A hořčice je jednoletá bylina původem ze Středomoří. v Portugalsku se vyskytuje spontánně nebo subspontánně téměř na celém území. do Velké Británie a Francie ji přivezli Římané a dnes je rozšířena téměř po celém světě, protože se dobře přizpůsobuje různým ekologickým podmínkám a vzniká mnoho odrůd, které se obvykle odlišují barvou semen, která se pohybuje odčerná (černá hořčice) až bílá (bílá hořčice).

Vědecký název: Brassica nigra (L.) Koch

Rodina: Brassicacea

Společné názvy: Hořčice, černá hořčice, černá hořčice, mimořádná hořčice

Popis: Velmi rozvětvený od báze, řapíkaté listy, žluté květy, vzpřímené silice a ne nebo málo torzovité.

Pěstování: Výsev by měl být proveden tak, aby se plody tvořily v nejteplejším období roku, a rostliny by měly být sklizeny před otevřením silikátů, aby se předešlo velkým ztrátám semen. Celé rostliny se suší na slunci, během tohoto období se většina silikátů otevře a sbírání semen je snazší. Výsev by měl být proveden na definitivním místě a do podzimu v klimatických podmínkáchPři setí v řadě za sebou Vzhledem k tomu, že semena jsou poměrně malá, je při ručním výsevu vhodné smíchat je před výsevem s pískem, zeminou nebo popelem, aby se lépe rozptýlila.

Používá

Rostlina se pěstuje hlavně pro semena, která se používají jako koření, léčivá rostlina a k získávání oleje.

Vyloupaná a rozemletá semena se používají v lidovém léčitelství jako revulzivní a rubefascienty do synapsií, koupelí nohou a obkladů. Ve Francii a Velké Británii se ze semen hořčice a hroznového moštu začala připravovat směs, která našla velký odbyt.

Někteří autoři se odvolávají na kuriózní příběh, v němž se řídí malou velikostí semen těchto druhů. Podle Mulherina tak v roce 33 př. n. l. poslal perský vojevůdce Dareios svému soupeři, Řekovi Alexandru Velikému, pytlík sezamových semen ( Sesamum indicum L.) jako údaj o počtu svých vojáků a řecký generál by mu oplatil zasláním stejného pytle, ale s hořčičnými semínky, která jsou nesrovnatelně menší, a proto pro objem stejného pytle představovala, že počet jeho vojáků je ještě větší.

Portugalci přivezli hořčici do Brazílie na začátku 16. století, pravděpodobně kvůli léčivé hodnotě jejích semen.

Kniha "Koření a aromatické látky z pole do kuchyně" José Eduardo Mendes Ferrão

Zahrady

Referenční časopis o zahradnictví v Portugalsku. Videa, tipy a novinky o zahradách, rostlinách a dekoracích.

Mohlo by se vám také líbit

Pór: informační list o pěstování

Přečtěte si, jak pečovat o růže

Bylinkové zahrady s léčivou silou

Nadcházející události

• Kariérní certifikační kurz

  5. června @ 10:00 - 30. června @ 17:00

• Kurz

  1. července @ 10:00 - 17:00 hod.

• Certifikace počátečního kurzu

  3. července @ 10:00 - 7. července @ 17:00

• Kariérní certifikační kurz

  3. července @ 10:00 - 28. července @ 17:00

• Kurz Svatební kytice a květiny na sebe

  10. července @ 10:00 - 14. července @ 17:00

Podívejte se na cestovní program na rok 2023!

Nenechte si ujít novinky!

Když si tento měsíc časopis předplatíte, získáte 30% slevu!