หัวผักกาดเป็นพืชที่ชอบอากาศเย็นชื้นและทนต่อน้ำค้างแข็งได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสวนผักฤดูหนาว

28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมพวกมันพัฒนาในระยะสืบพันธุ์

ระบบรากของหัวผักกาดมีลักษณะอวบอ้วนเนื่องจากการสะสมของสำรองและสามารถอยู่ในรูปแบบที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับพันธุ์

รากสามารถ มีสีสม่ำเสมอหรือสองสีขึ้นอยู่กับพันธุ์ โดยสีขาวและสีม่วงเป็นสีที่พบมากที่สุด

หัวผักกาด หัวผักกาดเขียว และหัวผักกาดเขียวมักขายสดในตลาดและบริโภคหลังจากปรุงสุกแล้ว

จากมุมมองทางโภชนาการ ปริมาณของหัวผักกาดเขียวที่มีวิตามินเอและซีสูงและแคลเซียมมีความโดดเด่น หัวผักกาดเป็นผักที่ให้พลังงานต่ำมาก โดยมีประมาณ 27 กิโลแคลอรี/100 กรัม

คุณรู้หรือไม่

เพื่อการอนุรักษ์หัวผักกาดที่ถูกต้อง ควรใช้หัวผักกาด เพื่อแยกรากออกจากใบ ต้องเก็บไว้ในห้องเย็นเป็นระยะเวลาหนึ่งถึงสามสัปดาห์

นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ล้างหัวผักกาดจนกว่าจะบริโภคเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียสารอาหาร

เงื่อนไข เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูก

หัวผักกาดเป็นพืชที่ชอบอากาศเย็นชื้นและสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้

ในพื้นที่ร้อนและแห้งแล้งหรือช่วงเวลาต่างๆ ของปี ผลผลิตของพืชผลจะลดลงและ คุณภาพของรากได้รับผลกระทบ ทำให้บางลงและเป็นเส้นมากขึ้น อุณหภูมิเฉลี่ยรายเดือนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูกนี้อยู่ระหว่าง 15 ถึง 20 °C

สูงกว่า 25 °C พันธุ์ส่วนใหญ่พัฒนาในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวย ในฤดูแล้งและอุณหภูมิสูงรากจะกลายเป็นเส้นใย

พืชชอบดินที่มีเนื้อสัมผัสปานกลาง มีความสามารถในการกักเก็บน้ำได้ดีในช่วงการเจริญเติบโต แต่มีการระบายน้ำที่ดี

การรดน้ำควรเพียงพอต่อความต้องการน้ำของ พืชทำให้ดินชุ่มชื้นโดยไม่มีน้ำขัง

ดินทราย หิน หรือปูนเป็นรากที่มีเส้นใยและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แม้ว่าจะทนต่อค่า pH ระหว่าง 5.5 ถึง 7.5 ได้ แต่ช่วง pH ที่เหมาะสมคือ 6.5 ถึง 7.0

การหว่านและ/หรือการปลูก

การติดตั้งหัวเพาะ ทำได้โดยการเพาะโดยตรงในแถว การหว่านจะดำเนินการระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมสำหรับการผลิตในฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว และระหว่างเดือนมีนาคมถึงเมษายนสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน

เมื่อหว่านด้วยเครื่องหยอดเมล็ดที่แม่นยำ ต้องใช้เมล็ดพันธุ์ 300 ถึง 600 กรัม/เฮกตาร์ ในขณะที่ การหว่านอย่างต่อเนื่องในแถวต้องใช้ปริมาณเมล็ดมากกว่า 10 เท่า

การหว่านมักจะดำเนินการโดยเว้นระยะห่าง 30 ถึง 40 ซม.

หากไม่ หากคุณทำการหว่านแบบแม่นยำ จำเป็นต้องดำเนินการทำให้ผอมบางเพื่อให้ระยะห่างระหว่างต้นอยู่ในแนวระหว่าง 10 ถึง 25 ซม. ขึ้นอยู่กับความสามารถของราก

การดูแลวัฒนธรรม

หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยคอกที่ไม่ผ่านการหมักเพื่อ การปลูกหัวผักกาดเพื่อลดปัญหาสุขอนามัยพืช

หัวผักกาดไวต่อการขาดธาตุโบรอนมาก ผู้ผลิตจะต้องวิเคราะห์ว่าระดับโบรอนในดินเพื่อกำหนดปริมาณโบรอนที่จะใช้ในการใส่ปุ๋ยด้านล่าง

ช่วงวิกฤตที่การขาดน้ำทำให้พืชหัวผักกาดเสียหายมากที่สุดคือระยะการหนาตัวของราก

ในการปลูกพืชเรือนกระจก แม้ในฤดูหนาวที่มีฝนตกชุก ก็จำเป็นต้องให้น้ำเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการน้ำของพืชผล

ในฤดูร้อน การรดน้ำเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำและรักษาอุณหภูมิของดินให้อยู่ที่ค่าปกติ ไม่ทำลายคุณภาพของราก สายพันธุ์นี้มีความไวต่อศัตรูพืชและโรคที่โจมตีพืชในวงศ์ Brassicaceae

การเก็บเกี่ยวและการอนุรักษ์

จำเป็นต้องแยกความแตกต่างระหว่างการเก็บเกี่ยวหัวผักกาด หัวผักกาดเขียว และหัวผักกาดเขียว เก็บเกี่ยวหัวผักกาดด้วยตนเองหรือใช้เครื่องจักรแบบเดียวกับที่ใช้ในการเก็บเกี่ยวแครอทหรือหัวบีท

หัวผักกาดจะเก็บเกี่ยวเมื่อรากได้ขนาดที่ต้องการ โดยไม่ให้หัวผักกาดแข็งและเป็นเส้นๆ

โดยปกติแล้วจะมีการเก็บเกี่ยวเป็นขั้นๆ โดยปล่อยให้ต้นมีขนาดเล็กลง ผลผลิตหัวผักกาดแตกต่างกันไประหว่าง 29 และ 39 ตัน/เฮกตาร์

หัวผักกาดจะเก็บเกี่ยวด้วยมือเมื่อพืชถึงขนาดที่ต้องการ ก่อนที่รากจะหนาและออกรวง

ถั่วงอกจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือเมื่อ ดอกตูมยังหุบอยู่

ปัญหาหลักหลังการเก็บเกี่ยวของหัวผักกาดในโรงเก็บระยะเวลาที่ยาวนานคือการสูญเสียน้ำและการหดตัว การเน่าที่เกิดจากเชื้อราและแบคทีเรีย

การหมุนและความสัมพันธ์ที่ดี

เพื่อการปกป้องพืชผลที่มีประสิทธิภาพ ขอแนะนำให้เคารพในการหมุนเวียน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการหลีกเลี่ยงการโจมตีจากแมลงศัตรูพืชตัวเมีย นกตัวเมียปลอม และแมลงหวี่คะน้า

ที่ดินจะต้องทำงานในลักษณะที่เอื้อให้เกิดการพัฒนาของรากที่สม่ำเสมอ ชั้นผิวต้องปรับระดับและหักลงเพื่อให้สามารถงอกได้อย่างสม่ำเสมอ

ดินสามารถวางในแนวราบหรือเป็นสันได้

ตัวอย่างแบบอย่างทางวัฒนธรรมที่เอื้ออำนวย : หัวหอม กระเทียม มันฝรั่ง มะเขือเทศ มะเขือ แตงโม และฟักทอง

แบบอย่างทางวัฒนธรรมที่ไม่เอื้ออำนวย : กะหล่ำปลีทั้งหมด

ตัวอย่างการปลูกพืชแซมที่ดี : ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ถั่วเขียว มะเขือเทศ แครอท ผักกาดหอม ถั่วลันเตา

ชอบบทความนี้หรือไม่ จากนั้นอ่านนิตยสารของเรา ติดตามช่อง YouTube ของ Jardins และติดตามเราบน Facebook, Instagram และ Pinterest