Verdura del mes: Nap
Taula de continguts
El nap és un cultiu que prefereix els climes frescos i humits i tolera gelades lleugeres, ideal per a l'horta d'hivern.
Vegeu també: Coneix millor la teva Gaura28 kcal per 100 g.es desenvolupen en la fase reproductiva.
El sistema radicular del nap és gruixut, carnós per l'acumulació de reserves i pot adoptar diferents formes, segons la varietat.
L'arrel pot ser de colors uniformes o bicolors, segons la varietat, sent el blanc i el morat els colors més habituals.
Els naps, els naps i els naps solen vendre'ls frescos al mercat i consumir-los després de ser cuinats.
Des del punt de vista nutricional, destaca l'alt contingut de naps en vitamina A i C i en calci. El nap és una hortalissa amb un contingut energètic molt baix, amb unes 27 kcal/100 g aproximadament.
HO SABIES?
Per a una correcta conservació dels naps és preferible per separar l'arrel de les fulles. S'han de conservar en cambres refrigerades durant un període d'una a tres setmanes.
A més, no s'aconsella rentar els naps fins que es consumeixen per evitar la pèrdua de nutrients.
Condicions. ideal per al cultiu
El nap és un cultiu que prefereix els climes frescos i humits i pot suportar gelades lleugeres.
En regions càlides i seques o èpoques de l'any, la productivitat del cultiu es redueix i la qualitat de l'arrel es veu afectada, fent-se més prima i més fibrosa. Les temperatures mitjanes mensuals òptimes per a aquest cultiu es troben entre els 15 i els 20 °C.
Per sobre dels 25 °C, la majoria de varietats es desenvolupen en condicions desfavorables. En èpoques seques i temperatures altes, elles arrels es tornen fibroses.
El cultiu prefereix sòls de textura mitjana, amb bona capacitat de retenció d'aigua durant la fase de creixement, però amb un bon drenatge.
Vegeu també: 10 preguntes freqüents sobre PhalaenopsisEl reg ha de ser adequat a les necessitats hídriques del planta, mantenint el sòl humit sense engordar-se.
Els sòls sorrencs, pedregosos o calcaris originen arrels fibroses de gust desagradable. Tot i que tolera valors de pH entre 5,5 i 7,5, el rang de pH òptim és de 6,5 a 7,0.
NapSembra i/o plantació
La instal·lació del cultiu es realitza per sembra directa realitzada en fileres. La sembra es realitza entre juliol i octubre, per a la producció de tardor-hivern, i entre març i abril, per a la collita d'estiu.
En sembrar amb sembradora de precisió es necessiten de 300 a 600 g/ha de llavor, mentre que la sembra contínua en filera requereix una quantitat de llavor deu vegades més gran.
La sembra es fa sovint amb un espai de 30 a 40 cm.
Si no és així, si es fa la sembra de precisió, serà cal procedir a l'aclariment per col·locar la distància entre plantes en la línia entre 10 i 25 cm, en funció del calibre de les arrels.
Cura cultural
Evitar l'aplicació de fems no compostats a el cultiu del nap per tal de reduir els problemes fitosanitaris.
El nap és molt sensible a la deficiència de bor. El productor ha d'analitzar elnivells de bor al sòl per determinar la quantitat de bor a aplicar en la fertilització del fons.
El període crític en què la manca d'aigua compromet més el cultiu de naps és la fase d'engrossiment de les arrels.
En els cultius d'hivernacle, fins i tot en els mesos d'hivern plujós, cal regar per satisfer les necessitats hídriques del cultiu.
A l'estiu, el reg és essencial per proporcionar aigua i mantenir la temperatura del sòl en valors normals. no perjudiquen la qualitat de les arrels. Aquesta espècie és susceptible a plagues i malalties que ataquen les plantes de la família de les Brassicaceae.
Colleita i conservació
Cal distingir entre la recol·lecció de naps, naps i greixos. Els naps es cullen manualment o mecànicament amb màquines semblants a les que s'utilitzen per collir pastanagues o remolatxa.
Els naps es cullen quan les arrels aconsegueixen la mida desitjada, sense, però, deixar que es facin dures i fibroses.
En general, es cull per etapes, deixant les plantes més petites. El rendiment del cultiu de nap oscil·la entre 29 i 39 t/ha.
El nap es cull a mà quan la planta arriba a la mida desitjada, abans de l'engrossiment i l'espiga de les arrels.
Els germinats es cullen a mà quan els brots florals encara estan tancats.
Els principals problemes postcollita dels naps a l'emmagatzematgeperíodes prolongats són la pèrdua d'aigua i l'arrugament, la podridura causada per fongs i bacteris.
Naps ROTACIÓ I CONSOCIACIONS FAVORABLES
Per a una protecció eficient dels cultius, es recomana el respecte a les rotacions. , que són importants per evitar els atacs de la potrera, la falsa potrera i la mosca de la kale.
El terreny s'ha de treballar de manera que permeti un desenvolupament uniforme de les arrels. La capa superficial s'ha d'anivellar i trencar per permetre una germinació uniforme.
El sòl es pot col·locar pla o en crestes.
Exemples de precedents culturals favorables : Ceba , all, patata, tomàquet, albergínia, meló i carbassa.
Precedent cultural desfavorable : Totes les cols.
Exemples de conreus intercalats favorables : api , mongetes verdes, tomàquets, pastanagues, enciams, pèsols.
T'agrada aquest article? A continuació, llegiu la nostra revista, subscriu-te al canal de YouTube de Jardins i segueix-nos a Facebook, Instagram i Pinterest.
