Aflați cum să cultivați organic acest copac decorativ care produce fructe delicioase și sănătoase.

Fișă tehnică

(RODIE - RODIE - RODIE - GRENADINĂ):

Denumire științifică: Punica granatum L.

Sursa: Asia de Sud și Sud-Vest (Palestina, Iran, Pakistan și Afganistan) și Grecia.

Familie: Punicaceae

Fapte istorice:

Cultivată înainte de Hristos de către fenicieni, greci, egipteni, arabi și romani. În Muzeul Egiptului din Berlin se pot vedea trei rodii din vremea celei de-a 18-a dinastii egiptene, datând din 1470 î.Hr. Romanii o numeau mărul cartaginezesc și era considerată un simbol al ordinii, bogăției și fertilității. Este un "fruct biblic", deoarece este menționată în mai multe rânduri în Cartea Sfântă. Era apreciată, de asemenea, șide către egipteni, deoarece este pictată pe unul dintre mormintele lui Ramses al IV-lea.

În Israel, este considerată o plantă sacră și există chiar o legendă care atribuie forma coroanei regelui Solomon cupei de rodie, care a fost apoi purtată de toți regii lumii. Principalii producători sunt: regiunea mediteraneană, Arabia, Iran, Afganistan și California.

Descriere:

Arbore sau arbust mic cu frunze caduce, care poate atinge 2-7 m înălțime, cu frunze caduce. Rădăcina este superficială și poate ajunge la distanțe mari. Planta dă naștere la lăstari viguroși care trebuie eliminați, lăsându-i doar pe cei mai puternici (sau doar unul singur). Frunzele sunt opuse și netede, cu pețiol scurt. Fructele sunt de formă globuloasă, cu pielița coriacentă, de culoare roșie sau roșie-gălbuie, cunumeroase semințe unghiulare acoperite cu un strat mic de pulpă roșiatică sau roz, ușor transparentă.

Polenizare/fecundare:

Florile sunt hermafrodite (au ambele "sexe"), apar pe ramurile anului și nu este nevoie de mai mult de un singur copac pentru a da rod. Înfloresc din aprilie până în iulie.

Ciclul biologic:

Arborele începe să producă în al treilea an și atinge producția maximă la 11 ani, putând trăi până la 100 de ani.

Cele mai răspândite soiuri cultivate:

Soiurile pot fi alese în funcție de: indicele de coacere (acru sau dulce), mărimea, duritatea semințelor, culoarea pieliței și momentul recoltării.

Printre acestea se numără: "Mollar de Elche" (fruct mare, de culoare roșu închis), "Albar", "San Felipe", "Cajín" (fruct mare, dulce-amărui), "Piñón tierno", "Dulce colorada", "De Granada", "Chelfi", "Gabsi", "Ajelbi", "Tounsi", "Zeri", "Maiki", "Tanagra" (greacă), "Ar-Anar", "Selimi", "Wardy", "Reed Kandagar", "Wonderful", "Paper Shell" (fruct mare, foarte dulce, de culoare roșie), "Grano de Elche" (bob mare, de culoare roșie).roșu închis și "piatră" mică) și "Grenadier de Provence" (în Franța).

Partea comestibilă:

Fructul (balausta) este de formă globuloasă. Frunzele, rădăcina și scoarța fructului sunt, de asemenea, folosite în scopuri medicinale.

Condiții de mediu

Tipul de climă:

Subtropicele sunt cele mai bune (vară caldă și uscată), dar vă puteți adapta și la cele tropicale și temperate.

• Solul: Profund, răcoros, argilos nisipos sau argilos argilos, bine drenat și alcalin.
• Temperaturi: optimă: 15-25 ºC; min: 15 ºC; max: 40 ºC.
• Congelare: -18 ºC.
• Moartea plantelor: -20 ºC.
• Expunere solară: Soare deplin.
• Cantitatea de apă (cantitatea minimă de precipitații): 200 mm/an, dar cantitatea ideală pentru a produce fructe bune este de 500-700 mm/an.
• Umiditatea atmosferică: medie spre scăzută.

Fertilizare

1. Îngrășământ: gunoi de grajd de curcan, de oaie și de vită. Aplicați pământ vegetal, îngrășăminte bogate în alge, făină de oase și compost organic.
2. Îngrășământ verde: iarbă de secară și fasole boabe.
3. Cerințe nutriționale: 3-1-2 sau 2-1-3 (N: P: K) și cantități mari de calciu și magneziu.

Tehnici de cultivare

Pregătirea solului:

Arătați solul la o adâncime de 50-80 cm în timpul verii. Adăugați gunoi de grajd bine descompus cu ajutorul unui cultivator rotativ.

Înmulțire:

Prin butași, cu ramuri cu vârsta cuprinsă între 6 și 12 luni, cu o lungime de 20-30 cm și un diametru de 0,5-2 cm. Aceștia trebuie să fie luați între februarie și martie și plasați în ghivece în seră.

• Data plantării: iarna (ianuarie-februarie), cu plante de peste 2 ani.
• Compas: 6 x 4 m sau 5 x 4 m.
• Tăiere: tăierea ramurilor "hoțești", tăierea de formare și de producție; plivitul fructelor.
• Udare: Localizată (irigare prin picurare) cu 3000-6000 m3/ha/an (în perioadele cele mai secetoase).

Entomologie și fitopatologie

Dăunători:

Zeuzera, afidele, făinarele, nematozii, musca mediteraneană a fructelor (Ceratitis capitata) și acarianul roșu.

Boli:

Alternaria, putregaiul fructelor și sita.

Accidente/leziuni:

Crăpături, "insolație" (zile cu temperaturi ridicate și soare intens) și scaldare (apă sărată și drenaj deficitar). Dezgustă seceta prelungită urmată de ploi abundente.

Recoltare și utilizare

Când se recoltează:

Din septembrie până în noiembrie, când fructele capătă greutatea (180-350 g) și culoarea caracteristică, la aproximativ 5-7 luni de la înflorire.

Producție:

40-50 kg/arbore/an în plină producție. Un pom de 11 ani poate produce 500600 de fructe.

Condiții de depozitare:

Se face la 5 ºC, cu 85-95% umiditate relativă și cu etilenă și dioxid de carbon controlate, se păstrează 1-2 luni.

Utilizări:

Poate fi consumat proaspăt, în sucuri, prăjituri și înghețată. Din punct de vedere medicinal, are proprietăți diuretice și astringente, combate colesterolul și arterioscleroza.

Compoziție nutrițională (per/100g):

50 kcal, 0,4 g de grăsime, 0,4 g de proteine, 12 carbohidrați, 3,4 g de fibre. Este bogat în calciu, fosfor, fier, sodiu, potasiu și vitaminele A, B și C.

Sfatul experților:

Arbore decorativ și folosit în grădini (varietăți ornamentale), îi place climatul mediteranean, rezistă la secetă. Alegeți un soi dulce și modelați-l în funcție de amplasament (ca arbust sau copac). Nu este foarte pretențios în ceea ce privește alegerea solului, se adaptează bine la soluri de calitate slabă și nu foarte fertile.