Pippin-eplet er en veldig produktiv avling, mer motstandsdyktig enn andre epler. Den er lett syrlig og brukes ofte til paier, kaker og syltetøy.

Presentasjon

Vanlige navn: Epletre, reineta-de-colares, reineta-do-canada, reineta-parda.

Vitenskapelig navn: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).

Opprinnelse: Sorten er av fransk opprinnelse; navnet kommer fra den franske reinette (lille dronning).

Familie: Rosaceae.

Historiske fakta: Opprinnelsen til eplet var i Sentral-Asia og Kaukasus; Nyere studier har indikert at det ville epletreet (Malus sylvestris) har sin opprinnelse i fjellene i Kasakhstan, men reineta-variantene har sin opprinnelse i Frankrike. I Fontanelas (Sintra) er det Reineta de Fontanelas Apple Festival (synonymt med den kanadiske reineta), et initiativ som tar sikte på å publisere og promotere denne frukten, som har en variasjon som er spesifikk for den regionen. Det er referanser fra 1600-tallet, da Duarte Nunes de Leão snakker om eplene i Colares-området. Vi vet at epletreet for tiden er det mest dyrkede frukttreet i verden. De største epleprodusentene i verden er Kina (eksportør av konsentrert juice) og USA; i Portugal er Ribatejo-Oeste-regionen hovedprodusenten.

Beskrivelse: Det er et løvfellende, kraftig, lite tre(maks 10-12 meter), med enkle ovale blader, løvfellende med en oval baldakin, åpen forgrening, tenderende til horisontal og et gjennomtrengende rotsystem som er lavere enn pærer. Frukten har en avrundet og flat form, grov hud, brun/gul, lysebrun i fargen, ofte dekket med skjell.

Pollinering/befruktning: De fleste varianter er selvsterile, og trenger pollinerende varianter (hår minst to ) for å bevirke krysspollinering som utføres av bier. Hvis det ikke er ville bier, vil det være nødvendig å introdusere bikuber (4/ha)

Anbefalte pollinatorer: "Delicious Rouge", "Golden Delicious", "Jonagold", "Granny Smith", "Gala" , "Golden Gem ", "Hillieri", "Idared", "Queen of Reinetas", "Caux", "Cravert" "La Nationale".

Biologisk syklus: Epletreet har en levetid på 50 -55 år, med full produksjon mellom 8-40 år. Utviklingen av knoppene skjer fra april til juli, og fruktfasen varer fra juli til bladene faller i oktober, etterfulgt av hvile til april året etter. Mest dyrkede varianter: Reineta-gruppe: “Blanquina”, “Perico”, “Coloradona”, “Raxao”, “Solarina”, “Reineta Parda” (alcobaça), Reineta de Fontanelas (Fontanelas eller Colares-Sintra) “Reineta Parda do Canada ("Grand Faye"), White Reineta do Canada, "Grand Reineta do GrandeFaye”, “Franche”, “Bretagne”, “Clochard”, “Du Mans, “Caux”, “Luneville”, “Reguengo Grande”, “Rainha das Reinetas”, “Esperiega”, “Bumann”.

Forbrukssesong: august-oktober.

Spiselig del: Frukten har en hvit-gulaktig fruktkjøtt, fast med juice og en søt smak med en svak syre og parfymert, med en tendens til å smuldre, veier 200- 300 g .

Miljøforhold

Type klima: Temperert ( de fleste av kultivarer trenger 500-1000 timer under 7,2 °C)

Jord: Den foretrekker fri teksturjord, leireholdig, leireholdig, dyp, rik, frisk og godt drenert, med en svakt sur pH på 6-7 .

Temperaturer: Optimal: 15-20 °C Min.: 2 °C Maks.: 35 °C.

Temperatur under blomstring: 12-20 °C.

Utviklingsstopp: -29 °C. Krevende i kaldt vær (1000 HF).

Soleksponering: Full.

Høyde: 600-1000 meter.

Vind: Vanskeligheter med å tåle sterk bris.

Vannmengde: 300-900 liter/år/tre (stor vannmengde), avhengig av jordtype og klima.

Gjødsling

Gjødsel: Storfe-, sauegjødsel og guano . Vi kan også gjødsle med fersk tang, oliven- og druepresser og blodmel. Grønngjødsel: Ettårig raigras, raps, phacelia, favarola, lupin, hvitkløver og lusern før planting eller i frukthager.implantert.

Ernæringsbehov: Type 4-1-6 eller 2:1:2 (N-P-K). De mest nødvendige mikroelementene er kalsium, jern, bor, mangan og magnesium.

Dyrkningsteknikker

Jordpreparering: Pløy jorda med undergrunn (opptil 50 cm) eller meisel (opptil 30 cm) ), avhengig av type jord. Dersom marka har mye vegetasjon, kan tallerkenharve eller hammerknuser brukes. På slutten av operasjonene kan en scarifier brukes.

Multiplikasjon: Nesten alle varianter podes på en grunnstamme (det finnes mange varianter), podingen er skjold (juli-september), splitt (mars- april) og krone er de mest brukte.

Plantedato: Ungtrærne bør plantes i november-februar.

Kompass: 4-5 meter i rekken og 6-7 meter mellom kl. radene (avhenger av type forvaltning).

Oppsummering: Veileder treet de tre første årene. Fruktbeskjæring (fra desember til mars). Oppførsel i fri form (med relativt lukkede vinkler). Mulching med løv, halm, kompost og gressklipp kan påføres i avlingsrader. Luke med en avstand på 10-15 cm mellom fruktene.

Vanning: Vanning bør gjøres (2-3 per måned) i juli og august, bruker 500-800 l/m2/år. Vanningsanlegget skal være dråpe for dråpe (lokalisert vanning).

Entomologi og plantepatologi

skadedyr: Bladlus,Cochenille Saint Joseph (Quadraspidiotus perniciosus), ormer (Cydia pomonella), midd (Panonychus ulmi), zeuzera og psila, middelhavsflue.

Sykdommer: Canker (Nectria galligena), brunråte (monilia og Sclerotinia), meldugg, virus (AMV og ARV, AFLV) og bakterioser (bakteriell brann)

Fysiologiske endringer: skålde og bitter grop.

Høsting og bruk

Når skal høstes: Den høstes vanligvis ved å telle dagene etter blomstring, som for pippinner er 130-140. Frukthardhet (vurdert med penetrometer). Høstetid kan gå fra august til oktober.

Produksjon: Gjennomsnittlig 30-40 tonn/ha (biologisk regime), følsom for veksling.

Lagringsforhold: 2 til 4 ºC med 95 % RF og 5% Co2 og 3% O2. Holdbarhet er 210 dager.

Ernæring: Rik på kalsium, jern, kalium, fosfor, natrium, magnesium, svovel, fiber og vitamin C, B1, B2 og E.

Bruksområder: Det spises vanligvis som frukt, men du kan også lage forskjellige desserter (bakte epler eller paier), syltetøy, salater. Den brukes fortsatt til å lage cider. Tre kan også brukes i ulike typer materialer og verktøy.

Medisinsk verdi: Forebygging mot kreft, hjelper tarmfunksjonen, forsinker aldring og reduserer kolesterol.