A sinep on üheaastane rohttaim, mis on pärit Vahemere piirkonnast. Portugalis on ta peaaegu kogu riigis spontaanne või subspontaanne. Ta on sissetoodud Suurbritanniasse ja Prantsusmaale roomlaste poolt ning tänapäeval on ta levinud peaaegu kogu maailmas, sest ta on hästi kohanenud erinevate ökoloogiliste tingimustega, andes tulemuseks arvukalt sorte, mida tavaliselt eristatakse seemnete värvuse järgi, mis ulatub alatesmust (must sinep) kuni valge (valge sinep).

Teaduslik nimi: Brassica nigra (L.) Koch

Perekond: Brassicacea

Üldnimetused: Sinep, must sinep, must sinep, erakorraline sinep

Kirjeldus: Tüvest väga hargnenud, lehtedega, kollased õied, püstised õisikud ja mitte või mitte väga toruloosne.

Viljelemine: Külvamine peaks toimuma nii, et viljad moodustuksid aasta kõige kuumemal perioodil ja taimed tuleks koristada enne viljakeste avanemist, et vältida suuri seemnekadusid. Terved taimed kuivatatakse päikese käes ja sel perioodil avaneb enamik viljakesi ja seemneid on lihtsam koguda. Külvamine peaks toimuma kindlal kasvukohal ja sügiseks kliima tingimustes.Külvamisel järjest Kuna seemned on suhteliselt väikesed, on käsitsi külvamisel mugav enne külvamist segada seemned liiva, mulla või tuhaga, et seemned paremini hajutada.

Kasutab

Taime kasvatatakse peamiselt seemnete saamiseks, mida kasutatakse maitse- ja ravimtaimena ning õli ekstraheerimiseks.

Kooritud ja jahvatatud seemneid kasutatakse rahvameditsiinis revulsiivse ja rubefaseeriva vahendina sünapsides, jalavannides ja mähistes. Prantsusmaal ja Suurbritannias hakati valmistama sinepiseemnete ja viinamarjavirde segust pastat, mis leidis suurt turgu.

Mõned autorid viitavad kummalisele loole, võttes aluseks nende liikide seemnete väiksuse. 33. aastal eKr saatis Pärsia kindral Dareios oma rivaalile Kreeka Aleksander Suurele Mulherini järgi kotitäie seesamiseemneid ( Sesamum indicum L.), mis näitab tema sõdurite arvu ja kreeka kindral oleks vastutasuks saatnud sama koti, kuid sinepiseemnetega, mis on võrreldamatult väiksemad ja seega sama koti mahu tõttu tähendas, et tema sõdurite arv oli veelgi suurem.

Portugallased tõid Brasiiliasse sinepit 16. sajandi alguses, arvatavasti selle seemnete meditsiinilise väärtuse tõttu.

Raamat "Vürtsid ja maitseained põllult kööki" José Eduardo Mendes Ferrão

Aiad

Portugali aiandusmaailma võrdlusajakiri. Videod, näpunäited ja uudised aedade, taimede ja kaunistamise kohta.

Võiksid ka meeldida

Porrulauk: kasvatamise infoleht

Õppige, kuidas oma rooside eest hoolitseda

Tervendavate jõududega ravimtaimede aiad

Tulevased üritused

• Karjääri sertifitseerimise kursus

  5. juuni @ 10:00 - 30. juuni @ 17:00

• Kursus

  1. juuli @ 10:00 - 17:00

• Esialgne kursuse sertifitseerimine

  3. juuli @ 10:00 - 7. juuli @ 17:00

• Karjääri sertifitseerimise kursus

  3. juuli @ 10:00 - 28. juuli @ 17:00

• Kursus Pruudikimbud ja lilled kandmiseks

  10. juuli @ 10:00 - 14. juuli @ 17:00

Vaata 2023. aasta reisiprogrammi!

Ära jäta uudiseid vahele!

Sel kuul saate ajakirja tellimisel 30% soodustust!