थाइम एक सुगंधी औषधी वनस्पती आहे ज्यासाठी खूप काळजी घ्यावी लागते. या वनस्पतीबद्दल सर्व काही जाणून घ्या: त्याचा इतिहास, परिस्थिती आणि लागवडीच्या तंत्रापासून ते त्याच्या विकासासाठी, त्याच्या वापरापर्यंत.

सामान्य नावे: थायम, हिवाळी थाईम, थायम सामान्य आणि थायमस .

वैज्ञानिक नाव: Thymus vulgaris L, ग्रीक "Thymos" मधून परफ्यूम आणि "vulgaris" मधून आले आहे, याचा अर्थ असा की त्याची वारंवार उपस्थिती असते.

मूळ: इटलीच्या दक्षिणेला भूमध्य युरोप.

कुटुंब: लॅबिएट्स.

वैशिष्ट्ये: बारमाही सुगंधी वनस्पती, नेहमी हिरवा, वृक्षाच्छादित, 10-50 सेमी उंच, असंख्य वृक्षाच्छादित, ताठ, संक्षिप्त शाखांसह. पाने साधी, अगदी लहान, ओव्हेट-लॅन्सोलेट आणि खूप गंधयुक्त असतात. फुले असंख्य आहेत आणि ती पांढरी किंवा लिलाक-गुलाबी, जांभळी किंवा गुलाबी-पांढरी असू शकतात.

फर्टिलायझेशन/फ्लॉवरिंग: फुले मार्च ते मे पर्यंत दिसतात.

ऐतिहासिक तथ्ये: दुसरे मत आपल्याला सांगते की ग्रीक भाषेत "थायमॉस" या शब्दाचा अर्थ धैर्य आहे. ही प्रजाती पवित्र मानली जात होती आणि तिचा सुगंध "झ्यूसचा श्वास" असल्याचे म्हटले जाते. सालेर्नो शाळेतील डॉक्टरांसाठी, वनस्पतीपासून थेट परफ्यूम श्वास घेणे हा नैराश्याविरूद्ध सर्वोत्तम उपाय होता. या वनस्पतीला एक औषधी प्रतिष्ठा आहे जी 15 व्या ते 17 व्या शतकापर्यंत, पहिल्या महायुद्धापर्यंत युरोपमध्ये कीटकांचा सामना करण्यासाठी वापरली जात होती (आवश्यक तेल होतेयुद्धांमध्ये वापरले जाणारे अँटीसेप्टिक). फ्रान्ससह स्पेन हा थायम पाने आणि आवश्यक तेलाचा मुख्य पुरवठादार आहे.

जैविक चक्र: बारमाही (चौथ्या वर्षी नूतनीकरण).

बहुतेक लागवडीच्या जाती: थाईमच्या अनेक जाती आहेत, परंतु "सामान्य" आणि "हिवाळी" किंवा "जर्मन" सर्वात जास्त वापरल्या जातात.

वापरलेले भाग: पाने आणि फुले.

पर्यावरण परिस्थिती

माती: चुनखडीयुक्त, वालुकामय, हलकी, सच्छिद्र, निचरा होणारी, कोरडी आणि लहान दगड असलेली माती आवडते . pH 6-7 च्या दरम्यान असावा.

हवामान क्षेत्र: उष्ण समशीतोष्ण, समशीतोष्ण, उपोष्णकटिबंधीय.

तापमान: इष्टतम: 15-20ºC किमान: -15ºC कमाल: 50ºC विकासाचा थांबा: -20ºC.

सूर्यप्रकाश: पूर्ण सूर्य किंवा अर्ध सावली.

सापेक्ष आर्द्रता: ड्युटी कमी किंवा मध्यम असावी.

पाऊस: हिवाळ्यात/वसंत ऋतूमध्ये खूप जास्त असू नये.

उंची: ०-१,८०० मी.

फर्टिलायझेशन

फर्टिलायझेशन: मेंढ्या, गायीचे खत, चांगले कुजलेले आणि गाईच्या खताने शिंपडलेले. पण या पिकाला फारशी मागणी नाही.

हिरवळ खत: रेपसीड, फेवरोला, अल्फल्फा आणि मोहरी.

पोषणाची आवश्यकता: 2:1: 3 (फॉस्फरस नायट्रोजनपासून: पोटॅशियमपासून).

मशागतीचे तंत्र

माती तयार करणे: मातीचे तुकडे करण्यासाठी खोडकाम केले जाते.

3>लागवड/पेरणीची तारीख: सुरुवातवसंत ऋतु.

गुणाकार: पेरणी करून (उगवण्यास १५-२० दिवस लागतात), वनस्पतींचे विभाजन करून किंवा कटिंगद्वारे (शरद ऋतूतील किंवा लवकर वसंत ऋतु).

जर्मिनल फॅकल्टी (वर्षे): 3 वर्षे

खोली: 0.1-0.2 सेमी.

कंपास: 25 -35 X 50 -80 सेमी.

प्रत्यारोपण: शरद ऋतूतील-हिवाळा-वसंत ऋतु.

कंसोर्टियम: वांगी, बटाटे, टोमॅटो आणि कोबी.

Amanos: Sachas; तण; हिवाळ्यातील दंव आणि सर्दीपासून पेंढ्यांसह संरक्षण; वसंत ऋतूमध्ये छाटणी.

पाणी: थेंब थेंब, फक्त तीव्र दुष्काळाच्या काळात.

कीटकशास्त्र आणि वनस्पती पॅथॉलॉजी

रोग: फारसा परिणाम होत नाही, फक्त काही बुरशी.

अपघात: पाणी साचणे आणि जास्त आर्द्रता सहन होत नाही.

कापणी आणि वापरा

कापणी केव्हा करावी: तेल मिळविण्यासाठी, काढणीचा कालावधी एप्रिल ते मे हा असतो. ते फक्त दुसऱ्या वर्षापासून, फुलांच्या सुरूवातीस, कोरड्या दिवसात काढले पाहिजे. प्रतिवर्षी दोन कट केले जाऊ शकतात (दुसरा सहसा ऑगस्टच्या शेवटी - सप्टेंबरच्या सुरूवातीस केला जातो).

उत्पादन: ताज्या वनस्पतीचे 1000-6000 किलो/हेक्टर. प्रति 100 किलो ताज्या थाईमसाठी, 600-1000 ग्रॅम सार मिळते.

स्टोरेज अटी: सावलीत ड्रायरमध्ये वाळवाव्यात.

मूल्य पौष्टिक: फुलांमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स, म्युसिलेज, फिनोलिक संयुगे (80%), कॅफिन, सॅपोनिन्स,टॅनिन, व्हिटॅमिन बी 1 आणि सी आणि काही खनिज घटक. अत्यावश्यक तेलामध्ये कार्व्हाक्रोल आणि थायमॉल असते.

उपभोगाचा हंगाम: जून-ऑक्टोबर.

वापर: पिझ्झा, यांसारख्या विविध पदार्थांच्या हंगामासाठी वापरला जातो. टोमॅटो सॉस, बोलोग्नीज, इतर. औषधी स्तरावर, ते उत्तेजक, बाल्सामिक, जंतुनाशक (अँटीबॅक्टेरियल आणि अँटीफंगल), उपचार, अँटिऑक्सिडेंट (वृद्धत्वास विलंब) आणि वरच्या श्वसनमार्गामध्ये संक्रमण (ब्राँकायटिस, खोकला, कफ) आहेत आणि पोटातील अल्सरच्या उपचारांमध्ये प्रभावी आहेत. . हे बाह्यतः जंतुनाशक, उपचार, टोनिंग बाथ, मलम आणि लोशन म्हणून देखील वापरले जाते, त्वचाविज्ञान आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये वापरले जाते. अत्तर, साबण आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये देखील आवश्यक तेल वापरले जाते.