#SHIMA-TOSCANA.COM

Hageguruer: Din ultimate kilde for planteperfeksjon

Aromatisk og medisinsk 

Alt om orientalsk sennep

Charles Cook
Alt om orientalsk sennep
Charles Cook

Vanlige navn: Orientalsk sennep, kinesisk sennep, bladsennep, indisk sennep, kinesisk sennep, sedge sennep, brun sennep, romansennep og grønnkål sennep.

Vitenskapelig navn: Brassica Juncea

Opprinnelse: Sentral-Asia og Himalaya.

Familie: Brassicas

Kjennetegn: Plante som kan bli 1,2 m høy, har blader som kan måle mellom 30 cm og 40 cm lange og gule blomster.

Historiske fakta: Den første omtale av sennepsplanten kommer i kinesisk litteratur, flere århundrer (100-200) før Kristus. Romerne var de første som utnyttet disse frøene. De laget pulver med frøene og puttet det i vinen, og kalte denne drikken mustum ardens, som betyr "brennende juice".

Biologisk syklus: Årlig og halvårlig. Mest dyrkede varianter: “Osaka Purpule”, “Red Giant” , “Miike Giant”(litt lilla blader)”Amsoi”, “Wrapped heart”, “Big Heart” (hjertetype) “Bamboo gai choy” “Pizzo”, “ Florida Broadleaf”, “Tokyo Belle”, “Tokyo Beau” og “Mizuna” (for blader), “Art Green”, “Green wave”, “Southern Giant Curled” og “Fordhook Fancy” (rynket).

Spiselig del: Blader og frø.

Miljøforhold

Jord: Fruktbar, rik på organisk materiale og fuktig med pH mellom 5,8-7,0.

Klimasone: Temperert.Temperaturer: Optimal: 18-20ºC Min: 5ºC Maks: 30ºC

Utviklingsstans: 2ºC

Jordtemperatur: 15-21ºC .

Soleksponering: Hel eller delvis.

Relativ fuktighet: Moderat til høy.

Gjødsling

Gjødsel: Storfe- og hestegjødsel, kompost, fiskemel og gjødsel med alger.

Grønngjødsel: Raigras, rug, alfalfa og favarola.

Ernæringsbehov: 2:1:2 (fra nitrogen til fosfor: fra kalium).

Høsting og bruk

Når skal høstes: 3-5 måneder etter såing, når avlingen er tørr og frøet har 10 % fuktighet. De unge bladene kan høstes med en lengde på 15-20 cm.

Produksjon: Hver plante produserer 700-1000 kg korn/hektar eller 500-700 kg/ha/år.

Lagringsforhold: Temperatur på 0ºC og 85 % RF. i 1 måned

Ernæringsaspekt: Rik på vitamin A, C og en god kilde til kalsium, jern, fosfor og kalium.

Bruk: Salater, smørbrød, gryteretter, supper, asparges og i tilberedning av kinesisk sennepssaus (frø). Frøene brukes også i sylteagurk og i pølse- og pølseindustrien. Honning laget av blomster regnes også som fantastisk.

Medisin: Brukes ved forstoppelse.

Se også: Manjerico, planten til de populære hellige

Entomologi og plantepatologi

Skadedyr: Bladlus, hvitfluer,snegler og noen arter av biller.

Sykdommer: Mugg- og mosaikkvirus

Ulykker: Tåler ikke mangel på vann.

Dyrkningsteknikker

Jordbearbeiding: Til jorden overfladisk (15-20 cm).

Plante-/sådato: Om høsten ( når dagene er kortere).

Type planting/såing: Direkte på stedet eller i frøbrett for utplanting.

Spiretid: 5-7 dager.

Spiringsevne: 4 år.

Dybde: 1-1,5 cm .

Kompass: 10 x 45 cm.

Transplantasjon: Etter 20 dager.

Rotasjoner : Plasser aldri før eller etter planter av kålfamilien og ved siden av jordbær.

Konsortier: Bønner, gulrøtter, persille, kamille, gresskar, isop, salat, myntepepper, løk, potet, rosmarin, salvie, spinat og timian .

Merkevare: Luking.

Vanning: Ved å strø, hold alltid den lett fuktige jorda (2,3 cm/uke).

Se også: Hvordan plante en voksblomst

Charles Cook

Charles Cook er en lidenskapelig gartner, blogger og ivrig planteelsker, dedikert til å dele sin kunnskap og kjærlighet til hager, planter og dekorasjon. Med over to tiår med erfaring i feltet, har Charles finpusset sin ekspertise og gjort lidenskapen sin til en karriere.Da han vokste opp på en gård, omgitt av frodige grøntområder, utviklet Charles en dyp forståelse for naturens skjønnhet fra en tidlig alder. Han ville bruke timer på å utforske de enorme åkrene og pleie forskjellige planter, og pleie en kjærlighet for hagearbeid som ville følge ham gjennom hele livet.Etter å ha uteksaminert en grad i hagebruk fra et prestisjefylt universitet, la Charles ut på sin profesjonelle reise, og jobbet i forskjellige botaniske hager og barnehager. Denne uvurderlige praktiske erfaringen tillot ham å få en dyp forståelse av forskjellige plantearter, deres unike krav og kunsten med landskapsdesign.Charles erkjente kraften til nettplattformer og bestemte seg for å starte bloggen sin, og tilby et virtuelt rom for andre hageentusiaster å samle, lære og finne inspirasjon. Hans engasjerende og informative blogg, fylt med fengslende videoer, nyttige tips og de siste nyhetene, har fått en lojal tilhengerskare fra gartnere på alle nivåer.Charles mener at en hage ikke bare er en samling av planter, men et levende, pustende fristed som kan bringe glede, ro og tilknytning til naturen. Hanforsøker å avdekke hemmelighetene til vellykket hagearbeid, og gir praktiske råd om plantestell, designprinsipper og innovative dekorasjonsideer.Utover bloggen sin samarbeider Charles ofte med hagefagfolk, deltar i workshops og konferanser, og bidrar til og med med artikler til fremtredende hagepublikasjoner. Hans lidenskap for hager og planter kjenner ingen grenser, og han forsøker utrettelig å utvide kunnskapen sin, og prøver alltid å bringe friskt og spennende innhold til leserne.Gjennom bloggen sin har Charles som mål å inspirere og oppmuntre andre til å låse opp sine egne grønne tomler, i troen på at hvem som helst kan skape en vakker, blomstrende hage med riktig veiledning og et dryss av kreativitet. Hans varme og genuine skrivestil, kombinert med hans vell av ekspertise, sikrer at leserne vil bli begeistret og bemyndiget til å begi seg ut på sine egne hageeventyr.Når Charles ikke er opptatt med å stelle sin egen hage eller dele sin ekspertise på nettet, liker han å utforske botaniske hager rundt om i verden og fange floraens skjønnhet gjennom kameralinsen. Med et dypt forankret engasjement for naturvern, tar han aktivt til orde for bærekraftig hagearbeid, og dyrker en forståelse for det skjøre økosystemet vi bor i.Charles Cook, en ekte planteelsker, inviterer deg til å bli med ham på en oppdagelsesreise, mens han åpner dørene til de fengslendeverden av hager, planter og dekorasjoner gjennom hans fengslende blogg og fortryllende videoer.