La Mustarda Kulturo
Enhavtabelo
Jardins
La ĉefa revuo en la mondo de ĝardenado en Portugalio. Filmetoj, konsiloj kaj novaĵoj pri ĝardenoj, plantoj kaj dekoracio.
Vi Eble Ankaŭ Ŝati
Poreo: kultiva folio
la 15-an de januaro 2019
Lernu kiel prizorgi viajn rozojn
19-a de majo 2019
Sanigaj herbejoj
27-a de oktobro 2017Estontaj eventoj
-
Kariero Atesta Kurso
Junio 5 @ 10:00 - Junio 30 @ 17:00 -
Kurso
La mustardo estas ĉiujara herba planto indiĝena de la mediteranea regiono. En Portugalio ĝi estas spontanea aŭ subspontana en la plej granda parto de la lando. Ĝi estis enkondukita en Britio kaj Francio de la romianoj, kaj nuntempe ĝi estas disvastigita tra la tuta mondo ĉar ĝi bone adaptiĝas al malsamaj ekologiaj kondiĉoj, naskante multajn variaĵojn, kiuj kutime distingiĝas per la koloro de la semoj, kiu iras de la nigra. (nigra mustardo) al blanka (blanka mustardo).
Scienca nomo: Brassica nigra (L.) Koch
Familio: Brasicaceae
Komunnomoj: Mustardo, nigra mustardo, nigra mustardo, ordinara mustardo
Vidu ankaŭ: renkonti kiwanoPriskribo: Tre branĉitaj petiolataj folioj el la bazo , flavaj floroj, silikvoj starantaj kaj proksimaj al la akso, ne aŭ iomete toraj.
Kultivado: Semado devas esti farita tiel, ke la fruktoj formiĝas dum la plej varma periodo de la jaro kaj la plantoj devas esti rikoltitaj antaŭ ol la silikoj malfermiĝas por eviti grandajn semajn perdojn. La kompletaj plantoj estas sekigitaj en la suno kaj dum ĉi tiu periodo la silikoj plejparte malfermiĝas, faciligante la kolekton de la semo. Semado estas farita en la fina loko kaj aŭtune en temperitaj klimatoj. En la semado per elsendo , ankoraŭ hodiaŭ vaste uzata, oni ĉiam uzas kvanton da ofta maldikiĝo en la unuaj vivfazoj. Kiel estas la semorelative malgranda, uzante manan semado estas oportune miksi la semon antaŭ la aplikado kun sablo, tero aŭ cindro por pli bone disvastigi la semon.
Uzoj
La planto. ĝi estas kultivata ĉefe por akiri la semon, kiu estas uzata kiel spico kaj medikamento kaj por ĉerpi oleon.
La semoj, senŝeligitaj kaj muelitaj, estas uzataj en popola medicino kiel revulsivo kaj rubefasciulo en sinapismoj, piedbanoj kaj kataplasmoj. En Francio kaj Britio, oni komencis prepari miksaĵon de mustardsemoj kaj vinberoj, formante paston, kiu trovis grandan merkaton.
Estas kurioza rakonto al kiu aludas iuj aŭtoroj, prenante la malgrandajn dimensiojn de la semo de ĉi tiuj specioj. Do, laŭ Mulherin, en 33 a.K. la persa generalo Dario sendis al sia rivalo la greka Aleksandro la Granda sakon da sezamoj ( Sesamum indicum L.), kiel indiko de la nombro de siaj soldatoj kaj la greka generalo estus reciprokanta sendante la saman. sako sed kun mustardsemoj nekompareble pli malgrandaj kaj tial por la volumeno de la sama sako ili reprezentis, ke la nombro de siaj soldatoj estas eĉ pli granda.
La portugaloj estos enkondukintaj mustardojn en Brazilon komence de la jarcento. XVI, eble pro la kuraca valoro de ĝiaj semoj.
Libro “Spicoj kaj aromaĵoj el la
