Общие названия: Восточная горчица, китайская горчица, листовая горчица, индийская горчица, китайская горчица, юнцифорная горчица, коричневая горчица, римская горчица и капустная горчица.

Научное название: Brassica Juncea

Источник: Центральная Азия и Гималаи.

Семья: Brassicas

Особенности: Растение может достигать 1,2 м в высоту, имеет листья длиной от 30 до 40 см и желтые цветы.

Исторические факты: Первое упоминание о горчице встречается в китайской литературе за несколько веков (100-200) до н.э. Первыми использовать эти семена начали римляне. Они делали из них порошок и высыпали в вино, называя этот напиток mustum ardens, что означает "жгучий сок".

Биологический цикл: Наиболее выращиваемые сорта: "Osaka Purpule", "Red Giant", "Miike Giant" (слегка фиолетовые листья) "Amsoi", "Wrapped heart", "Big Heart" (тип сердца) "Bamboo gai choy" "Pizzo", "Florida Broadleaf", "Tokyo Belle", "Tokyo Beau" и "Mizuna" (для листьев), "Art Green", "Green wave", "Southern Giant Curled" и "Fordhook Fancy" (морщинистые).

Съедобная часть: Листья и семена.

Условия окружающей среды

Почва: Плодородная, богатая органическими веществами и влажная с pH между 5,8-7,0.

Климатическая зона: Температура: Оптимальная: 18-20ºC Минимальная: 5ºC Максимальная: 30 ºC

Остановки развития: 2°C

Температура почвы: 15-21ºC.

Солнечное облучение: Полностью или частично.

Относительная влажность: От умеренного до высокого.

Оплодотворение

Оплодотворение: Навоз крупного рогатого скота и лошадей, компост, рыбная мука и удобрения с водорослями.

Зеленый навоз: Ржаная трава, рожь, люцерна и полевые бобы.

Требования к питанию: 2:1:2 (азот фосфор: калий).

Сбор урожая и использование

Когда собирать урожай: Через 3-5 месяцев после посева, когда посевы сухие и семена имеют 10% влажности. Молодые листья, можно собирать при длине 15-20 см.

Производство: Каждое растение производит 700-1000 кг зерна с гектара или 500-700 кг/га в год.

Условия хранения: 0ºC и 85% R.H. в течение 1 месяца

Аспекты питания: Богат витамином А, С и является хорошим источником кальция, железа, фосфора и калия.

Используется: Семена также используются в солениях и в колбасном производстве. Мед, сделанный из цветов, также считается великолепным.

Лекарственные: Используется при запорах.

Энтомология и патология растений

Вредители: Тля, белокрылка, слизни и некоторые виды жуков.

Заболевания: Вирус мучнистой росы и мозаики

Несчастные случаи: Не переносит недостатка воды.

Методы культивирования

Подготовка почвы: Поверхностно обработайте почву (15-20 см).

Дата посадки/посева: Осенью (когда дни становятся короче).

Тип посадки/посева: Непосредственно на участке или в лотках для рассады при пересадке.

Время прорастания: 5-7 дней.

Зародышевый факультет: 4 года.

Глубина: 1-1,5 см.

Компас: 10 x 45 см.

Трансплантация: Через 20 дней.

Вращения: Никогда не размещайте до или после растений семейства капустных и рядом с растениями земляники.

Ассоциации: Фасоль, морковь, петрушка, ромашка, тыква, иссоп, салат, мята, лук, картофель, розмарин, шалфей, шпинат и тимьян.

Печали: Мондас.

Полив: Поливая, всегда поддерживайте почву слегка влажной (2,3 см/неделю).