A Hardal Akdeniz bölgesine özgü tek yıllık otsu bir bitkidir. Portekiz'de neredeyse tüm ülkede kendiliğinden veya kendiliğinden olmayan bir şekilde bulunur. Romalılar tarafından Büyük Britanya ve Fransa'ya tanıtılmıştır ve günümüzde farklı ekolojik koşullara iyi uyum sağladığı için neredeyse tüm dünyaya yayılmıştır ve normalde tohumların rengiyle ayırt edilen çok sayıda çeşidin ortaya çıkmasına neden olmuştur.siyahtan (siyah hardal) beyaza (beyaz hardal).

Bilimsel adı: Brassica nigra (L.) Koch

Aile: Brassicacea

Yaygın isimler: Hardal, siyah hardal, siyah hardal, olağanüstü hardal

Açıklama: Tabandan çok dallı, saplı yapraklı, sarı çiçekli, dik silique ve çok torulous değil ya da değil.

Yetiştirme: Ekim, meyveler yılın en sıcak döneminde oluşacak şekilde yapılmalı ve büyük tohum kayıplarını önlemek için bitkiler silique'ler açılmadan hasat edilmelidir. Bütün bitkiler güneşte kurutulur ve bu dönemde silique'lerin çoğu açılır ve tohum toplamak daha kolaydır. Ekim, iklimlerde kesin konumda ve sonbaharda yapılmalıdırEkimde üst üste Tohum nispeten küçük olduğundan, elle ekimde tohumun daha iyi dağılması için ekimden önce kum, toprak veya külle karıştırılması uygundur.

Kullanım Alanları

Bitki esas olarak baharat ve tıbbi bitki olarak kullanılan tohumu ve bir yağın çıkarılması için yetiştirilir.

Kabuklu ve öğütülmüş tohumlar, halk tıbbında sinapslarda, ayak banyolarında ve lapalarda revülsif ve rubefascient olarak kullanılır. Fransa ve Büyük Britanya'da hardal tohumu ve üzüm şırası karışımı, büyük bir pazar bulan bir macun olarak hazırlanmaya başlandı.

Bazı yazarlar tarafından bu türlerin tohumlarının küçüklüğünden yola çıkılarak anlatılan ilginç bir hikaye vardır. Mulherin'e göre, MÖ 33 yılında Pers generali Darius, rakibi Yunan Büyük İskender'e bir çuval susam göndermiştir ( Sesamum indicum L.), askerlerinin sayısının bir göstergesi olarak ve Yunan generali de aynı çuvalı ama kıyaslanamayacak kadar küçük olan hardal tohumlarıyla göndererek karşılık verirdi ve bu nedenle aynı çuvalın hacmi askerlerinin sayısının daha da fazla olduğunu gösterirdi.

Portekizliler, muhtemelen tohumlarının tıbbi değeri nedeniyle 16. yüzyılın başında Brezilya'ya hardal getirmişlerdir.

Kitap "Tarladan mutfağa baharatlar ve aromatikler" tarafından José Eduardo Mendes Ferrão

Bahçeler

Portekiz'deki bahçe dünyasının referans dergisi. Bahçeler, bitkiler ve dekorasyon hakkında videolar, ipuçları ve haberler.

Ayrıca Beğenebilirsiniz

Pırasa: yetiştirme bilgi formu

Güllerinizin bakımını nasıl yapacağınızı öğrenin

İyileştirici güçlere sahip bitki bahçeleri

Yaklaşan etkinlikler

• Kariyer Sertifikasyon Kursu

  5 Haziran saat 10:00 - 30 Haziran saat 17:00

• Kurs

  1 Temmuz @ 10:00 - 17:00

• İlk Kurs Sertifikasyonu

  3 Temmuz saat 10:00 - 7 Temmuz saat 17:00

• Kariyer Sertifikasyon Kursu

  3 Temmuz saat 10:00 - 28 Temmuz saat 17:00

• Kurs Gelin buketleri ve takılacak çiçekler

  10 Temmuz saat 10:00 - 14 Temmuz saat 17:00

2023'ün seyahat programına bakın!

Haberleri kaçırmayın!

Bu ay dergiye abone olduğunuzda %30 indirim kazanıyorsunuz!