A hónap zöldsége: fehérrépa
Tartalomjegyzék
A fehérrépa a hűvös és párás éghajlatot kedvelő, enyhe fagyokat jól tűrő növény, ideális a téli kertészkedéshez.
28 kcal/100 g
Répa ( Brassica rapa L.)
Magasság : 20-30 cm.
Vetési időszak : Július és október között az őszi-téli termeléshez, valamint március és április között a nyári betakarításhoz.
Ajánlott hely a növekedéshez : Az optimális havi átlaghőmérséklet 15-20 °C.
Lásd még: Solanum rantonnetiiBár az 5,5 és 7,5 közötti pH-értékeket elviseli, az optimális pH-tartomány 6,5 és 7,0 között van.
A közepes szerkezetű, a növekedési szakaszban vízmegtartó képességű, de jó vízelvezető képességű talajokat kedveli.
Karbantartás A növény-egészségügyi problémák csökkentése érdekében kerülni kell a nem komposztált trágya alkalmazását.
A fehérrépa nagyon érzékeny a bórhiányra, ezért a talaj bórtartalmát meg kell vizsgálni, hogy meg lehessen határozni az alaptrágyaként kijuttatandó bór mennyiségét.
Lásd még: A rózsák gondozása nyáronJellemzők
Répa ( Brassica rapa L.), a Brassicaceae (káposztafélék) családjába tartozó, kétéves, egynyári termesztésű növény. A faj Közép-Ázsiában őshonos.
Gyökeréért (répa), leveleiért (répazöld) vagy virágzatáért (csíra) termesztik. A répa és a répazöld a növény életciklusának vegetatív szakaszában nő, míg a csíra a szaporodási szakaszban fejlődik.
A fehérrépa gyökérzete a tartalékok felhalmozódása miatt felálló, húsos, és fajtától függően különböző formájú lehet.
A gyökér lehet egyszínű vagy kétszínű, a leggyakoribb színek a fehér és a lila.
A fehérrépát, a fehérrépa zöldjét és a kelbimbót általában frissen kínálják a piacon, és főzés után fogyasztják.
A fehérrépa magas A- és C-vitamin- és kalciumtartalommal rendelkezik. A fehérrépa nagyon alacsony energiatartalmú zöldség, körülbelül 27 kcal/100 g.
TUDTA?
A fehérrépa megfelelő tartósítása érdekében célszerű a gyökeret a levelektől elválasztani. Egy-három hétig hűtve kell tárolni.
A tápanyagveszteség elkerülése érdekében a fehérrépát sem ajánlatos megmosni, amíg meg nem fogyasztjuk.
Optimális termesztési feltételek
A fehérrépa a hűvös és párás éghajlatot kedvelő növény, amely jól bírja az enyhe fagyokat.
A forró és száraz régiókban vagy évszakokban a növény termőképessége csökken, a gyökerek minősége pedig romlik, vékonyabbá és rostosabbá válnak. A növény számára az optimális havi átlaghőmérséklet 15 és 20 °C között van.
25 °C felett a legtöbb fajta kedvezőtlen körülmények között fejlődik. 25 °C felett a száraz, magas hőmérsékletű időszakokban a gyökér szálas lesz.
A növény a közepes szerkezetű, a növekedési fázisban jó vízmegtartó képességű, de jó vízelvezető képességű talajokat kedveli.
Az öntözésnek meg kell felelnie a növény vízigényének, a talaj nedvesen tartása mellett, de nem szabad vizesednie.
A homokos, köves vagy meszes talajokon rostos és kellemetlen ízű gyökereket nevel. Bár az 5,5 és 7,5 közötti pH-értékeket elviseli, az optimális pH-tartomány 6,5-7,0 között van.
Répa Vetés és/vagy ültetés
A vetés július és október között történik az őszi-téli termesztéshez, illetve március és április között a nyári betakarításhoz.
A precíziós vetésnél 300-600 g/ha vetőmagra van szükség, míg a folyamatos soros vetésnél tízszer több vetőmagra.
A vetés gyakran 30-40 cm-es sortávolsággal történik.
Ha nem precíziós vetést alkalmaznak, akkor ritkítást kell végezni, hogy a növények közötti sortávolság a gyökerek kaliberétől függően 10 és 25 cm között legyen.
Kulturális gondoskodás
A növény-egészségügyi problémák csökkentése érdekében kerülni kell a nem komposztált trágya kijuttatását a répa termesztésébe.
A fehérrépa nagyon érzékeny a bórhiányra. A termesztőnek meg kell vizsgálnia a talaj bórtartalmát, hogy meghatározhassa az alaptrágyázás során alkalmazandó bórmennyiséget.
Az a kritikus időszak, amikor a vízhiány a leginkább veszélyezteti a répatermést, a gyökerek megvastagodási szakasza.
Az üvegházi termesztésben még a téli esős hónapokban is szükség van öntözésre a növény vízigényének kielégítéséhez.
Nyáron az öntözés elengedhetetlen a vízellátás és a talajhőmérséklet olyan értéken tartása érdekében, amely nem károsítja a gyökerek minőségét. Ez a faj érzékeny a Brassicaceae családba tartozó növényeket megtámadó kártevőkre és betegségekre.
Betakarítás és megőrzés
Különbséget kell tenni a répa, a répazöld és a kelbimbó betakarítása között. A répát vagy kézzel, vagy gépi úton, a sárgarépa vagy a cékla betakarításához hasonló gépekkel takarítják be.
A fehérrépát akkor szedjük le, amikor a gyökerek elérik a kívánt méretet, anélkül, hogy hagyjuk, hogy megkeményedjenek és rostossá váljanak.
Betakarítása általában szakaszosan történik, így a növények kisebbek maradnak. 29 és 39 t/ha között változik a répa terméshozama.
A répát kézzel szedik le, amikor a növény eléri a kívánt méretet, mielőtt a gyökér megvastagodna és kihajtana.
A csírákat kézzel szedik le, amikor a virágbimbók még zárva vannak.
A betakarítás utáni fő problémák a répa esetében a hosszan tartó tárolás során a vízveszteség és a fonnyadás, valamint a gombák és baktériumok által okozott rothadás.
Répa zöldek KEDVEZŐ ROTÁCIÓK ÉS TÁRSULÁSOK
A hatékony növényvédelem érdekében ajánlott betartani a vetésforgót, amely fontos a burgonyakártevők, a hamis burgonya és a káposztalégy támadásainak elkerülése érdekében.
A talajt meg kell dolgozni, hogy a gyökerek egyenletesen fejlődhessenek. A felső réteget el kell simítani és morzsolni, hogy a csírázás egyenletes legyen.
A földet lehet egyengetni vagy gerincekben egyengetni.
Példák a kedvező kulturális precedensekre : Hagyma, fokhagyma, burgonya, paradicsom, padlizsán, dinnye és sütőtök.
Nem kedvező kulturális háttér : Minden káposzta.
Példák a kedvező szindikációra : Zeller, zöldbab, paradicsom, sárgarépa, saláta, borsó.
Tetszett ez a cikk? Akkor olvassa el a Magazinunkat, iratkozzon fel a Jardins csatornára a Youtube-on, és kövessen minket a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten.
