Jardins

Framkvæmasta tímarit í heimi garðyrkju í Portúgal. Myndbönd, ábendingar og fréttir um garða, plöntur og skreytingar.

Þú gætir líka líkað við

Blaðlaukur: ræktunarblað

Lærðu hvernig að hugsa um rósirnar þínar

Læknandi kryddjurtagarðar

Næstu viðburðir

• Ferill Vottunarnámskeið

  5. júní @ 10:00 - 30. júní @ 17:00

• Námskeið

  sinnep er árleg jurtarík planta upprunnin í Miðjarðarhafssvæðinu. Í Portúgal er það sjálfkrafa eða ósjálfráða í flestum landinu. Það var kynnt í Bretlandi og Frakklandi af Rómverjum og nú á dögum dreifist það um allan heim vegna þess að það aðlagar sig vel að mismunandi vistfræðilegum aðstæðum, sem gefur tilefni til fjölmargra afbrigða sem eru venjulega aðgreindar með lit fræanna sem fara frá svörtu. (svart sinnep) í hvítt (hvítt sinnep).

  Fræðiheiti: Brassica nigra (L.) Koch

  Fjölskylda: Brassicaceae

  Algeng nöfn: Sinnep, svart sinnep, svart sinnep, algengt sinnep

  Lýsing: Mjög greinótt blaðblöð frá grunni , gul blóm, kísil upprétt og nálægt ásnum, ekki eða örlítið torulous.

  Ræktun: Sáning verður að fara fram á þann hátt að ávextir myndast á heitasta tímabilinu ári og plönturnar verða að vera uppskornar áður en siliques opnast til að forðast mikið frætap. Heilu plönturnar eru þurrkaðar í sólinni og á þessu tímabili opnast siliques að mestu, sem auðveldar söfnun fræsins. Sáning fer fram á síðasta stað og á haustin í tempruðu loftslagi. Í sáningu eftir útvarpi , sem enn er mikið notað í dag, er alltaf verið að grípa til tíðar þynningar á fyrstu stigum lífsins. Hvernig er fræiðtiltölulega lítið, með handvirkri sáningu er þægilegt að blanda fræinu áður en það er borið á með sandi, jörð eða ösku til að dreifa fræinu betur.

  

  Notkun

  Plantan það er aðallega ræktað til að fá fræið sem er notað sem krydd og lyf og til að vinna olíu.

  Sjá einnig: Plöntur sem standast kulda

  Fræin, afhýdd og möluð, eru notuð í alþýðulækningum sem andúðar- og rýrnunarefni í synapisms, fótböð og grisjur. Í Frakklandi og Stóra-Bretlandi var byrjað að útbúa blöndu af sinnepsfræjum og þrúgumusti, sem myndaði deig sem fann stóran markað.

  Það er forvitnileg saga sem sumir höfundar vísa til sem tekur litla stærð fræ þessara tegunda. Svo, samkvæmt Mulherin, árið 33 f.Kr. persneski hershöfðinginn Daríus sendi keppinaut sínum, hinum gríska Alexander mikli, sesamfræpoka ( Sesamum indicum L.), sem vísbendingu um fjölda hermanna sinna og gríski hershöfðinginn hefði svarað með því að senda það sama. poki en með sinnepsfræjum sem eru óviðjafnanlega minni og því fyrir rúmmál sama pokans táknuðu þeir að fjöldi hermanna þeirra væri enn meiri.

  Portúgalar munu hafa kynnt sinnep í Brasilíu í byrjun aldarinnar XVI, hugsanlega vegna lækningagildis fræja þess.

  Sjá einnig: Hostas, vinir skuggans

  Bók “Krydd og ilmefni úr