Οι Ρωμαίοι ήταν οι πρώτοι που χρησιμοποίησαν αυτούς τους σπόρους. Έκαναν σκόνη από τους σπόρους και τους έριχναν στο κρασί, ονομάζοντας το ποτό αυτό mustum ardens, που σημαίνει "φλεγόμενος χυμός".
Βιολογικός κύκλος: Οι πιο καλλιεργούμενες ποικιλίες: "Osaka Purpule", "Red Giant" , "Miike Giant" (ελαφρώς μωβ φύλλα) "Amsoi", "Wrapped heart", "Big Heart" (τύπου καρδιάς) "Bamboo gai choy" "Pizzo", "Florida Broadleaf", "Tokyo Belle", "Tokyo Beau" και "Mizuna" (για φύλλα), "Art Green", "Green wave", "Southern Giant Curled" και "Fordhook Fancy" (ρυτιδιασμένο).
Βρώσιμο μέρος: Φύλλα και σπόροι.
Περιβαλλοντικές συνθήκες
Έδαφος: Γόνιμο, πλούσιο σε οργανική ύλη και υγρό με pH μεταξύ 5,8-7,0.
Κλιματική ζώνη: Θερμοκρασίες: Βέλτιστη: 18-20ºC Ελάχιστη: 5ºC Μέγιστη: 30ºC
Αναπτυξιακές στάσεις: 2°C
Θερμοκρασία εδάφους: 15-21ºC.
Δείτε επίσης: Morugem, ένα συμμαχικό φυτό για την καταπολέμηση της παχυσαρκίαςΗλιακή έκθεση: Πλήρης ή μερική.
Σχετική υγρασία: Μέτρια έως υψηλή.
Γονιμοποίηση
Γονιμοποίηση: Κοπριά βοοειδών και αλόγων, κομπόστ, ιχθυάλευρα και λιπάσματα με φύκια.
Πράσινη κοπριά: Γρασίδι σίκαλης, σίκαλη, μηδική και φασόλια αγρού.
Διατροφικές απαιτήσεις: 2:1:2 (φώσφορος άζωτο: κάλιο).
Συγκομιδή και χρήση
Πότε συγκομίζεται: 3-5 μήνες μετά τη σπορά, όταν η καλλιέργεια είναι ξηρή και ο σπόρος έχει 10% υγρασία. Τα νεαρά φύλλα, μπορούν να συγκομιστούν σε μήκος 15-20 cm.
Παραγωγή: Κάθε φυτό παράγει 700-1000 Kg σιτηρών ανά εκτάριο ή 500-700 Kg/ha/έτος.
Συνθήκες αποθήκευσης: 0ºC και 85% R.H. για 1 μήνα
Διατροφική πτυχή: Πλούσια σε βιταμίνη Α, C και καλή πηγή ασβεστίου, σιδήρου, φωσφόρου και καλίου.
Δείτε επίσης: Heléboro: ένα λουλούδι ανθεκτικό στο κρύοΧρήσεις: Οι σπόροι χρησιμοποιούνται επίσης σε τουρσιά και στη βιομηχανία λουκάνικων και αλλαντικών. Το μέλι που παρασκευάζεται από τα άνθη θεωρείται επίσης υπέροχο.
Φαρμακευτικό: Χρησιμοποιείται στη δυσκοιλιότητα.
Εντομολογία και φυτοπαθολογία
Παράσιτα: Αφίδες, αλευρώδεις, γυμνοσάλιαγκες και ορισμένα είδη σκαθαριών.
Ασθένειες: Περονόσπορος και ιός του μωσαϊκού
Ατυχήματα: Δεν ανέχεται την έλλειψη νερού.
Τεχνικές καλλιέργειας
Προετοιμασία εδάφους: Σκαλίστε το έδαφος επιφανειακά (15-20 cm).
Ημερομηνία φύτευσης/σποράς: Το φθινόπωρο (όταν οι ημέρες είναι μικρότερες).
Τύπος φύτευσης/σποράς: Απευθείας στο χώρο ή σε δίσκους για σπορόφυτα για μεταφύτευση.
Χρόνος βλάστησης: 5-7 ημέρες.
Βλαστική ικανότητα: 4 χρόνια.
Βάθος: 1-1,5 cm.
Πυξίδα: 10 x 45 cm.
Μεταμόσχευση: Μετά από 20 ημέρες.
Περιστροφές: Μην τοποθετείτε ποτέ πριν ή μετά από φυτά της οικογένειας των λάχανων και κοντά σε φυτά φράουλας.
Ενώσεις: Φασόλια, καρότο, μαϊντανός, χαμομήλι, κολοκύθα, ύσσωπος, μαρούλι, μέντα, κρεμμύδι, πατάτα, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, σπανάκι και θυμάρι.
Θλίψεις: Mondas.
Πότισμα: Με το ράντισμα, διατηρείτε πάντα το έδαφος ελαφρώς υγρό (2,3 cm/εβδομάδα).
