Oppskrift: Bearnaisesaus
![Oppskrift: Bearnaisesaus](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
Innholdsfortegnelse
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
![](/wp-content/uploads/lifestyle/4333/bgh9docihd.jpg)
Med en veldig søt og samtidig krydret smak, er estragon en aromatisk urt som er i stand til å forsterke enhver smak i retten vår. Denne planten er nøkkelingrediensen i béarnaisesaus , en svært velsmakende blanding av smør og urter, tradisjonelt brukt i fransk mat . Skriv ned alle ingrediensene og prøv å lage din egen bearnaisesaus.
Ingredienser
- Små rødløk
- Frisk estragon
- Timian
- Blonde
- Hvitvinseddik
- Hvitvin
- Edelstener
- Kaldt smør i små biter
- Sitron
- Salt og pepper i korn q.b
Se riktig mengde ingredienser her.
Slik lager du det
Ta med løken i en liten panne, pepper , estragon, timian, laurbærblad, hvitvin, eddik og salt.
Se også: Møt Schefflera actinophyllaLa væsken redusere til kun 1 ss gjenstår. Sikt.
I en panne eller bolle blander du eggeplommene med den reduserte væsken.
Legg den i en bain-marie og tilsett smøret gradvis i små biter, under konstant pisking, til det danner en saus konsistent.
Ta av varmen og tilsett de resterende estragon- og sitrondråpene.
God appetitt!
Se også: epletre