কিভাবে শসা নির্বাচন এবং সংরক্ষণ করতে হয়

 কিভাবে শসা নির্বাচন এবং সংরক্ষণ করতে হয়

Charles Cook

কখনও কখনও শসাগুলি আরও আকর্ষণীয় সবজির মধ্যে অলক্ষিত হতে পারে, তবে তাদের সতেজতা এবং হালকাতা এই গরমের জন্য উপযুক্ত। প্লাস, তারা পুষ্টি সঙ্গে বস্তাবন্দী করছি! আপনি নিখুঁত শসা চয়ন এবং তাদের সংরক্ষণ কিভাবে জানেন? সন্দেহ থাকলে পড়ুন।

কিভাবে বেছে নেবেন

আপনি যে শসা কিনবেন তা শক্ত হতে হবে, নরম অংশ ছাড়াই। এগুলি গাঢ় সবুজ এবং হলুদ দাগ ছাড়াই হওয়া উচিত - এইগুলির উপস্থিতির অর্থ হল যে তারা ইতিমধ্যেই অতিরিক্ত পাকা। এছাড়াও "wrinkles" ছাড়া শসা সন্ধান করুন, এর মানে হল যে তারা ইতিমধ্যে জল হারিয়েছে। ছোট শসা পছন্দ করুন কারণ তাদের সাধারণত কম বীজ থাকে। ফ্রিজে রাখা শসা কেনা বাঞ্ছনীয়, যদি আপনি সেগুলি দোকানে কিনে থাকেন বা ছায়ায়, যদি আপনি বাজারে কিনে থাকেন।

সেগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

যদি আপনি অবিলম্বে শসা গ্রাস করবেন না, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন। এইভাবে সংরক্ষণ করা হলে শসা সাধারণত এক সপ্তাহের জন্য তাজা থাকে। বাদামী হয়ে যাওয়ায় এগুলিকে হিমায়িত করবেন না৷

অর্গানিক পছন্দ করুন

যদি আপনি পারেন, জৈব শসা কিনুন (বা বাড়ান)৷ পরিবেশ সংস্থা এনভায়রনমেন্টাল ওয়ার্কিং গ্রুপ এর মতে, অ-জৈব শসা প্রচুর কীটনাশক জমা করে: 48টি শাকসবজি এবং ফলের কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের বিশ্লেষণে, শসাগুলি বেশি জমা হয় এমন তালিকায় 13 তম স্থানে রয়েছে। রাসায়নিক।

আরো দেখুন: কিভাবে purslane হত্তয়া

ছবি: পেক্সেল

পড়ুনএছাড়াও: কিভাবে শসা জন্মাতে হয়

আরো দেখুন: Tuscan কালো বাঁধাকপি আবিষ্কার করুন

Charles Cook

চার্লস কুক একজন উত্সাহী উদ্যানতত্ত্ববিদ, ব্লগার এবং উত্সাহী উদ্ভিদ প্রেমিক, বাগান, গাছপালা এবং সাজসজ্জার জন্য তার জ্ঞান এবং ভালবাসা ভাগ করে নেওয়ার জন্য নিবেদিত৷ ক্ষেত্রে দুই দশকেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে, চার্লস তার দক্ষতাকে সম্মানিত করেছেন এবং তার আবেগকে পেশায় পরিণত করেছেন।সবুজে ঘেরা একটি খামারে বেড়ে ওঠা, চার্লস ছোটবেলা থেকেই প্রকৃতির সৌন্দর্যের প্রতি গভীর উপলব্ধি গড়ে তুলেছিলেন। তিনি বিস্তীর্ণ ক্ষেত্রগুলি অন্বেষণ করতে এবং বিভিন্ন গাছপালা দেখাতে ঘন্টার পর ঘন্টা ব্যয় করতেন, বাগান করার প্রতি ভালবাসা লালন করতেন যা তাকে সারা জীবন অনুসরণ করবে।একটি মর্যাদাপূর্ণ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে উদ্যানবিদ্যায় ডিগ্রি নিয়ে স্নাতক হওয়ার পরে, চার্লস তার পেশাদার যাত্রা শুরু করেন, বিভিন্ন বোটানিক্যাল গার্ডেন এবং নার্সারিগুলিতে কাজ করেন। এই অমূল্য হ্যান্ডস-অন অভিজ্ঞতা তাকে বিভিন্ন উদ্ভিদ প্রজাতি, তাদের অনন্য প্রয়োজনীয়তা এবং ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের শিল্প সম্পর্কে গভীর উপলব্ধি অর্জন করতে দেয়।অনলাইন প্ল্যাটফর্মের শক্তিকে স্বীকৃতি দিয়ে, চার্লস তার ব্লগ শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, সহকর্মী বাগান উত্সাহীদের জন্য একত্রিত করতে, শিখতে এবং অনুপ্রেরণা পাওয়ার জন্য একটি ভার্চুয়াল স্থান অফার করেছেন৷ তার আকর্ষক এবং তথ্যপূর্ণ ব্লগ, চিত্তাকর্ষক ভিডিও, সহায়ক টিপস এবং সর্বশেষ খবরে ভরা, সমস্ত স্তরের উদ্যানপালকদের কাছ থেকে একটি অনুগত অনুসরণ করেছে৷চার্লস বিশ্বাস করেন যে একটি বাগান শুধুমাত্র উদ্ভিদের সংগ্রহ নয়, বরং একটি জীবন্ত, শ্বাসপ্রশ্বাসের অভয়ারণ্য যা আনন্দ, প্রশান্তি এবং প্রকৃতির সাথে সংযোগ আনতে পারে। সেসফল বাগান করার রহস্য উদঘাটনের প্রচেষ্টা, উদ্ভিদের যত্ন, নকশা নীতি এবং উদ্ভাবনী সাজসজ্জার ধারণা সম্পর্কে ব্যবহারিক পরামর্শ প্রদান করে।তার ব্লগের বাইরে, চার্লস ঘন ঘন বাগান পেশাদারদের সাথে সহযোগিতা করে, কর্মশালা এবং সম্মেলনে অংশগ্রহণ করে এবং এমনকি বিশিষ্ট বাগান প্রকাশনাগুলিতে নিবন্ধগুলি অবদান রাখে। বাগান এবং গাছপালা প্রতি তার আবেগ কোন সীমা জানে না, এবং তিনি অক্লান্তভাবে তার জ্ঞান প্রসারিত করার চেষ্টা করেন, সর্বদা তার পাঠকদের কাছে তাজা এবং উত্তেজনাপূর্ণ বিষয়বস্তু আনার চেষ্টা করেন।তার ব্লগের মাধ্যমে, চার্লস অন্যদের তাদের নিজস্ব সবুজ অঙ্গুষ্ঠ আনলক করতে অনুপ্রাণিত করা এবং উত্সাহিত করা, এই বিশ্বাস করে যে কেউ সঠিক নির্দেশনা এবং সৃজনশীলতার ছিটিয়ে একটি সুন্দর, সমৃদ্ধ বাগান তৈরি করতে পারে৷ তার উষ্ণ এবং প্রকৃত লেখার শৈলী, তার দক্ষতার সম্পদের সাথে মিলিত, নিশ্চিত করে যে পাঠকরা তাদের নিজস্ব উদ্যানের দুঃসাহসিক কাজ শুরু করার জন্য মুগ্ধ হবে এবং ক্ষমতাপ্রাপ্ত হবে।চার্লস যখন তার নিজের বাগানের দেখাশোনা করতে বা অনলাইনে তার দক্ষতা শেয়ার করতে ব্যস্ত থাকেন না, তখন তিনি তার ক্যামেরার লেন্সের মাধ্যমে উদ্ভিদের সৌন্দর্য ক্যাপচার করে বিশ্বজুড়ে বোটানিক্যাল গার্ডেন অন্বেষণ করতে উপভোগ করেন। প্রকৃতি সংরক্ষণের জন্য একটি গভীর-মূল প্রতিশ্রুতি সহ, তিনি সক্রিয়ভাবে টেকসই বাগানের অনুশীলনের পক্ষে সমর্থন করেন, আমরা যে ভঙ্গুর বাস্তুতন্ত্রে বাস করি তার জন্য একটি উপলব্ধি তৈরি করে।চার্লস কুক, একজন সত্যিকারের উদ্ভিদ অনুরাগী, আপনাকে আবিষ্কারের যাত্রায় তার সাথে যোগ দিতে আমন্ত্রণ জানিয়েছেন, কারণ তিনি চিত্তাকর্ষকদের দরজা খুলে দেনবাগান, গাছপালা, এবং সাজসজ্জার জগত তার চিত্তাকর্ষক ব্লগ এবং মন্ত্রমুগ্ধ ভিডিওর মাধ্যমে।