Frukto tre riĉa je sanaj grasoj, vitaminoj kaj mineraloj, precipe la B-komplekso, kiel vitaminoj B9, B6, B5 kaj B3, vitaminoj K kaj E.

La avokadarbo (Persea americana) estas granda arbo indiĝena de Centra kaj Sudameriko, kies frukto, kun alta mononesaturita graso enhavo, estas ĉiam pli konsumita pro siaj sanaj propraĵoj. La kultivado disvastiĝis al multaj subtropikaj kaj moderklimataj regionoj, inkluzive de Eŭropo, kie Hispanio estas la plej granda produktanto. Meksiko estas la plej granda produktanto de la mondo, sekvata de Dominika Respubliko, Peruo, Kolombio, Indonezio kaj Brazilo. Klimatoj kun abunda pluvokvanto favoras la kreskon de avokadarboj kaj fruktograndecon. Danke al ĝiaj dietaj propraĵoj, ĝia konsumo kreskis, kaj Usono, Eŭropo kaj Japanio importas bonan procenton de la monda produktado, kvankam, en la kazo de Usono, estas grava propra produktado en Kalifornio, kun Usono estas inter la dek plej grandaj mondaj produktantoj.

Kultivado kaj rikolto

Por polenado kaj florfekundigo, oni konsentis dividi la kulturvariojn en du grupojn, A kaj B, kaj ni devas planti almenaŭ unu el ĉiu aŭ greftigi ambaŭ grupojn sur la sama radiko por faciligi fekundigon. Krom la proksimume 500 variaĵoj, el grupoj A kaj B, ĉi tiuj ĝenerale estas ankaŭ dividitaj laŭĝia origino: meksika ( Persea americana var. drymifolia ), antila ( Persea americana var. americana ) kaj gvatemala ( Persea nubigena var. guatemalensis ). Certigi ĉi tiun polenadon certigas frukton de bona kalibro kaj kvalito. En Portugalio, komerca produktado kreskis ĉefe en la Algarve, kie estas la plej favoraj kondiĉoj por la kultivado de ĉi tiu specio, kiu estas trafita de frosto. Tamen, avokadarboj postulas akvon, kaj ĉi tio devas esti konsiderata antaŭ plantado, por ĝuste administri irigacion. El grupo A elstaras la varioj 'Gwen', 'Hass', 'Pinkerton', 'Reed'; el grupo B, la varioj 'Sharwil', 'Fuerte', 'Pollock' aŭ 'Bacon'. Nuntempe, avokadaj plantoj estas facile troveblaj por vendo en nia lando. Estas forte konsilite aĉeti greftitajn plantojn, kiuj komencas produkti multe pli frue kaj kun elektitaj fruktoj. La rikolto estas farita antaŭ ol la fruktoj falas, do ili ne difektiĝas. Ĝi devas esti farita en seka vetero kaj ĝi okazas la plej grandan parton de la jaro, danke al la multnombraj varioj kiuj ekzistas.

Prizorgado

La kultivado de avokado postulas konsiderindajn kvantojn da akvo kaj tio povas havi efikon. sur regionoj inklinaj al sekeco aŭ kie subteraj akvaj rimedoj estas jam sub troa premo. Irigacio estas esenca por ke la kultivado en komercaj fruktoplantejoj estu profita kaj la fruktoj havu la grandecondezirata kaj bona pulpoprocento. Eĉ en korto aŭ malgranda fruktoplantejo, akvumado signifas la diferencon inter malbona kaj bonkvalita frukto. Pritondado ankaŭ estas tre grava por kontroli la kreskon de arbo, kiu ĝenerale estas vigla, por garantii pli aeran kaj ekvilibran kronon kaj pli bonan distribuadon de la fruktoj aŭ eĉ por forigi malfortajn, sekajn aŭ malsanajn branĉojn. Fekundigo povas esti farita per bone resanigita sterko aŭ kompoŝto, ĉar la avokado aprezas grundojn riĉajn je organika materio, ne nur dum plantado, sed je regula intervalo poste.

Pestoj kaj malsanoj

Avocado. arboj estas submetataj al diversaj bakteriaj, fungaj kaj aliaj malsanoj rezultantaj de troo aŭ manko de nutraĵoj. Unu el la plej severaj estas bakteria kankro, sed aliaj kiel antraknozo, milduo, pulvora milduo, diversaj specoj de putro kaj ŝimo ankaŭ influas ilin. Koncerne plagojn, elstaras koĉiniloj, tripsoj aŭ akaroj. Kiel ĉe aliaj kultivaĵoj, antaŭzorgo estas ege grava, kaj produktoj kiel somera oleo aŭ Bordeaux-miksaĵo povas esti uzataj por preventi kaj kontraŭbatali damaĝbestojn.

Proprioj kaj uzoj

Avocado estas frukto tre riĉa je sana graso kaj uzata en multaj kuirartaj pladoj, precipe en la devenaj areoj. Unu el la ĉefaj uzoj estas en saŭcoj kiel guacamole, salatoj kaj bongustaj pladoj, sed ĝi ankaŭ estas uzata en smoothies aŭ.konsumita nature. Ĝi ankaŭ estas uzata en la preparado de suŝio kaj en kelkaj vegetaraj pladoj, kiel anstataŭaĵo de viando. El la frukto estas ĉerpita ankaŭ oleo, kiu povas esti uzata por kuiri kaj kruda kaj kiu ankaŭ havas uzojn en la kosmetika industrio. La folioj ankaŭ havas uzojn en la kuirarto de kelkaj landoj. Koncerne al siaj nutraj propraĵoj, la avokado, krom esti riĉa je sanaj grasoj, havas multajn vitaminojn kaj mineralojn, precipe la B-komplekson, kiel vitaminoj B9, B6, B5 kaj B3, vitaminoj K kaj E, estante malalta en vitamino A. Ĝi ankaŭ estas alta en kalio, zinko, mangano, magnezio kaj fosforo. Ni devas konsideri, ke avokadaj folioj, ŝelo, avokada haŭto kaj truo estas venenaj por multaj bestoj, inkluzive de kelkaj birdoj, hundoj, katoj, bovinoj, kaproj, kunikloj, kobajoj, diversaj fiŝoj kaj ĉevaloj.