Nomes comúns: Pexegueiro

Nome científico: Prunus persica

Orixe: China

Familia: Rosaceae

Datos históricos/curiosidades: A pesar do seu nome científico P. Persica , o pexego é orixinario de China e non de Persia. En China xa se mencionaba esta variedade en poemas do século X a.C.

Porén, xa se cultivaba en Oriente Medio (Irán), no ano 100 a.C., e foi introducida moito máis tarde en Europa, en Roma, polo emperador Claudio.

Como curiosidade, o pexego foi introducido no Brasil por Martim Afonso de Sousa, en 1532, e as árbores procedían da illa de Madeira. China e Italia son actualmente os maiores produtores mundiais de pexego.

Descrición: Pequena árbore de folla caduca, que pode alcanzar os 4-6 m de altura e 3-6 m de diámetro, ten longa, follas estreitas e verde claro.

Polinización/fertilización: As flores son de cor rosa ou violeta e aparecen a principios da primavera.

A maioría das variedades son autofértiles, non necesitando outros cultivares para producir. A polinización pode ser realizada por insectos (abellas) ou polo vento.

Ciclo Biolóxico: Ten unha vida produtiva de 15-20 anos, comezando a produción aos 3 anos e chegando a plena produción. aos 6-12 anos. Os pexegos poden vivir máis de 25-30anos.

Variedades máis cultivadas: “Duke of York”, “Hale's Early”, “Peregrine”, “Redhaven”, “Dixired”, “Suncrest”, “Queencrest”, “ Alexandra", "Rochester", "Royal George", "Royal Gold", "Springerest", "M. Gemfre”, “Robin”, “Bllegarde”, “Dymond”, “Alba”, “Rubra”, “Sprincrest”, “Sprinlady”, “M. Lisbeth", "Flavocrest", "RedWing", "Red Top", "Sunhigh", "Sundance", "Champion", "Suber", "Jewel", "sawabe" e " Cardinal".

Parte comestible: O froito, de forma esférica ou ovalada, de cor amarela avermellada ou amarela verdosa, que pode ter a polpa amarela ou branca.

Condicións ambientais

Tipo de clima: Zona temperada con clima mediterráneo cálido.

Solo: Textura de silico-arxila ou silico-arxila, profunda e ben drenada, aireada e fértil con moita materia orgánica e unha profundidade superior a 50 cm. O pH debe ser 6,5-7,0.

Temperaturas: Óptima: 10-22 ºC Mín: -20 ºC Máx: 40 ºC

Parada do Desenvolvemento: 4ºC

Necesita 150-600 horas de refrixeración (por debaixo de 7ºC).

Exposición ao sol: Pleno sol.

Cantidade de auga: 7-8 litros/semana/m2 ou 25-50 mm de auga cada 10 días, tan pronto como o froito comeza a medrar no verán ou en períodos de seca.

Humidade atmosférica: Medio

Fertilización

Fundación: Esterco de ovella e vaca, fariña de ósos e compost. Regar ben con esterco de vacadiluído.

Fertilizante verde: Raigrás anual, chícharo, rabanete, favarole, alfalfa e mostaza.

Requisitos nutricionais: 2:1: 3 (N:P:K).

Técnicas de cultivo

Preparación do solo: Hai que usar un subsolador para romper o solo e permitir que a auga se infiltre e airee, sen virar as capas.

Multiplicación: Por estacas (inxerto de xemas) e cultivo in vitro.

Data de plantación: A principios do inverno ata o comezo da primavera.

Compás: 4 x 5 m ou 6 x6 m.

Tamaños: Poda ao final do inverno en forma de xarrón ou eixe central; Coloque unha capa de "mulching" de 2,5 cm (palla ou outra herba seca); raleo de froitos

Consociacións: Podemos plantar algúns cultivos hortícolas entre as liñas da horta, como: chícharos, xudías, melóns, leitugas, grelos, tomates, colola, allos e batatas. , todo ata os 4 anos de vida da árbore, a partir desta data só abonos verdes.

Rego: Só en veráns secos, por pinga a pinga e intensificarse a partir da formación do crecemento

Entomoloxía e patoloxía vexetal

Pragas: moscas da froita, pulgóns, cochinillas, aves e ácaros.

Enfermidades: Crivado, Moniliose, oídio e lepra, chancro bacteriano, virus do mosaico amarelo.

Accidentes/deficiencias: Non soporta xeadas tardías e ventos fortes. Sensíbelás deficiencias de Fe e é pouco tolerante ao encharcamento.

Colleita e uso

Cando colleitar: De xullo a agosto (finais da primavera – principios do verán), cando a cor (tons máis avermellados), cambia a firmeza (máis suave) da polpa e o perfume (cheiro máis intenso).

Rendemento: 20-50 Kg/ árbore ou 30 -40 t/ ha entre 4-7 anos.

Condicións de almacenamento: 0,6ºC a 0ºC, H.R. 90% durante 2-5 semanas.

Valor nutricional: É unha das froitas máis ricas en vitamina A, sendo rica en vitamina C, B e A, tendo bos niveis de Ferro, Potasio , fósforo e magnesio.

Usos: Na cociña úsase en empanadas, doces, conservas, licores, zumes e cómese como froita fresca. A nivel medicinal, as flores e follas teñen propiedades calmantes.

E o froito actúa como bebida enerxética, diurética, laxante e depurativa.

Foto: Forest e Kim Starr vía Flickr

Fonte